家庭营养套餐600例

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出版者:
作者:
出品人:
页数:189
译者:
出版时间:2009-3
价格:19.90元
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isbn号码:9787542742865
丛书系列:
图书标签:
  • 营养套餐
  • 家庭食谱
  • 营养餐
  • 健康饮食
  • 膳食搭配
  • 食疗
  • 育儿营养
  • 婴幼儿食谱
  • 孕期营养
  • 老年人营养
  • 快手菜
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具体描述

身体健康是我们享受幸福生活的基础,而各种营养素是维持身体健康的物质基础。蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素缺一不可。《家庭营养套餐600例》帮您了解它们的食物来源,将它们变成美味佳肴,换着花样端上自家餐桌,让家人从食物中获得每天所需的营养素,让每一个人都精力充沛、活力四射。因人而异,量身订制均衡膳食方案

探寻古老智慧:失落文明的建筑艺术与工程奇迹 书籍信息: 本书旨在深入剖析人类文明早期,那些已经消逝或深刻改变的伟大文明所留下的建筑遗产,重点考察其背后的工程学原理、社会结构影响以及审美哲学。我们将聚焦于那些在现代材料和工具尚未普及的时代,是如何实现宏伟结构和复杂布局的。 引言:凝固的历史与无声的叙述 建筑,是人类文明最持久的印记。它不仅仅是遮风避雨的物理空间,更是特定时代社会组织能力、技术水平、宗教信仰和审美情趣的物化体现。当我们站在埃及金字塔的基座前,或漫步于玛雅丛林深处的神庙遗址,我们触摸到的不仅是冰冷的石头,更是数千年前工匠和设计者的智慧与汗水。 本书将带领读者穿越时空,离开我们熟悉的现代建筑范式,去探索那些定义了各自时代辉煌的“失落的”工程奇迹。我们关注的不是宏观的历史叙事,而是微观的技术细节——那些支撑起不朽结构的独特方法论。 第一部分:石块的语言——古埃及与美索不达米亚的巨型工程 第一章:尼罗河畔的几何信仰:金字塔与神庙的建造之谜 古埃及文明的成就以其对永恒的追求而著称,这直接体现在其建筑上。本书将详细剖析胡夫金字塔群的精确对齐性,探讨其与天文学的关联。我们不会止步于“斜坡论”或“内部坡道论”的争论,而是深入分析古埃及人如何利用数学工具(如绳索测量和直角三角学的前身)来确保数百万块巨石的精确放置。 材料学与采石技术: 探讨如何用有限的工具(铜制工具、硬质石锤)开采和运输重达数十吨的花岗岩和石灰石。重点分析特定石材的来源地,以及它们如何跨越遥远的距离抵达吉萨高原。 力学与应力分散: 研究金字塔的内部结构,如卸荷室的设计,这些设计如何巧妙地将上部石块的巨大重量分散到基础和周围的岩石层上,确保数千年后的结构稳定性。 神庙的轴线与光影: 考察卡尔纳克神庙宏伟的多柱厅,分析其柱子直径和高度的比例如何被精确计算,以实现特定时间点(如冬至日)光线能精准投射到圣所的宗教目的。 第二章:幼发拉底与底格里斯的泥土奇迹:城邦的防御与阶层表达 与埃及的石材永恒观不同,美索不达米亚的文明(苏美尔、阿卡德、巴比伦)主要依赖泥土——晒干或烧制的砖块。这种材料的局限性催生了截然不同的工程策略。 Ziggurat(塔庙)的层级结构: Ziggurat 不仅是宗教中心,也是城市的核心防御和观测点。本书将解构其逐层退缩的结构如何应对泥砖结构易受侵蚀的弱点。重点分析砖块配方(粘土、沥青、芦苇)的差异及其对耐久性的影响。 水利工程的生命线: 探讨美索不达米亚复杂的灌溉系统、水渠和水坝的规划与维护,这些系统需要跨越广阔平原的精确坡度计算和定期的集体劳动组织。这展示了其政治组织对工程实施的依赖性。 巴比伦城墙的防御体系: 深入研究古巴比伦城墙的宽度和深度,分析其防御布局如何整合了护城河和城垛设计,以应对当时的攻城技术。 第二部分:大洋彼岸的几何学——中美洲的祭祀建筑与天文观测台 第三章:热带雨林中的数学:蒂卡尔与特奥蒂瓦坎的城市规划 中美洲文明,如玛雅、阿兹特克和特奥蒂瓦坎,在没有使用轮子、复杂的起重工具,甚至没有金属工具的情况下,建造了巨大的城市群。他们的建筑成就集中在对时间、空间和宇宙观的精确映射。 玛雅金字塔的历法对位: 剖析奇琴伊察的库库尔坎金字塔如何精确体现玛雅历法,特别是春分和秋分时出现的“羽蛇神下降”的阴影效果。这需要对太阳运动的精确长期观测和几何投影的深刻理解。 特奥蒂瓦坎的城市轴线与街道网格: 考察“亡灵大道”的规划,其巨大的尺度和近乎完美的南北对齐,揭示了城市规划者对宇宙秩序的理解如何转化为城市布局的指导原则。 石材饰面与灰泥技术: 研究中美洲特有的灰泥(Stucco)技术,如何用这种混合物进行复杂的浮雕装饰,并起到防水和保护内部结构的作用。 第四章:安第斯山脉的岩石艺术:印加的“移动”建筑哲学 与中美洲不同,安第斯山脉的印加帝国面临着地震多发和高海拔的挑战。他们的建筑哲学侧重于适应自然而非对抗自然。 完美接缝与抗震: 详细分析库斯科和马丘比丘的“干燥石砌”(Ashlar)技术。研究那些石块之间密不透风的接缝,以及如何通过切割成多边形(如十二角石)来确保在地震中石块可以轻微移动而不会整体坍塌。 梯田与水土保持工程: 考察印加人利用山坡建立的巨大梯田系统,这些系统不仅仅是农业用途,更是复杂的土体工程,用于稳定山体、控制水流和防止滑坡。 道路系统与桥梁工程: 分析印加帝国的 Qapaq Ñan(皇家大道)的铺设标准,以及他们如何利用悬索桥技术,用植物纤维构建横跨深谷的交通网络,这展示了对张力结构设计的直觉掌握。 第三部分:工程的演化与哲学的冲突 第五章:古典时代的结构创新:希腊与罗马的尺度突破 在本书的最后部分,我们将短暂回顾古典时期,重点关注他们在结构和材料应用上的关键飞跃,这些飞跃为后世工程学奠定了基础。 希腊的比例与力学美学: 分析帕特农神庙的“视错觉修正”(如柱身的微曲和底部的向上隆起),这体现了建筑师对人眼局限性的深刻理解。 罗马的拱、穹顶与混凝土革命: 重点剖析罗马万神殿的巨大无支撑穹顶,分析其如何通过使用不同密度的骨料(从底部沉重的玄武岩到顶部的轻质浮石)来控制自身的重量和应力分布。研究罗马混凝土(Pozzolana)的耐久性及其在跨越巨大空间中的作用。 结论:跨越时间的工程遗产 这些失落或变迁的文明所留下的建筑,不仅仅是历史遗迹,它们是工程学思想的“原型”。通过对这些非现代材料、非现代工具的杰作进行逆向工程分析,我们得以更深刻地理解工程原理的普适性,以及人类在不同环境下为实现宏伟目标所展现出的惊人创造力。本书旨在激发读者对这些古老智慧的敬畏,并思考现代技术在追求永恒性方面的局限与优势。

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