麵粉的魔法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-12-24
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圖書描述
《麵粉的魔法》含有1000張詳細的步驟圖全麵講解，麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子一學就會！麵粉的魔法：一樣的麵粉59種美味魔法變化。麵粉變麵包：美味麵包篇——調理、造型、吐司及可頌麵包19種；
麵粉變蛋糕：蛋糕西點篇——塔酥、海綿、戚風、鬆餅和奶油蛋糕11種；
麵粉變中式點心：中式麵點篇——發麵、冷水麵、燙麵與層酥餅皮29種。
著者簡介
圖書目錄
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用戶評價
泛泛而談，麵包、蛋糕、中式麵點類介紹的都不全麵，食之無味棄之可惜……有一定基礎的看不上這書，沒基礎的這書也用不上，本來以為會針對麵粉的發酵啊、手法啊之類的做些獨特的講解，結果都是些老生常談
評分圖片很誘人拿來看瞭一下，還行叭，還是習慣在手機上看食譜。
評分圖片很誘人拿來看瞭一下，還行叭，還是習慣在手機上看食譜。
評分難得看到中西麵點都有的（當當2摺時候隨手入的我會說？
評分難得看到中西麵點都有的（當當2摺時候隨手入的我會說？
讀後感
不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致
評分不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致
評分不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致
評分不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致
評分不过除了面包，里面还有饼干啥的做法 总论的内容不错，面粉，酵母都讲到了，在面包书里面还能排在前面了 后面面包种类的做法讲的有些科班，不甚细致
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