お豆腐屋さんが教える簡単手づくり豆腐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
石川 伸
1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版者:家の光協会
作者:石川 伸
出品人:
页数:141
译者:
出版时间:2004
价格:1,470
装帧:21 x 14.8 x 1.2 cm
isbn号码:9784259560881
丛书系列:
图书标签:
- 豆腐
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愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
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