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大师傅教你做西点蛋糕

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游纯雄
辽宁科学技术出版社
2009-5
127
32.00元
9787538156447

图书标签: 美食    TS  糕点  @小鸣  !$  !!   


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发表于2024-12-25

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图书描述

《大师傅教你做西点蛋糕》翔实地介绍了十大类西点蛋糕的做法,包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类。详尽的图文介绍为国内少见,对有兴趣学习烘焙食品的初学者或进修者,不失为一本很好的参考书。《大师傅教你做西点蛋糕》的特点是以图片为主,易于初学者了解,此外,还有详尽的文字解说,易学易懂。

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