GB/T222892008冷却猪肉加工技术要求

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isbn号码:9780661344323
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  • 冷却猪肉
  • 猪肉加工
  • GB/T22289-2008
  • 食品安全
  • 加工技术
  • 肉类
  • 食品工业
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  • 冷链物流
  • 屠宰加工
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具体描述

好的,根据您的要求,我将为您撰写一本与《GB/T22289-2008 冷却猪肉加工技术要求》完全无关的图书简介。为了达到要求,我们将选择一个截然不同的主题,例如关于中世纪欧洲的城市发展与贸易网络。 --- 《城邦的崛起:中世纪西欧都市的商业脉络与社会结构重塑》 作者: 艾尔弗雷德·冯·霍夫曼 (虚拟) 出版社: 历史地理研究学会 装帧: 精装,附带大量手绘地图与文物插图 页数: 880页 定价: 人民币 188.00 元 --- 内容简介: 本书是一部深度剖析中世纪(约公元1000年至1500年)西欧城市化进程的宏大历史地理著作。它超越了传统的政治史和军事史叙事框架,聚焦于驱动欧洲从中世纪早期向中世纪晚期转变的核心动力——城市经济的复苏、商业网络的构建以及新兴市民阶层的社会权力重塑。 作者艾尔弗雷德·冯·霍夫曼,一位专注于中世纪经济史的资深学者,通过对大量拉丁文、古法语和德语的原始文献(包括行会记录、市政法规、贸易契约及教会档案)的细致考证,构建了一个多维度、动态演变的西欧都市图景。 第一部分:废墟中萌芽的生命力——城市复兴的基础 (约公元1000-1200年) 本部分深入探讨了“中世纪温暖期”背景下,农业生产力的提升如何为城市人口的增长提供了物质基础。作者详细考察了庄园经济瓦解的先兆,以及新式农业技术(如重犁、三圃制)对剩余产品的创造。 重点分析了早期贸易节点的出现: 1. 河流与港口的战略地位: 以莱茵河沿岸的科隆、塞纳河畔的巴黎、以及佛兰德斯沿海的布鲁日为例,论述了水运在初期长途贸易中的不可替代性。 2. 集市(Fairs)的制度化: 详细分析了香槟集市(Fairs of Champagne)的运作机制,揭示了它们如何从定期的农产品交换场所,演变为跨越地域、连接地中海与北欧的国际金融与商品集散中心。 3. 防御工事与自治权的初步争取: 阐述了市民阶层(Burgesses)为获得抵御外部势力和管理内部事务的权力(如铸币权、税收权)所进行的艰难斗争,以及“城市空气使人自由”(Stadtluft macht frei)这一理念的形成过程。 第二部分:繁复交织的网络——行会、长途贸易与金融创新 (约公元1200-1400年) 本部分是全书的核心,它系统梳理了中世纪商业活动的复杂结构与创新。作者认为,行会制度并非简单的贸易垄断,而是一种社会保障、质量控制与技术传承的复合体。 手工业的专业化与行会结构: 对比分析了意大利(如佛罗伦萨的羊毛行会)和德意志地区(如吕贝克)行会的内部等级制度(学徒、工匠、大师),及其在规范生产、维护城市声誉中的作用。 地中海霸权的角逐: 详细研究了威尼斯和热那亚共和国如何通过先进的造船技术、完善的航海图志和高效的商业信贷体系,将东方香料、丝绸引入欧洲腹地,并与拜占庭及新兴的埃及马穆鲁克王朝建立起稳定的贸易桥梁。 汉萨同盟的崛起与垄断: 深入剖析了以北德意志和波罗的海沿岸城市为主体的汉萨同盟,如何凭借军事力量和贸易协议,成功控制了北欧的鱼类(鲱鱼)、木材、谷物及毛皮贸易,构建起一个独立于传统封建王权的商业帝国。 金融工具的革命: 探讨了汇票(Bill of Exchange)的发明和应用如何绕过了教会对高利贷的禁令,极大地促进了商业信用的发展,并为后来的文艺复兴时期的家族银行奠定了基础。 第三部分:城市与王权的博弈——权力结构的重塑 (约公元1350-1500年) 随着城市财富的积累,市民阶层不再满足于仅仅在经济领域发挥作用,他们开始挑战传统封建领主的政治垄断。 本部分着重于城市内部的社会张力与外部的政治影响: 1. 内部的阶级冲突: 研究了城市内部“富裕市民”与“小手工业者/工人”之间的矛盾,以及如佛罗伦萨的“齐亚姆皮事件”和巴黎的“扎克雷起义”等事件中,城市平民阶层的诉求和被镇压的过程。 2. 城市自治的顶峰与衰落的伏笔: 考察了瑞士邦联的形成、低地国家(如布鲁日、根特)在与法国王室的冲突中展现出的坚韧性。然而,作者也敏锐地指出,随着中央集权君主国的兴起(如英法),城市在军事和财政上的独立性逐渐受到挤压。 3. 技术传播与知识中心: 分析了大学(作为城市的重要组成部分)如何培养了大量精通法律和行政的专业人才,这些人才最终进入了王室和教廷的官僚体系,间接加强了中央集权,也标志着城市政治影响力的微妙转变。 --- 本书特色: 跨学科视野: 融合了社会史、经济史、地理学和考古学的最新研究成果。 地图学价值: 附带的四色印刷历史地图,精确描绘了关键贸易路线在不同世纪的变迁。 文本解读: 首次对若干地方性法律文本的片段进行了系统性的英文或中文注释,增强了研究的可读性。 《城邦的崛起》不仅是中世纪历史爱好者的案头必备,更是经济史、城市规划研究者理解现代商业文明起源的权威参考书。它描绘了一幅充满活力、冲突与创新的画卷,展现了欧洲文明如何在坚硬的封建土壤中,孕育出改变世界的都市力量。 --- (字数统计:约 1550 字)

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