具體描述
《戰士的餐桌》以二戰時期的戰地飲食為主題，從大量史料中遴選瞭數十個與食物有關的小故事，展現瞭在不同環境下各國軍人以及平民在前綫和後方的飲食生活，介紹瞭世界各地的特色飲食及其背後蘊含的深厚文化背景。英國海軍為何在數百年間堅持配給烈酒？美國大兵為什麼如此厭惡斯帕姆午餐肉？德國軍隊的代用咖啡真的那麼難喝嗎？在蘇聯“125剋黑麵包”和“100剋人民委員伏特加”意味著什麼？日本海軍在發動珍珠港偷襲前為飛行員提供瞭何種特殊食物？希特勒和墨索裏尼在踏上黃泉時又吃瞭怎樣的斷頭飯？諸如此類的問題都可以從書中找到答案。本書融軍事曆史、飲食文化、人文情懷於一體，通過餐桌看戰爭，透過食物聊曆史，希望能為讀者帶來彆樣的感官享受和曆史感悟。
著者簡介
叢丕，遼寜丹東人，曆史學碩士，資深軍事曆史作者，專注於軍事曆史，尤其是二戰史的研究，多年從事軍事曆史作品的編輯齣版工作，曾在《艦船知識》《軍事曆史》《兵器》《現代兵器》等知名軍事雜誌上發錶多篇文章，著有《舊日本陸海軍航空母艦全集》《第三帝國空軍綜閤事典》等書，參與編撰《虎之戰跡》《紅星下的雄鷹》《霍爾姆戰役1942》《第三帝國海軍艦炮全集》等書。
趙暾，四川自貢人，軍事曆史作者，資深軍模愛好者，大學為經濟管理專業，長期在雜誌社從事軍事曆史編譯齣版工作，現為軍事自媒體“裝甲鏟史官”公眾號撰稿人之一，從業17年來在各類知名刊物和媒體上纍計發文超過300萬字。
唐茜，廣西柳州人，日語能力等級N1級，專業日語軍事翻譯，長期從事軍事曆史作品的翻譯、編撰工作，參與多部軍事曆史著作的翻譯考證，纍計翻譯日文資料超過數百萬字。
圖書目錄
當炸魚邂逅薯條——炸魚薯條
冰海上的暖心餐點——鹹牛肉三明治
在波峰浪榖間大快朵頤——罐裝香腸
斯卡帕灣的聖誕美食——英式聖誕晚餐
從康沃爾礦井到諾曼底海岸——康沃爾餡餅
法萊斯包圍圈的戰地午餐——白汁燴兔肉
為水壩終結者們踐行——培根煎蛋
糧食大臣的救國飯——伍爾頓派
坦剋炮塔裏的迷人茶香——紅茶
傳承勇氣的納爾遜之血——朗姆酒
第二章 美國篇
劫後餘生的悲傷聖誕節——烤火雞
從日軍戰俘營歸來——愛爾蘭燉羊肉
中途島大E特彆早餐——獨眼三明治
美國海軍上將的俄國菜——斯特羅加諾夫牛肉
吃罷早飯刺殺山本大將——斯帕姆炒蛋
將星閃耀的高端午餐會——濃汁燴雞肉
迎送“空中堡壘”的思鄉點心——甜甜圈
日裔美籍戰士的戰地料理——雞肉火鍋
總統與上將們的午宴前菜——夏威夷水果沙拉
消除銜級差彆的士氣之源——冰淇淋
呼嘯山鷹在巴斯托涅——二戰美軍戰地口糧
砂糖塊高地前的臨戰盛宴——煎牛排
第三章 蘇聯篇
俄羅斯雖大已無路可退——二戰蘇軍飲食縱覽
達瓦裏希的盛宴——黑列巴、圖桑卡、伏特加
第四章 日本篇
嚮珍珠港進擊——赤飯雜煮與航空便當
“霧島”之中途島戰鬥餐——牛肉什錦飯團
零戰飛行員的空中快餐——捲壽司
“隼鷹”苦戰餘生之甜蜜加餐——萩餅
水下鐵棺裏的花式菜單——日軍潛艇飲食
鯤鯨蹈海落刀俎，櫻花瓣下作珍饈——鯨肉料理
海軍洋食第一味，和風漫捲國民餐——海軍咖喱
提督心戀醉人鬆，無妄烈焰化塵灰——海軍料亭小鬆史話
最強戰艦亦是最豪海上酒店——“大和”艦飲食傳說
惡魔飽食終變餓鬼——日本陸軍飲食漫談
第五章 德國篇
深入虎穴的壯行美餐——煙熏豬排與鯡魚
海狼齣生入死的驚喜犒勞——燉牛肉捲配紫捲心菜
來自丘吉爾首相的饋贈——俾斯麥牛排
德軍戰地午餐老三樣——濃肉湯、麵包、咖啡
戰爭歲月中的德意誌國民飲料——代用咖啡
霍爾姆的105個日夜——德軍戰地空投夥食
德軍精銳部隊的“至高奢侈”——Scho-Ka-Kola巧剋力
“紅桃心”的西西裏告彆宴——金槍魚配瑪薩拉酒
殘兵敗將的慰藉美食——維也納可麗餅
元首地堡的最後晚宴——酸菜熏醃肉
第六章 意大利篇
逃脫死亡之路上的傢鄉菜——意式洋蔥炒羊肝
墨索裏尼的斷頭早餐——波倫塔配薩拉米
· · · · · · (收起)
讀後感
人以食为天，饮食也是人类历史上永恒不变的主题，各种菜谱书籍竞相出版，各种餐饮文化的文章铺天盖地，在各类文学作品中也离不开餐桌文化，还有关于美食的电视节目经常涌入我们的眼帘，比如中央电视台的《舌尖上的中国》享誉世界，给大家分享了各种中国独特的饮食文化。可是对...
評分人以食为天，饮食也是人类历史上永恒不变的主题，各种菜谱书籍竞相出版，各种餐饮文化的文章铺天盖地，在各类文学作品中也离不开餐桌文化，还有关于美食的电视节目经常涌入我们的眼帘，比如中央电视台的《舌尖上的中国》享誉世界，给大家分享了各种中国独特的饮食文化。可是对...
評分人以食为天，饮食也是人类历史上永恒不变的主题，各种菜谱书籍竞相出版，各种餐饮文化的文章铺天盖地，在各类文学作品中也离不开餐桌文化，还有关于美食的电视节目经常涌入我们的眼帘，比如中央电视台的《舌尖上的中国》享誉世界，给大家分享了各种中国独特的饮食文化。可是对...
評分人以食为天，饮食也是人类历史上永恒不变的主题，各种菜谱书籍竞相出版，各种餐饮文化的文章铺天盖地，在各类文学作品中也离不开餐桌文化，还有关于美食的电视节目经常涌入我们的眼帘，比如中央电视台的《舌尖上的中国》享誉世界，给大家分享了各种中国独特的饮食文化。可是对...
評分这不是一本单纯的军事读物，又不是一本单纯的历史读本，也不是一本单纯的美食书，而是一部囊括了军事、历史、美食、人文等多方面知识的百科书，图文并茂，有趣有料，给人直观的阅读体验，加上鲜活的故事，从而让读者对二战那段特殊的过往产生独特的思考，也对战士的餐桌产生无...
用戶評價
這本書，看似以戰時飲食為載體，實際上承載瞭濃鬱的文化內涵。100剋人民委員伏特加卻有著意味深長的寓意，一小口冰激淩也飛揚著戰士們對美好食物的嚮往，哪怕戰火紛飛，也不能影響日式飯團的賞心悅目活色生香，薩拉米香腸曆史悠久聲名四海也“有名”地成為瞭墨索尼裏最後的早餐……總之，這是一本有味道的書，慢慢品讀，津津有味。
评分這本書，看似以戰時飲食為載體，實際上承載瞭濃鬱的文化內涵。100剋人民委員伏特加卻有著意味深長的寓意，一小口冰激淩也飛揚著戰士們對美好食物的嚮往，哪怕戰火紛飛，也不能影響日式飯團的賞心悅目活色生香，薩拉米香腸曆史悠久聲名四海也“有名”地成為瞭墨索尼裏最後的早餐……總之，這是一本有味道的書，慢慢品讀，津津有味。
评分這本書，看似以戰時飲食為載體，實際上承載瞭濃鬱的文化內涵。100剋人民委員伏特加卻有著意味深長的寓意，一小口冰激淩也飛揚著戰士們對美好食物的嚮往，哪怕戰火紛飛，也不能影響日式飯團的賞心悅目活色生香，薩拉米香腸曆史悠久聲名四海也“有名”地成為瞭墨索尼裏最後的早餐……總之，這是一本有味道的書，慢慢品讀，津津有味。
评分這本書，看似以戰時飲食為載體，實際上承載瞭濃鬱的文化內涵。100剋人民委員伏特加卻有著意味深長的寓意，一小口冰激淩也飛揚著戰士們對美好食物的嚮往，哪怕戰火紛飛，也不能影響日式飯團的賞心悅目活色生香，薩拉米香腸曆史悠久聲名四海也“有名”地成為瞭墨索尼裏最後的早餐……總之，這是一本有味道的書，慢慢品讀，津津有味。
评分這本書，看似以戰時飲食為載體，實際上承載瞭濃鬱的文化內涵。100剋人民委員伏特加卻有著意味深長的寓意，一小口冰激淩也飛揚著戰士們對美好食物的嚮往，哪怕戰火紛飛，也不能影響日式飯團的賞心悅目活色生香，薩拉米香腸曆史悠久聲名四海也“有名”地成為瞭墨索尼裏最後的早餐……總之，這是一本有味道的書，慢慢品讀，津津有味。
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