精緻日本料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


精緻日本料理

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蔡新發
青島齣版社
2011-10-1
119
19.00元
平裝
9787543650695

圖書標籤: 美食  日本料理  日本  飲食   


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发表于2024-11-23

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圖書描述

《精緻日本料理(第2版)》由蔡新發編著。 《精緻日本料理(第2版)》講述瞭:日本料理精緻與純粹的原味感,是它能夠躋身世界關食舞颱的最大秘訣。 建議您在品嘗日本料理時,不妨用一種與季節更替相互呼應的心態來享受美味。例如,在春天的日本料理中加一些綠色樹葉、竹筍及海帶芽,夏天加點竹葉,鞦天加點紅楓……特彆是在每年4月,櫻花會當仁不讓地在日本料理的餐桌上花枝招展一番。換句話說,在四季分明的日本,飲食除瞭是一種味覺的滿足、感官的享受,也多瞭一份對大自然的尊重。

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著者簡介

1965年,生於颱灣省基隆市

1984年,進入“壽樂日本料理店”開始追逐廚師夢

1985年,轉入“王子日本料理店”,繼續鑽研日本料理

1987年,在“青柳日本料理店”學習餐飲經營

1993年,創立“陶都日本料理店”

1999年,創立“森的拉麵店”

2001年,永平工商學校日本料理指導老師


圖書目錄


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用戶評價

評分

好復雜哦,感覺隨便一個菜要糾結一上午……而且很多調料是沒有的。其實美食現在也都是靠調料而已。

評分

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評分

好難!!

評分

好復雜哦,感覺隨便一個菜要糾結一上午……而且很多調料是沒有的。其實美食現在也都是靠調料而已。

評分

勾引我的腸胃,看看就好

讀後感

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