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  In Defense of Food pdf epub mobi txt 電子書 下載

how we domesticate plants and how plants evolve with human desire.五種植物：蘋果，鬱金香，大麻，土豆。不知道為何作者選擇這五種？很佩服作者可以從一樣東西尋根究底，姍姍而談（有些地方不免囉嗦）。在後院種大麻那一段笑死瞭。

breezy reading...這個food writer很一般瞭..和james beard那一代比..

很有意思的視角,人類看待植物作為我們的食物和資源.其實蘋果自有方法讓人類對它的甜味上癮,為它勞作,為它砍掉森林,傳播到全世界.

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很有意思的視角,人類看待植物作為我們的食物和資源.其實蘋果自有方法讓人類對它的甜味上癮,為它勞作,為它砍掉森林,傳播到全世界.

一 我超爱麦当劳的薯条：晶莹剔透，散发着迷人的香味，往嘴里轻轻一嚼……人生于是完满了。这就是柏拉图式的薯条啊，完美的艺术品！ 怀着爱屋及乌的心情，我把目光转向了美国的爱达荷州，这里盛产马铃薯，每年向麦当劳提供成千上万吨优质的伯班克马铃薯(Burbank Potato)。由...  

书是很有意思，但是翻译得太可怕了，编辑也不把把关。 如第一部分关于苹果的，苹果可以做成酒，……黄油！！你见过苹果作的黄油吗？？肯定是 BUTTER, 这里是果酱。烂糊糊的都可以叫做BUTTER。就算编辑不懂英文，这种毛病还是看得出的吧。 另外很多句子看得出王毅很努力了，也想...  

《植物的欲望》这本书的副标题是植物眼中的世界，我还是愿意把这本书理解为关于四种植物的文化简史，只是，我这样的命名会对该书的销售造成毁灭性的影响。因为它不是像封面所暗示的那样一本枯燥读物，而是读来趣味盎然的书。 我最爱讲述苹果的这一章节，讲的是十九世纪初叶，...  

在这个基因游走的世界 ——《植物的欲望》 于是 很多人和我一样五谷不分。没法分。从小就在餐厅和菜场的背景中完成吃的工作，城市里的土壤、土壤里的植物越来越少。有一天我甚至听一个诗人在抱怨，他送给女儿一掊种子，却满大街找不到泥土。而在花店里，我们出钱购买包裹在塑...