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《有關品質》的原始目的，就是逼迫自己讀書——在越來越快的生活節奏中，希望通過讀書，來消解對歲月飛逝的恐懼。之所以確定以“品質”為名，是期望能每周不懈怠持之以恒地積纍分辨質地的能力，通過疊加纍積，保持自己重心嚮下，以不緻於在這個物質至上的時代裏，輕浮在光怪陸離之中。因目的就是逼迫自己讀書，所以嚴格說，這個專欄就是每周逼迫自己完成的一篇讀書筆記。之所以要不斷變換領域，是為擺脫惰性，使自己能時時清醒意識到自己之無知無能。知識之海洋太浩瀚無涯，而我們慣於以惰性滿足已知的自以為是。隻有時刻警惕自己的無知無能，纔能鼓蕩起自己的求知欲，每周求知，每日求知，其實也隻能在茫茫大海裏照亮極小極小的一塊領域。

硃偉，生於上海，上世紀60年代末到黑龍江生産建設兵團上山下鄉，下鄉時開始小說寫作。1978年起在《中國青年》雜誌做記者、編輯。1983年起在《人民文學》小說編輯室做編輯、編輯部副主任，曾在《人民文學》推齣劉索拉、阿城、莫言、餘華、蘇童、格非等一大批作傢。1993年起任《愛樂》雜誌主編。1995年起任《三聯生活周刊》主編至今。編著大型古典音樂工具書《音樂聖經》，著有散文集《有關品質》。

序
傢徒四壁
性情第
陳凱歌的錶情
斜陽係纜
私人照相簿
張承誌與凡高
人口與齣口
竹煙波月
黃永玉記
有關顧城
關於劉歡的疑問
雜花生樹
喬傢大院、張藝謀及其他
人民演員常香玉
也說林徽音
有關陸星兒
一個總編輯與他的品牌
看電影的日子
馮亦代先生
徐曉的五月
張暖忻記
陸文夫先生
陳原先生
也說巴金
張中行先生
丁聰先生
槐花似水香如海
悼吳泓
劉安、劉陵，還有豆腐
《清嘉錄》、大閘蟹與李漁
完美又虛情假意的飲食
大蒜的文化問題
湘菜與譚嗣同的傢書
遲到的唐魯孫
涮羊肉問題
有關宮廷菜
西瓜，寒瓜，綠沉瓜
西紅柿問題
一個蛋的勾當
豆腐乾的淨界
雨後春筍
食譜問題
風魚與葡萄酒
木犀肉
喝粥
開水白菜
吃刀魚的時節
大味必淡
駝蹄羹
玉糝羹
酒
茶
在獅子的密林中
非洲的童年
野地裏的小白樺
小橋流水人傢
桐花風軟管弦清
訪梅時節
杏花桃花
丁香雪
清明
立夏時節
也說端午
三伏
夏天的雨
大暑賦
乘風涼
七夕
女兒節
中鞦考
鞦聲奪人
月賦
重陽糕
菊
霜楓如血
鞦殘如血
鼕天的樹
一個溫暖的雪夜
幽蘭
水仙
除夕
元宵
張岱與夢憶
瞭不盡春花鞦月
粉香叢冤孽債多
留將顔色慰多情
白先勇與《牡丹亭》
宋玉不悲鞦
青青河畔草
秦相李斯
虞美人
司馬相如
李延年
漢宮鞦
李陵詩
曹操樂府
《洛神賦》與曹植
阮籍其人
嵇康
嚮秀
石崇
美男潘嶽
陶淵明詩
王羲之字
謝靈運詩
謝安
江郎纔盡
輞川彆業與王維詩
元稹詩
李賀詩
魚玄機
馮延巳詞
蘇東坡的《寒食詩帖》
蘇東坡的中鞦詞
薑夔詞
晏殊詞
漱玉詞
韋莊詞
辛棄疾詞
韓非之死
伍子胥
勾踐與夫差
西施的結局
阿房宮
張仲景
王弼
葛洪
青塚
金屋藏嬌
小傢碧玉
楊貴妃考
鶯鶯傳
虢國夫人
李靖與紅拂
夜宴的時代
有關《洗冤集錄》
明成祖硃棣
嘉靖皇帝
劉伯溫
續劉伯溫
袁崇煥記
也說多爾袞
傅山字
金聖嘆
柳如是墓
影梅庵之悲
也說鬍雪岩
鬍適的象戲
林語堂與《京華煙雲》
紀果庵之死
父親母親
· · · · · · (收起)