具体描述
現代人一年四季都忍不住想給它「涼」一下，享受0度C的甜蜜滋味，除了百吃不厭的傳統冰品，本書還介紹了養生甜湯、香Q果凍、時尚冰沙等令人愛不釋手的的新選擇。
如果您想要顧及經濟、衛生、又想吃得開心不發胖，並且享受DIY的樂趣，那麼本書介紹的創意冰品與甜點將是您最佳的選擇，書中食材簡單易得、調製方法輕鬆上手，不必出門，您在家也可以以調出屬於自我風格的獨特冰品喔！
作者简介
曾素梅，台灣省桃園縣人，一九五九年生，靜宜大學畢業，崇尚自然、健康的美食專家，對養生食療之道研究頗深，曾受邀擔任報章雜誌、健康美食專欄之撰述，身受讚譽。
著有「健康食療DIY」、「養生燉補」、「生機果菜汁」等書。
莊宏彰，台灣省台北縣人，銘傳大學餐旅系。
現任林中傳奇咖啡館吧台長，對蔬果刻花、咖啡、各式冷熱飲調製非常有研究。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书名《美味低卡的冰品與甜點》深深地吸引了我。在追求健康生活方式的大环境下，许多人都在寻找既能满足口腹之欲，又能不给身体带来负担的美食。我一直对低卡甜点抱有极大的兴趣，但市面上很多产品要么是“低卡”但口感平平，要么是“美味”但热量惊人，很难找到两全其美之选。因此，我非常期待这本书能够打破这种僵局，提供真正能够满足挑剔味蕾，同时又符合健康标准的冰品和甜点。我特别希望能在这本书中学习到如何利用各种天然食材来制作甜点，例如利用水果的天然甜度来制作冰淇淋，或者利用酸奶、希腊酸奶来制作低脂慕斯，甚至是用燕麦、坚果粉来制作健康的饼干和蛋糕底。我希望书中能够详细讲解每种食材的特性以及在制作过程中的作用，让读者不仅能够照着食谱制作，更能理解背后的原理，从而举一反三，创造出属于自己的健康甜点。我也很期待书中能有一些非常规的食材组合，能够带来意想不到的味觉体验，让低卡甜点不再单调乏味。这本书无疑将是我在探索健康饮食道路上的重要指南。
评分《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，就像是为我量身打造的福音。作为一名热衷于烘焙和品尝甜点的人，我常常面临一个甜蜜的“烦恼”——如何在享受美食的愉悦同时，又不让卡路里和脂肪成为身体的负担。我对这本书充满了期待，希望它能提供一些真正有创意且易于操作的低卡冰品和甜点食谱。我特别想了解书中会如何处理“低卡”这个关键点。是会介绍一些新颖的低卡甜味剂，例如天然甜菊糖、罗汉果糖，还是会巧妙地利用水果本身的甜度和香气来制作甜点？我期待看到一些能让我眼前一亮的冰品，比如用牛油果和可可粉制作的浓郁冰淇淋，或者用椰奶和芒果制作的清爽雪糕，这些听起来就充满诱惑力。对于甜点，我希望能学到如何用希腊酸奶、豆腐或植物奶来制作出丝滑的慕斯和布丁，而不是依赖于大量的奶油和蛋黄。我更希望书中能提供详细的营养成分分析和热量估算，让我能够更加科学地管理自己的饮食。这本书无疑将是我在健康饮食道路上的一大助力。
评分这本书名《美味低卡的冰品與甜點》一下子就抓住了我的眼球。作为一名资深的甜点爱好者，我一直以来都在寻找能够满足我味蕾，同时又不给身体带来负担的健康甜点。市面上很多所谓的“低卡”甜点，往往牺牲了口感，让人觉得味同嚼蜡，而那些真正美味的甜点，又常常是热量和糖分爆表。因此，这本书对我来说，就像是一份期待已久的礼物。我非常好奇作者是如何在“美味”和“低卡”之间找到那个绝佳的平衡点的。我期待书中能够提供一些非常规的食材运用，比如如何利用蔬菜的天然甜度来制作冰品，或者如何用坚果粉和燕麦来制作健康的饼干和蛋糕底。我尤其想知道书中是否会介绍一些制作低卡冰淇淋的方法，能够达到与传统冰淇淋一样浓郁顺滑的口感。对于甜点，我希望能够学到一些关于如何利用天然甜味剂（如水果、枫糖浆、蜂蜜的健康适量使用）来取代精制糖，以及如何用健康脂肪（如牛油果、椰子油的适量使用）来增加甜点的风味和满足感。这本书无疑将是我在追求健康饮食道路上的重要伙伴。
评分《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，简直是为我量身定做的！我是一个对甜点有着深厚感情的人，但随着年龄的增长，也越来越关注健康和体重管理。我一直在寻找能够让我安心享用甜点的秘诀，而不是因为吃了甜点而产生负罪感。这本书名精准地击中了我的需求，让我充满了好奇和期待。我希望这本书不仅能提供各式各样的冰品和甜点食谱，更重要的是，能教会我一些关于“低卡”烹饪的智慧。例如，书中会介绍哪些天然的低卡甜味剂，它们各自的甜度和风味特点是什么？如何利用水果的天然果胶和纤维来增加甜点的粘稠度和饱腹感？如何选择更健康的脂肪来源，比如牛油果、坚果酱，甚至是椰子油的健康用法？我特别期待书中能有一些经典的甜点，例如提拉米苏、芝士蛋糕、曲奇等，能够通过巧妙的改良，变得“美味低卡”，这样我就可以在享受经典美味的同时，也保持健康。我希望这本书能成为我厨房里的常备工具，让我随时都能做出令人惊喜的低卡甜点，与家人朋友一同分享这份健康的甜蜜。
评分《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，简直像是我一直在寻找的那个“答案”。作为一个对甜点有着深深眷恋的人，我常常苦恼于市面上甜点的“高热量”问题，但又无法抗拒那份甜蜜的诱惑。这本书的出现，让我看到了新的希望。我非常期待它能为我打开一扇通往健康美味世界的大门。我尤其想了解书中是如何处理“低卡”这个概念的。是仅仅减少糖和脂肪的用量，还是会引入一些更健康、更天然的食材来替代传统的高热量成分？我设想书中可能会有很多利用水果的天然甜度来制作冰品的方法，比如芒果、浆果、香蕉等，可以打成冰沙或者制作成简单的冰棒。对于甜点，我期待能够看到一些用希腊酸奶、豆腐、或者植物奶（如杏仁奶、燕麦奶）来制作的慕斯、布丁或蛋糕，能够达到丝滑细腻的口感。我希望这本书能够教会我一些基础的低卡烘焙技巧，让我能够在家也能轻松制作出令人惊艳的甜点。这本书不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导。
评分读到《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，我内心深处被一种强烈的渴望所点燃。我是一个典型的“甜食爱好者”，对冰品和甜点有着近乎狂热的喜爱。然而，随着年龄的增长，我也越来越关注健康和身材的管理，这使得我常常在享受美味与保持健康之间挣扎。这本书名精准地切中了我的痛点，让我看到了希望。我非常好奇书中是如何做到“美味”与“低卡”的完美结合的。我期待书中能够提供一些创新的食材运用，比如如何利用蔬菜（如胡萝卜、南瓜、甜菜根）来增加甜点的营养和色彩，如何利用燕麦、奇亚籽、亚麻籽等来提升甜点的纤维含量和饱腹感。我特别想知道书中是否会介绍一些制作低卡冰淇淋的方法，比如利用冷冻水果打成泥，或者用零脂肪酸奶作为基底。对于甜点，我希望能够学到如何巧妙地减少糖和脂肪的用量，同时又能保持其应有的风味和口感。我期待这本书能够为我带来更多健康又美味的甜点选择，让我能够在享受甜蜜的同时，也能保持健康和自信。
评分《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，光是听上去就充满了诱惑力！作为一个资深的甜点爱好者，我常常陷入一个两难的境地：一边是无法抵挡的甜食诱惑，另一边是对体重和健康的忧虑。这本书的出现，简直像是在我的心头点亮了一盏明灯。我非常期待它能够提供一系列既能满足我口腹之欲，又不会让我对身材感到愧疚的冰品和甜点。我尤其好奇书中会如何处理“低卡”这个概念。是简单地减少糖和脂肪的用量，还是会引入一些创新的食材和烹饪方法？我设想书中可能会介绍一些利用天然甜味剂，比如罗汉果、甜菊叶，甚至是成熟水果的天然糖分来制作甜点，这样既能保持甜味，又能有效降低糖分摄入。对于冰品，我期待看到一些利用酸奶、水果泥或者植物奶（如杏仁奶、豆奶）来制作的低脂低卡版本，能够做到口感浓郁、味道醇厚，而不是水水的冰沙。我希望这本书能够教会我如何通过巧妙的搭配和处理，让低卡食材也能焕发出惊人的美味，不再是“食之无味”的代名词。我期待在阅读这本书的过程中，能收获满满的灵感，并在厨房里将这些创意变成现实。
评分这本书名《美味低卡的冰品與甜點》真是勾起了我强烈的兴趣！我一直以来都对甜点情有独钟，但又对健康和体重有着不小的顾虑。市面上很多食谱要么是“低卡”却牺牲了口感，要么是“美味”却热量爆炸，让人望而却步。所以，当我看到这本书名时，就仿佛找到了救星。我特别期待它能提供一些真正意义上的“美味”又“低卡”的冰品和甜点解决方案。想象一下，在炎炎夏日，能够享受到丝滑冰爽的冰淇淋，或者在寒冷冬日，来一份暖人心脾的甜点，而这一切都不用担心会对身材造成负担，这简直是人生一大乐事！我希望这本书不仅仅是简单地罗列几种食谱，而是能深入浅出地讲解低卡食材的运用技巧，比如如何利用天然甜味剂代替糖，如何选择健康的脂肪来源，以及如何通过烹饪手法来提升风味和质感，同时还能有效地控制热量。我很好奇作者是如何在美味与低卡之间找到完美的平衡点的，期待书中能有那些令人惊喜的创意搭配，让我可以在享受甜点带来的愉悦的同时，也能保持健康的生活方式。我迫不及待想翻开它，去探索那些能满足我味蕾同时又呵护我身体的秘密。
评分读到《美味低卡的冰品與甜點》这个书名，我的内心立刻泛起了涟漪。作为一个热爱美食，尤其是钟情于冰品和甜点的“甜食控”，我一直渴望找到一种能够平衡我对美味的追求与对健康体重的关注的方式。市面上充斥着各种各样的甜点书籍，但真正能够做到“美味”与“低卡”并存，并且不牺牲口感的，却寥寥无几。因此，我对这本书寄予了厚望。我非常想知道作者是如何将“低卡”这个概念融入到冰品和甜点的制作中的。是利用天然的低卡食材，如水果、蔬菜、豆类、坚果等？还是通过创新的烹饪技巧，如烘烤、蒸煮、冷冻等，来减少不必要的脂肪和糖分？我尤其期待书中能够提供详细的食材替代方案，例如如何用希腊酸奶代替奶油，用天然水果泥代替糖浆，用全麦面粉代替精制面粉等等。我希望这本书能够教会我，即使是低卡甜点，也能够拥有丝滑的口感、浓郁的风味和精致的外观，让每一次的品尝都成为一种享受，而不是一种负担。这本书无疑将是我在追求健康美食道路上的一个重要里程碑。
评分我对《美味低卡的冰品與甜點》这本书的期待，更多的是源于它所承诺的“低卡”理念，这正是许多注重健康和身材管理的现代人所追求的。在我看来，一份真正优秀的健康食谱，不应该只是简单地告知读者“什么不能吃”，而更应该教会我们“如何吃得更好、吃得更健康”。我尤其希望这本书能够详尽地解析各种低卡食材的特性，比如水果的天然甜度，各种豆类和坚果的营养价值，以及如何巧妙地运用这些食材来制作出既美味又低热量的冰品和甜点。我设想书中会包含一些非常规的食材搭配，能够带来意想不到的惊喜口感，或许会有利用牛油果制作的浓郁冰淇淋，或者用椰奶代替奶油的丝滑慕斯，再或者是用奇亚籽和水果制作的健康布丁。我期待书中能够提供详细的营养成分分析，让读者在享受美食的同时，也能清楚地了解自己摄入的热量和营养，从而更好地规划自己的饮食。此外，我非常看重食谱的易操作性，希望书中的步骤清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手，做出令人赞叹的美味。这本书如果能为我打开一扇通往健康美味世界的大门，那我将会非常感激。
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