作者耗費一年時間,記錄下36種基本又好種的夏季蔬果,從種子小苗長成豐碩果菜,生長過程都有圖文詳實呈現,即使身處都市,沒有土地,仍然可以簡單用花盆來種菜。只要準備基本的大小花盆,在小陽台或屋頂,就能種出一塊生機盎然的城市菜園。
如果你是新手,請先從初級篇-「馬上就能成功採收的蔬菜」看起,這些極好照顧、不需太多技巧就能順利茁壯的蔬果,將讓你獲得滿滿的成就感;特別收錄「超簡單!只要澆水就能收成」篇,連土都不用,水耕蔬菜有趣又健康。試出心得後,「挑戰看看有點難度的蔬菜」將為你的餐桌帶來更多豐美菜色。
本書為作者繼《我的野菜花園》後又一本最新力作,希望大家都能找到屬於自己城市農夫的夢想。
作者簡介
董淑芬
從小就渴望擁有一個花園,喜歡植物喜歡烹飪。
為了實現花園的夢想,民國85年離開都市,來到人生地不熟的楊梅小山城,在這個陌生的地方,卻開啟了人生的新視野。也因為這一扇綠色的窗,讓她的生活多采多姿。現在家兼職寫作並經營社區花店香草小舖。
【事前準備篇】
你的陽台或窗台可以種什麼?
先來檢查栽培環境
小空間陽台適合栽種的蔬菜
選擇適當的花盆來種菜
充分利用空間的花盆栽培法
學會製作簡易支架
【有機栽培篇】
開始用花盆來種菜吧! 種子與苗株如何購買
栽培盆栽蔬菜前要先了解土壤
先從容易播種的豆類開始育苗
澆水學問多
盆栽蔬菜適用的肥料
對抗常見蟲害
花盆栽培蔬菜的注意事項
炎熱夏天裡的短暫休耕
【盆栽蔬果篇】 3
6種最適合花盆的蔬菜
《懶人級!》 只要澆水就能收成的芽菜
《進階級!》 挑戰看看有點難度的蔬菜
序
top
花盆中的蔬果樂趣!
採收了幾條長得太大的小黃瓜,青椒已經結實纍纍,做完例行性的園藝工作之後,心滿意足地欣賞著我的小小菜園,對面山林的蟬聲隱約響起,夏天又來了。距離上一本《我的野菜花園》,剛好屆滿一年,這期間我依然沉浸在喜歡的蔬菜世界裡,過著城市自耕農的生活。每每看著這些綠色小朋友成長茁壯,心裡總是會充滿喜悅,真希望能趕快和大家分享這種簡單、又隨手可得的幸福。不過蔬菜的種類實在是太多了,每一種都是那麼的可愛!因此,很難取捨的,這回選擇了三十六種,適合夏天到秋天的蔬菜 。
每天都出現在餐桌上的蔬菜,看起來和我們距離很近,其實很遠。
這當然不是指產地和餐桌間的距離。雖然,事實上的確也是!對於每天都要吃下肚的食物,我們對它所知甚少,蔬菜到底是如何成長的呢?除了從市場買回來洗洗切切之外,有沒有可能,用一個小花盆,就可以在陽台栽培無農藥的有機蔬菜呢?我覺得應該把我的經驗分享給大家,即使因為環境的緣故無法親自栽培,至少可以透過此書,和我一起體驗蔬菜的成長過程。蔬菜畢竟不是花草,沒有鮮艷奪目的外表,也沒有西洋香草給人的浪漫遐想。在拍攝記錄的時候,常想著,如何才能呈現蔬菜最美好的一面?為此,經常一張照片要照上好幾張,變換各個不同的角度,然後才能選出一張自認為滿意的。在製作成書的過程中,出版社總是要問上一句:「你覺得什麼樣的讀者,會買這一本書?」老實說,我從沒想過這個問題,每每被一問,我就愣住了!或許,這就是出版者和創作者的不同吧。如果我會思考這樣的問題,那我或許就不會做這樣的一本書,直接教讀者花個幾百元去哪裡吃一頓簡餐,豈不更快!
種菜,我相信很多人都會,到處也可以見到一畝畝的菜園。只是我希望能從更人文、更生活的角度來呈現栽培這件事,打破蔬菜無法呈現如花園般的美感之迷思,即使是一個小花盆,一樣可以生機無限。 種菜可以是一種時尚,也可以是一種流行。 至少我是這麼想的!
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我本来是对种植有那么一点点兴趣,但总是因为害怕失败而停留在“想”的阶段。这本书最大的功德在于,它极大地降低了“启动门槛”。它对“空间限制”的解决方案探讨得非常深入。比如,它专门辟了一章来讨论垂直绿化、利用墙面空间的方法,介绍了几种模块化种植系统的安装和维护。我住的小公寓,阳台面积捉襟见肘,但这本书提供的方案让我意识到,即使是垂直空间,也能产出相当可观的收成。它不局限于传统的花盆,而是鼓励读者去思考如何利用现有的家居环境,甚至是窗台的边缘。这种“就地取材,因地制宜”的理念,非常贴合城市小空间的生活哲学。而且,书中还附带了一些非常实用的“小窍门”,比如如何巧妙地利用塑料瓶制作自动滴灌装置,这些“黑科技”般的妙招,让我觉得种菜这件事充满了趣味性和DIY精神。读完这本书,我不再觉得我的小阳台是束缚,反而成了激发创意的游乐场。
评分这本书,我真是爱不释手!它就像一位经验丰富的老园丁,手把手教你如何把阳台变成一片生机勃勃的小菜园。我一直觉得种菜是件很麻烦、很需要专业知识的事情,但这本书彻底颠覆了我的看法。它从最基础的工具准备讲起,用非常直观的图文并茂的方式,告诉你哪些锅碗瓢盆都能变废为宝,用来种菜简直太棒了。最让我惊喜的是,它对光照和水分的讲解极其细致入微,不是那种空泛的理论,而是结合了不同季节、不同朝向的阳台环境,给出了非常实用的调整建议。比如,我家客厅阳台下午阳光直射,书里就明确指出哪些蔬菜喜欢这种“热辣”的环境,哪些需要适当遮阴,真是精准到让人服气。而且,它介绍的那些种植技巧,比如如何自制营养土,如何用厨房垃圾做堆肥,每一个步骤都写得清清楚楚,完全没有那种高高在上的专家腔调,读起来特别亲切,感觉就是在和邻居交流种菜心得。这本书的价值,不仅在于教你种出菜来,更在于让你体会到从种子到餐桌的乐趣,那种成就感,是买菜绝对给不了的。强烈推荐给所有对“自给自足”心存向往的朋友们!
评分这本书的排版和设计简直是教科书级别的!我收到书后,首先被它清新的视觉风格吸引住了。大量的手绘插图和实景照片穿插其中,色彩搭配柔和舒服,让人在阅读过程中心情愉悦。很多市面上的园艺书,要么是文字堆砌,要么就是图库照片,缺乏真实感。但这本明显是用心在做内容。尤其值得称赞的是,书中对不同蔬菜生长周期的“时间轴”制作得极为精妙。它用一张张简洁的图表告诉你,播种后第几周应该进行第一次间苗,第几周开始追肥,甚至连“采摘时机”的判断标准都描述得非常具体,比如某种叶菜的叶片要达到多大尺寸才最美味。这种对细节的把控,让原本模糊的种植过程变得可视化、可量化了。对于像我这种日程安排比较紧凑的上班族来说,这种清晰的时间管理工具简直是福音,它让我能合理安排周末的时间来打理我的“小小农场”。这本书不仅仅是知识的传递,更是一种生活美学的呈现。
评分这本书在“选种”和“土壤调配”方面,展现出了一种非常务实的态度。它没有推荐那些需要特殊气候才能养活的“网红”蔬菜,而是聚焦于那些在普通家庭环境中,经过简单管理就能茁壮成长的品种。这一点非常关键,因为它确保了新手在初期就能获得正向反馈,从而持续保持热情。关于土壤,书中详尽地解释了为什么市售的营养土不一定适合所有情况,并提供了一套“配方”,告诉你如何根据你的环境(比如室内干燥还是室外潮湿)来调整泥炭、珍珠岩、蛭石的比例,以达到最佳的透气性和保水性。这种“配方式”的指导,避免了盲目购买昂贵或不适合的介质。更让我感动的是,书中穿插了一些“种植日记”式的记录,分享了作者或是一些读者的真实经验,包括他们遇到的挫折和最终的成功,这让整本书的基调非常温暖和鼓舞人心。它让我明白,种菜是一个不断学习和修正的过程,而不是一个非黑即白的考试。这本书,就是一本让你安心迈出第一步的“定心丸”。
评分说实话,我本来对这种“超简单”的标题持保留态度的,总觉得市面上的“简单”多半是忽悠人的噱头。但这本书,确实做到了将复杂的园艺知识“碎片化”和“生活化”。它的章节划分非常清晰,我最喜欢的是它对不同“难易度”蔬菜的推荐。它不是一股脑地把所有蔬菜都塞给你,而是贴心地把那些对新手极其友好的“入门级”作物放在最前面,比如小葱、香菜、空心菜,这些家伙简直是“怎么折腾都不会死”的典范。读到这些部分,我信心倍增。而且,这本书在处理病虫害问题时,表现出了极高的实用性。它没有推荐那些复杂的化学药剂,而是集中火力介绍了几种基于天然材料的防治方法,比如用辣椒水、肥皂水来驱赶蚜虫。这些方法不仅安全,操作起来也极其方便,完全符合现代人追求健康、环保的生活理念。这本书就像是我的“园艺急救箱”,遇到问题时,翻开目录,立马能找到对应的解决方案,省去了我上网搜索时信息爆炸的烦恼。这本书的结构设计,充分考虑了读者的学习曲线,让人感到轻松愉快,而不是压力山大。
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