具体描述
《远离100种危害生命的食物》列举了135种有毒劣质食物，在每项食物的“毒源”“特征”“危害”之后，给出了如何避险自救的简易处理方法，希望能够在危机四伏的食品安全问题上，给广大消费者提供一些饮食健康知识。
大闸蟹是用氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚、避孕药……一大堆药物喂出来的，鳝鱼在避孕药中茁壮成长，鲜奶靠抗菌素防腐保鲜……这不是什么黑色幽默；用氨水和二氧化硫催熟香蕉，用自来水、山梨酸、香精、色素、防腐剂勾兑“果汁”，剧毒的敌敌畏成为肉制品的常规防腐剂，这些发明让化学家们也大跌眼镜。
作者简介
目录信息
读后感
有多少人是用心去做事的 《远离100种危害生命的食物》，告诉我们身边的基本所有食品都可能是有毒的。教我们如何去鉴别，拒绝有毒食品。其实有毒食品的主要原因基本都在生产环节，都是黑心的生产人员为了牟利，使用有毒化学物质降低成本或者使食品看起来更好看，提高销...
评分有多少人是用心去做事的 《远离100种危害生命的食物》，告诉我们身边的基本所有食品都可能是有毒的。教我们如何去鉴别，拒绝有毒食品。其实有毒食品的主要原因基本都在生产环节，都是黑心的生产人员为了牟利，使用有毒化学物质降低成本或者使食品看起来更好看，提高销...
评分有多少人是用心去做事的 《远离100种危害生命的食物》，告诉我们身边的基本所有食品都可能是有毒的。教我们如何去鉴别，拒绝有毒食品。其实有毒食品的主要原因基本都在生产环节，都是黑心的生产人员为了牟利，使用有毒化学物质降低成本或者使食品看起来更好看，提高销...
评分有多少人是用心去做事的 《远离100种危害生命的食物》，告诉我们身边的基本所有食品都可能是有毒的。教我们如何去鉴别，拒绝有毒食品。其实有毒食品的主要原因基本都在生产环节，都是黑心的生产人员为了牟利，使用有毒化学物质降低成本或者使食品看起来更好看，提高销...
评分有多少人是用心去做事的 《远离100种危害生命的食物》，告诉我们身边的基本所有食品都可能是有毒的。教我们如何去鉴别，拒绝有毒食品。其实有毒食品的主要原因基本都在生产环节，都是黑心的生产人员为了牟利，使用有毒化学物质降低成本或者使食品看起来更好看，提高销...
用户评价
《远离100种危害生命的食物》这本书，仿佛为我打开了一扇通往健康生活的大门。我原以为自己对饮食健康已经有了一定的了解，但这本书的深度和广度远远超出了我的预期。我尤其赞赏书中关于“反式脂肪”的论述，它不仅解释了反式脂肪的来源，更重要的是详细说明了它对心血管系统造成的损害，比如提高坏胆固醇、降低好胆固醇，增加心脏病的风险。作者用通俗易懂的语言，将复杂的化学物质和生理反应解释得非常清晰，让我这个非专业人士也能深刻理解。我记得书中有一个章节，专门对比了不同烹饪方式对食物营养价值和潜在危害的影响。例如，高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物质，而蒸、煮、炖等方式则能更好地保留食物的原有营养。这一点对我启发很大，我开始有意识地调整自己的烹饪方法，减少油炸的频率，多采用健康的烹饪方式。我的家人也渐渐地感受到了这种积极的改变，大家在饮食上变得更加谨慎，也更加懂得享受食物本身的美味。这本书不仅仅是一本关于“不吃什么”的书，更是一本关于“如何吃才健康”的实用指南。
评分《远离100种危害生命的食物》这本书，对我而言，是一次深刻的“健康教育”。我一直对自己的健康负有责任感，但却常常因为缺乏专业的知识而感到无从下手。这本书的出现，正好解决了我的这个痛点。我特别喜欢书中关于“微量营养素缺乏”的章节，它详细解释了虽然我们可能摄入了足够的食物，但如果这些食物的营养密度不高，我们就可能面临微量营养素的缺乏，从而影响身体的正常功能。作者用很多生动的比喻，将维生素、矿物质等抽象的概念具象化，让我能够深刻理解它们对于维持身体各项机能的重要性。这促使我开始关注食物的“营养密度”，并且有意识地增加富含维生素和矿物质的蔬菜、水果和全谷物的摄入。我发现，当我的身体获得了充足的微量营养素，我的免疫力得到了明显的提升，也更容易抵抗各种疾病。这本书让我明白，健康不是一蹴而就的，而是需要通过科学的饮食，一点一滴地积累。
评分每次阅读《远离100种生命的危害食物》，我都会被作者严谨的科学态度和丰富的案例所折服。这本书带给我的不仅仅是知识的积累，更是一种生活态度的转变。我特别喜欢其中关于“加工肉制品”的章节，它详细阐述了亚硝酸盐、防腐剂等添加剂对人体可能造成的长期影响，比如增加患癌症的风险。作者并没有用夸张的词语来吓唬读者，而是引用了大量权威研究和数据，让我能够理性地认识到这些食物的潜在危害。我记得书中提到过一个非常有意思的观点，就是我们现代社会很多人之所以生病，并不是因为缺乏营养，而是因为过度摄入那些不必要的、有害的物质。这让我联想到我自己的家庭，过去的饮食习惯确实比较随意，喜欢追求方便和口味，但却忽略了食材本身的质量。自从读了这本书，我开始更加关注食物的配料表，学会了辨别那些“添加剂大户”。同时，我也尝试着自己动手做饭，选择新鲜、天然的食材，这种改变虽然需要一些时间和精力，但带来的健康效益却是无法估量的。我的睡眠质量得到了改善，精力也比以前充沛了许多。这本书就像一位循循善诱的老师，指引我走向更健康的生活。
评分《远离100种危害生命的食物》这本书，给我带来的不仅仅是知识，更是一种责任感。我一直认为，作为家里的“主厨”，我有责任为家人选择最健康、最安全的食物。这本书就像一位严谨的“食品安全卫士”，为我指明了方向。我尤其赞赏书中关于“过量饮酒”的危害分析，它详细阐述了酒精对肝脏、大脑、以及其他重要器官的损伤，并且强调了即使是适量饮酒，也可能对某些人群造成负面影响。作者并没有一味地否定酒精，而是强调了“适度”的重要性，并给出了很多关于如何健康饮酒的建议。这让我重新审视了自己和家人的饮酒习惯，并且更加懂得如何进行自我控制。我开始鼓励家人多喝水，多吃富含维生素的蔬菜水果，以此来平衡酒精对身体可能造成的损耗。这本书让我更加意识到，健康是一个全方位的概念，饮食只是其中的一部分，但却是最基础、最重要的一部分。
评分我一直觉得，健康饮食是一个循序渐进的过程，而《远离100种危害生命的食物》这本书，无疑是这个过程中的一位良师益友。它没有给我带来任何焦虑，反而是一种启发和鼓励。我特别欣赏书中对“过量摄入饱和脂肪”的分析，它详细阐述了过量摄入饱和脂肪与高胆固醇、肥胖以及心血管疾病之间的密切联系。作者并没有简单地把所有含脂肪的食物都列为敌人，而是强调了“适量”和“种类”的重要性。比如，她区分了动物性脂肪和植物性脂肪，并解释了哪些是我们需要限制的，哪些是可以适量摄取的。我以前总觉得脂肪是洪水猛兽，见到一点就避之不及，但这本书让我认识到，健康的脂肪对于身体的正常运转是必不可少的。通过对书中的学习，我开始调整自己的饮食结构，减少红肉的摄入，增加鱼类、坚果和鳄梨等富含健康脂肪的食物。这种调整让我感到身体更加轻盈，精神也更加焕发。这本书帮助我建立了一个更科学、更平衡的饮食观，让我能够更聪明地选择食物，为自己的健康负责。
评分《远离100种危害生命的食物》这本书，为我打开了对“食物与健康”关系的全新认知。我曾经以为，只要吃饱饭，身体就不会有问题，但这本书却让我看到了食物背后更深层次的含义。我特别喜欢书中关于“过度加工”的讨论，它揭示了许多我们在日常生活中常吃的零食、饮料、速食产品，为了延长保质期、改善口感和外观，会进行大量的加工，而在这个过程中，许多天然的营养成分会被破坏，取而代之的是大量的添加剂、人工色素、香精等。作者通过对比天然食物和加工食品的成分表，让我清晰地看到了这种差异。我开始有意识地减少加工食品的摄入，转而选择那些尽可能保持其天然形态的食物。我发现，当我的身体不再被过多的“化学物质”轰炸时，它的反应变得更加积极。我不再容易感到疲劳，精神也更加集中。这本书让我明白，真正的“食物”的力量，在于它的自然和纯粹。
评分我不得不说，《远离100种危害生命的食物》这本书，彻底颠覆了我过去一些根深蒂固的饮食观念。我一直以为，只要食物新鲜，就没有太大的问题，但这本书让我看到了隐藏在食物背后的更多不为人知的秘密。我特别对书中关于“高钠摄入”的论述印象深刻。它详细地解释了过量摄入钠对血压的影响，以及为什么许多加工食品、零食和外卖都含有惊人的钠含量。作者甚至列举了我们日常生活中容易被忽视的钠“陷阱”，比如各种汤料包、腌制品、甚至是我们常用的调味品。这让我开始审视自己日常的饮食，发现不知不觉中，我已经摄入了过量的钠。我开始学习如何阅读食品标签，并且有意识地减少加工食品的摄入，转而选择天然的、低钠的食材。我注意到，自从我开始控制钠的摄入，我的水肿情况得到了很大改善，身体也感觉更加轻松。这本书不仅仅是关于“食物”的，更是关于“生活方式”的。
评分《远离100种危害生命的食物》这本书，就像一盏明灯，照亮了我对健康饮食的迷茫之路。我一直都希望能够拥有一个强健的体魄，但却常常因为信息的不对称而感到困扰。这本书的出现，恰好解决了我的燃眉之急。我特别喜欢书中关于“加工谷物”的章节，它揭示了许多我们日常食用的面包、饼干、早餐麦片等加工谷物，为了追求口感和色泽，会去除大部分的麸皮和胚芽，从而损失了大量的膳食纤维、维生素和矿物质。作者通过生动的例子，说明了长期食用加工谷物可能导致消化不良、血糖波动以及能量不足。这让我意识到，我们平日里接触的很多“主食”，可能并没有我们想象的那么有营养。我开始主动去寻找全麦、杂粮等粗加工的谷物制品，并且在烹饪时，也会尽量选择保留食物原始形态的方式。这种改变，让我的肠道更加通畅，也让我对食物的营养价值有了更深刻的认识。这本书让我明白，最简单的食物，往往蕴藏着最强大的生命力。
评分这本《远离100种危害生命的食物》在我家中占据了一个非常显眼的位置，每次翻开它，都能感受到一种深沉的责任感油然而生。我一直坚信，我们吃下去的东西，不仅仅是满足口腹之欲，更是构建我们身体的基石，决定着我们生活的质量，甚至是生命的长度。这本书恰恰抓住了这一点，它并非简单地罗列食物名录，而是通过深入浅出的讲解，为我们揭示了那些潜藏在日常饮食中的健康杀手。我尤其欣赏书中关于“隐藏性糖分”的剖析，原本以为只有甜点和糖果是糖的源头，但作者通过对各种加工食品，如面包、酱料、甚至是我们常喝的酸奶和调味品的细致分析，让我大为震惊。原来，那些看似健康的食物，却可能悄悄地偷走我们的健康，导致血糖飙升、体重增加，甚至引发更严重的代谢疾病。书中的例子非常生动，比如作者描绘了一位年轻女性，长期以来一直被疲劳和体重问题困扰，直到她学会了识别并规避那些“伪健康”食品，生活才发生了翻天覆地的变化。这种“拨乱反正”的知识，让我对自己过去的饮食习惯进行了深刻的反思，也为我今后的选择提供了最有力的指导。它不是一本让你产生恐慌的书，而是一本 empowering 的书，让你掌控自己的健康。
评分读完《远离100种危害生命的食物》，我感觉自己像是完成了一次“饮食升级”。我之前总是认为，只要看起来“美味”的食物，就是好的食物，但这本书让我明白了，“美味”背后隐藏的陷阱。我特别喜欢书中关于“非法添加剂”的章节，它列举了那些被禁止使用但仍然可能出现在某些不正规食品中的有害物质，以及它们对人体的直接和长期的伤害。作者用非常严谨的态度，引用了很多食品安全方面的法律法规，让我能够区分哪些是合法的、安全的添加剂，哪些是需要坚决抵制的。这让我对市面上的一些“网红食品”和“特色小吃”产生了警惕，并且更加信任那些拥有良好声誉和严格质量控制的品牌。我开始主动去了解食品生产的流程，并且选择那些能够提供清晰、透明信息的产品。这本书让我成为一个更明智、更有辨别力的消费者，也为我的家人筑起了一道坚实的食品安全屏障。
评分看完这书，基本就什么都不用吃了……这种耸人听闻的书最容易忽悠中年妇女了……
评分怀孕的时候看这书 容易后悔怀了孕
评分生活在天朝真可怕，能入口的东西几乎没有安全的
评分按食品分类的话很多有毒有害物质都重复讲了。
评分生活中有毒食品无处不在，能活下来真不容易呀.
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