お豆腐屋さんが教える簡単手づくり豆腐 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
石川 伸
1963年、愛知県刈榖市生まれ。日本大學農獣醫學部食品工學科を卒業。食品メーカーに勤務した後、傢業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代錶取締役。國産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に勵みながら、ボランティアで小中學生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
出版者:傢の光協會
作者:石川 伸
出品人:
頁數:141
译者:
出版時間:2004
價格:1,470
裝幀:21 x 14.8 x 1.2 cm
isbn號碼:9784259560881
叢書系列:
圖書標籤:
- 豆腐
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愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など傢庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
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