《吃齣健康》從營養學、保健學、生物學、藥物學等多種學科角度，針對現代社會中人們的生活水平普遍提高但體質卻普遍下降的現實情況，圍繞人體對營養的需求，詳盡地介紹瞭各種營養素對人體的作用，不同食物的營養含量，食物相生相剋的搭配與健康等，介紹瞭科學的飲食知識、保健經驗，希望能幫助讀者“吃齣健康”。
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