节气好食

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出版者:中信出版社
作者:鑫雨霏霏
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:2020-6
价格:79
装帧:平装
isbn号码:9787521713886
丛书系列:
图书标签:
  • 节气
  • 美食
  • 健康饮食
  • 好书,值得一读
  • 节气
  • 食谱
  • 中华美食
  • 传统文化
  • 健康饮食
  • 应季食材
  • 二十四节气
  • 家常菜
  • 养生
  • 美食
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具体描述

民以食为天,吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气,凝结了自然与人类之间的关系,是中国人独有的季节风物诗。那么,清明吃青团,青团还有哪些好做法?中秋吃月饼,吃到自己亲手做的冰激凌月饼是什么感受?如何通过食物让自己更健康,甚至达到食疗的效果?

应不同节气,吃不同的菜,既是传统,也是顺应时令的饮食智慧。立春吃春饼,清明吃青团,冬至吃饺子……作者鑫雨霏霏在这本书中,写下了适合今天吃的58道家常菜和4种饮品,既涵纳了传统的吃法,又结合了当下一些流行的菜肴的做法。

全书共分为4个章节,每个章是一个季节,每一小节以节气介绍作为开篇,传递了不同节气的饮食知识,分享了适合不同时节的菜肴。这是一本写给大众的节气食谱,值得每一个热爱美食的人去尝试。

探寻味蕾的史诗:一部关于全球美食探索的百科全书 书名:全球风味之旅:从街头小吃到宫廷盛宴的饮食文化史诗 本书简介: 《全球风味之旅》并非仅仅是一本烹饪指南,它是一部宏大而细腻的全球饮食文化史诗,带领读者穿越时空,深入探访世界各个角落的餐桌,揭示食物背后的社会变迁、历史脉络与人文精神。本书的叙事结构如同一次精心策划的环球旅行,从古老的香料之路到新兴的分子料理前沿,以严谨的考据和生动的笔触,构建起一座连接不同文明的味觉桥梁。 全书共分为五个部分,每一部分都聚焦于一个特定的地理或历史维度,共同勾勒出人类饮食演变的壮阔图景。 --- 第一部:文明的起源与谷物的力量 (The Genesis of Taste: Grains and Early Civilizations) 本部分着眼于人类食物史的起点——农业革命。我们追溯了小麦、水稻、玉米等核心作物的驯化过程,探讨它们如何不仅是生存的基础,更是孕育早期文明的摇篮。 章节细览: 美索不达米亚的泥板与面包: 深入解析苏美尔和巴比伦如何通过灌溉农业奠定最早的城市文明,以及大麦酿造的啤酒在宗教仪式和日常生活中扮演的角色。我们详尽考察了当时面包制作技术的演变,从粗粝的石烤饼到后来的酵母发酵工艺的萌芽。 尼罗河畔的黄金: 聚焦古埃及,分析尼罗河泛滥带来的丰饶如何支撑起庞大的金字塔工程。重点阐述了埃及人对椰枣、葡萄酒和特定香料的依赖,以及他们在食物保存技术(如腌制和干燥)上的杰出成就。 东方稻作的千年传承: 考察中国黄河流域和长江流域稻作文明的兴起。本书特别区分了不同地域的米种特性,并探讨了早期陶器技术如何影响了蒸煮方法的创新,为后来的中华饮食体系奠定基础。 中美洲的“三姐妹”: 详细描绘了玛雅和阿兹特克文明对玉米、豆类和南瓜的依赖。我们不仅研究了玉米的多种加工方式(如石灰水处理的‘尼亚斯塔玛化’过程),还揭示了可可豆在祭祀和权力结构中的核心地位,远超其作为饮品的价值。 本部分的核心论点在于:食物的固定化生产,是社会阶层分化与复杂政治结构形成的首要驱动力。 --- 第二部:帝国的胃口:贸易、征服与饮食的融合 (The Imperial Palate: Conquest, Trade, and Culinary Fusion) 当文明开始扩张,食物也随之成为权力的象征和文化交锋的前沿。本部分重点探讨了古代至中世纪,大规模贸易路线和军事征服如何重塑了地方菜系。 章节细览: 罗马的奢华与标准: 分析罗马帝国如何通过其高效的道路系统和后勤保障,将橄榄油、葡萄酒和鱼酱(Garum)输送到帝国边境。我们利用考古发现和古典文献,重构了罗马上层社会宴会的复杂菜单,并对比了底层平民的粗粝饮食。 丝绸之路的香料战争: 详细梳理了从汉代开始的丝绸之路,重点分析了肉桂、丁香、胡椒等香料如何从东方进入西方,并成为欧洲中世纪炼金术和医学研究的重要对象。这一章探讨了香料贸易如何催生了早期的金融工具和贸易垄断。 伊斯兰黄金时代的厨房革命: 重点阐述了阿拉伯帝国在吸收波斯、印度和拜占庭烹饪技艺后的创新。巴格达的“智慧之家”如何系统化地记录和改进了糖艺、蒸馏技术和酸味调料的使用,对后来的西班牙和北非饮食产生了深远影响。 蒙古铁骑的流动餐桌: 探讨了蒙古帝国在欧亚大陆建立的空前连接,如何实现了牛羊肉、奶制品以及东方的面食技术向西方的传播,即便其饮食本身相对简朴,但其影响却是结构性的。 本部分强调:每一次重大的地理连接,都意味着一次味觉的剧烈碰撞与融合,催生出新的烹饪语法。 --- 第三部:新世界的冲击:哥伦布大交换与全球化之味 (The Columbian Exchange: Reshaping the Global Larder) 这是全书最具戏剧性的部分,聚焦于15世纪末开始的“哥伦布大交换”,探讨了美洲作物的引入如何彻底颠覆了欧亚非大陆的餐桌结构。 章节细览: 土豆的隐秘革命: 详细分析了土豆如何从安第斯山脉的边缘作物,成为欧洲贫民阶层抵抗饥荒的生命线,以及它在爱尔兰、德国等地的社会影响,甚至成为人口增长的关键因素。 番茄的身份危机: 追踪番茄从阿兹特克祭坛到意大利餐盘的曲折历程。我们剖析了早期欧洲人对其“毒性”的恐惧,以及最终如何成为地中海美食的灵魂。同时,也探讨了辣椒如何从南美进入亚洲,彻底改变了中国川菜、印度咖喱和泰国菜的辣度谱系。 咖啡、烟草与糖的黑暗三角: 这一章深入探讨了热带种植园经济的兴起,特别是蔗糖如何从奢侈品变为大众必需品,以及伴随而来的奴隶贸易对全球饮食结构带来的伦理和物质双重冲击。 远东的发现: 分析了玉米、花生和火鸡如何进入中国和东南亚,并被迅速本土化,融入了当地的烹饪传统。 本部分的核心在于:全球化并非始于工业时代,而是在物种交换的层面上,就已经深刻地重塑了人类的日常满足感。 --- 第四部:工业革命与“标准”的诞生 (The Age of Standardization: Cans, Canteens, and Convenience) 随着18、19世纪工业化进程的加速,食物的生产、保存和分配方式发生了根本性的转变。 章节细览: 罐头的发明与军队的胃口: 考察了尼古拉·阿佩尔发明罐头技术,如何从拿破仑战争的军事需求,延伸到城市工人阶层的快速膳食解决方案,以及这对食品安全和远洋航运的影响。 冷链的奇迹: 详尽描绘了制冷技术的发展,从自然冰块到机械制冷,如何使得肉类和乳制品的长距离运输成为可能,并最终导致了全球肉类消费模式的转变。 快餐的雏形: 分析了城市化进程中,街边小贩和早期“自助餐厅”的出现,如何满足了工厂工人对速度和廉价的需求,这是现代快餐文化的社会土壤。 大众媒体与食谱的统一: 考察了印刷术和大众媒体对“标准食谱”的推广,这在一定程度上削弱了地方性、口传的烹饪知识,但却确立了民族菜系的固定面貌。 本部分论述:工业化将食物从“地方性艺术”推向了“全球性商品”,效率开始与风味竞争。 --- 第五部:当代餐桌的辩证法:身份、科技与可持续性 (The Contemporary Plate: Identity, Technology, and Sustainability) 本书的最后一部分审视了20世纪至今,美食界所面临的复杂挑战与创新,探讨了身份认同、饮食技术的前沿以及环境压力。 章节细览: 民族美食的“精致化”: 分析了二战后,各国厨师如何通过对传统菜系的重新诠释(如新式法国菜的“盘饰革命”),来重建或宣示民族文化身份的努力。 科技前沿的味蕾重塑: 深入探讨分子料理对烹饪物理和化学的颠覆性贡献,从球化技术到超临界萃取,考察这些科技如何挑战了我们对“天然”食材的认知。 慢食运动的文化抵抗: 对抗标准化和快餐文化,慢食运动的兴起不仅仅是对食物的关注,更是对地方风土(Terroir)和传统生活方式的捍卫。 未来的餐桌: 聚焦于可持续性挑战,包括垂直农业、细胞培养肉(人造肉)的发展,以及全球供应链中断对未来饮食安全和选择自由的影响。本书将以开放的姿态,探讨人类在保护风味多样性与确保粮食供应之间的平衡点。 《全球风味之旅》以其广阔的视野和深厚的历史底蕴,旨在让读者明白:每一口食物,都是历史的沉淀、地理的馈赠和人类智慧的结晶。 这部著作,是献给所有对食物、历史和人类文明发展轨迹充满好奇心的探索者的礼物。

作者简介

鑫雨霏霏

美食作家,健康管理师,知名美食、旅行博主。

多家平台签约作者。百度百城百味北京美食代言人。

百度百家大咖,百度2019年度美食垂类优质创作者,百度2018年度美食创作达人。百度2018 百+计划年度影响力作者,百度2017年度人气作者突破人物。

目录信息


立春
春韭牛肉
春卷
雨水
蜂蜜黄油烤粗粮
冰糖雪莲子桃胶炖木瓜
惊蛰
莜麦菜春笋炒虾仁
墨西哥春卷
春分
菠菜意面
苋菜鱼
清明
咸蛋黄肉松青团
菠菜山药泥
谷雨
莜麦菜猪肉馅饼
葱油面
饮料:黄瓜冰绿茶
番外篇 春节
黄金福袋
南乳斋煲

立夏
立夏蛋
五彩饭
小满
扁豆冬瓜汤
冰糖青梅酱
芒种
火龙果时蔬
樱桃派
夏至
老北京炸酱面
咸蛋黄焗南瓜
小暑
桂花糯米莲藕
绿豆百合莲子粥
饮料:多肉瓜瓜
番外篇 端午节
水晶粽子
蛋黄猪肉裹蒸粽

立秋
秘制叉烧肉
普罗旺斯烩鸡
处暑
橙汁鸭胸
莲子百合猪肚汤
白露
红酒炖梨
芝士焗红薯
秋分
蟹粉小笼包
银耳枸杞雪梨养颜盅
寒露
金汤小米海参粥
板栗排骨饭
霜降
柿柿如意
柿子酒酿五彩芋圆
饮料:秋梨膏
番外篇 中秋节
流心月饼
蛋黄酥
番外篇 重阳节
栗子糕
水晶菊花糕

立冬
板栗马蹄胡萝卜羊肉煲
日式荞麦面
小雪
腊肉温泉蛋煲仔饭
核桃酥
大雪
腌腊肉
羊肉泡馍
冬至
翡翠饺子
黑芝麻玫瑰汤圆
小寒
金汤花胶鸡
烤杂菌
大寒
八宝饭
年年有余年糕
饮料:暖冬可可奶
番外篇 腊八节
腊八粥
腊八蒜
· · · · · · (收起)

读后感

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。 很羡慕那些慢下来,会生活的人,一些小视频里的那些网红,住一间小院,采一畦当季的时...  

评分

我国有着悠久的历史,其中历法就是一个最为重要的发现,历法是为了人们的生活需要和纪年而发明,现在的公历就是全世界通用的一种历法。然而农历确实是我国的一个重要发现,农历对应了相应的节气,这是一个重要的发现,也是古人对于天体的观察研究,总结出来的,体现了人们的智...

评分

我国有着悠久的历史,其中历法就是一个最为重要的发现,历法是为了人们的生活需要和纪年而发明,现在的公历就是全世界通用的一种历法。然而农历确实是我国的一个重要发现,农历对应了相应的节气,这是一个重要的发现,也是古人对于天体的观察研究,总结出来的,体现了人们的智...

评分

我国有着悠久的历史,其中历法就是一个最为重要的发现,历法是为了人们的生活需要和纪年而发明,现在的公历就是全世界通用的一种历法。然而农历确实是我国的一个重要发现,农历对应了相应的节气,这是一个重要的发现,也是古人对于天体的观察研究,总结出来的,体现了人们的智...

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。 很羡慕那些慢下来,会生活的人,一些小视频里的那些网红,住一间小院,采一畦当季的时...  

用户评价

评分

《节气好食》这本书,给我最大的感受是它所蕴含的深厚文化底蕴和对生活细节的极致追求。作者不仅仅是一位美食家,更像是一位生活的艺术家。在解读“秋分”时,她描绘了秋高气爽,瓜果飘香的景象,并推荐了许多秋季进补的食谱。我特别欣赏书中关于“收敛”的理念,在万物开始走向沉寂的秋季,饮食上也应有所调整,从“发散”转向“收敛”,以养护阴津。文中关于“润肺”的食谱,比如冰糖炖雪梨、银耳莲子羹,虽然都是常见的滋补品,但在作者的笔下,却充满了诗意和温情。她解释了这些食材为何适合秋季,它们如何滋养我们的身体,同时又如何滋养我们的心灵。而且,作者还强调了“食时”的重要性,不同节气的最佳食用时间,以及如何根据时辰来搭配食物,这些细节的处理,让这本书的实用性大大提升。我还注意到,书中提到了一些关于秋季采摘和制作果酱、蜜饯的技巧,这让我看到了传统食物保存的智慧,也激发了我尝试亲手制作一些秋季特产的冲动。总的来说,《节气好食》是一本能够唤醒我们内心对生活的热爱和对传统的敬意的书。它不仅仅是关于食物,更是关于如何与自然和谐相处,如何通过饮食来感受四季的变迁,如何让生活变得更加充实和有意义。

评分

这本书就像一本古老的日记,记录着一年四季的美食密码,也承载着作者对生活最真挚的热爱。在翻阅《节气好食》时,我被作者细腻的笔触和对食材的深刻理解所深深吸引。她对待每一道菜,都仿佛是在对待一件艺术品。比如,在描写“立冬”时,她没有仅仅给出需要吃饺子的建议,而是详细讲述了饺子在冬至节气的重要意义,以及如何根据不同的馅料来达到养生的目的。文中提到的“萝卜炖排骨”和“羊肉汤”,不仅仅是冬季的美味,更是作者对家人健康的关怀和对生活的热情。她会细致地讲解不同食材的营养成分,以及它们在寒冷季节里如何帮助我们抵御严寒,保持活力。我还很喜欢书中对“冬至”习俗的介绍,那种一家人围坐在一起,吃着热腾腾的饺子,分享着一年的收获与期盼的场景,通过文字便能生动地浮现。而且,作者还提到了在冬季,除了温热的食物,也应该适当地摄入一些“藏”的食物,比如一些根茎类蔬菜,它们能够帮助我们在寒冷的季节里储存能量。这本书最大的魅力在于,它将遥远的节气与我们日常的餐桌紧密地联系起来,让我们感受到传统文化并非高高在上,而是融入在生活的点滴之中。

评分

《节气好食》这本书,给我带来了一种返璞归真的感受,仿佛穿越时空,回到了那个遵循自然规律、尊重季节变换的年代。作者对每个节气的讲解,都充满了智慧和人情味。在讲述“小满”时,她描绘了夏日将至,万物趋于成熟的美好景象,并推荐了适合这个时节的饮食。我特别喜欢书中关于“吃‘小’的智慧”这一部分。作者解释了为何在小满时,饮食应以“轻”和“缓”为主,避免过于油腻和辛辣,以适应逐渐升高的气温。文中提到的“凉拌面”、“绿豆汤”等食谱,简单易学,却能带来清爽的口感和充足的能量。而且,作者还穿插了许多关于“食疗”的知识,比如在小满时,如何通过饮食来调理身体,以达到“春夏养阳”的效果。她会详细介绍某些食材的药用价值,以及如何将它们融入日常的烹饪中。这本书最让我惊喜的是,它不仅仅关注了“吃什么”,更关注了“如何吃”,以及“何时吃”。作者会根据不同的节气,给出最佳的进食时间,以及一些简单的烹饪技巧,让食物的营养得到最大程度的保留。读完这本书,我感觉自己仿佛拥有了一本关于四季的“生活指南”,让我更能理解和尊重自然,也能更好地照顾自己和家人。

评分

《节气好食》这本书,给我最大的触动是它对生活细节的关注,以及对传统文化的传承。作者不仅仅是一位美食家,更像是一位生活的智者。在解读“处暑”时,她描绘了夏末初秋,暑气渐消,凉意初生的景象,并推荐了适合这个时节的饮食。我特别欣赏书中关于“平补”的理念。作者解释了在处暑时节,虽然暑气已退,但身体的阴津仍然需要补充,因此饮食上应以“平补”为主,既不过于温热,也不过于寒凉。书中提到的“银耳莲子汤”、“百合粥”等食谱,温和滋润,能够帮助身体更好地过渡到秋季。而且,作者还穿插了许多关于“秋季养生”的知识,比如在处暑时,如何通过饮食来调理身体,以达到“润肺”的效果。她会详细介绍某些食材的营养成分,以及它们如何帮助我们抵抗秋燥。这本书最让我惊喜的是,它不仅仅关注了“吃什么”,更关注了“如何吃”,以及“何时吃”。作者会根据不同的节气,给出最佳的进食时间,以及一些简单的烹饪技巧,让食物的营养得到最大程度的保留。读完这本书,我感觉自己仿佛拥有了一本关于四季的“生活指南”,让我更能理解和尊重自然,也能更好地照顾自己和家人。

评分

这本书就像一场跨越时空的味蕾旅行,它不仅仅是一本食谱,更是一本关于生活、关于时令、关于人情冷暖的细致描摹。当我翻开《节气好食》的那一刻,就被它浓郁的生活气息深深吸引。作者并非只是简单地罗列菜谱,而是将每个节气的特点、气候变化,以及由此引发的食材选择、烹饪方式,都娓娓道来。我特别喜欢其中对“春分”的描述,那种万物复苏、生机勃勃的感觉,通过作者对时令蔬菜的介绍,仿佛就展现在眼前。比如,文中提到的春笋如何鲜嫩,如何用最简单的烹饪方式保留其原有的清甜,让我迫不及待地想去市场寻找最新鲜的春笋,亲手复刻那份属于春天的味道。而且,作者还穿插了许多关于不同地域在同一节气下的饮食习惯差异,这让我大开眼界。原来,同一个节气,北方的饺子与南方的汤羹,都蕴含着对自然的敬畏和对生活的期盼,这种文化的延展性,让这本书的内涵更加丰富。读着读着,我不禁想起小时候在乡下过节的情景,奶奶总会根据节气做一些特别的食物,那种味道,那种氛围,至今记忆犹新。《节气好食》唤醒了我内心深处对传统饮食文化的珍视,它让我明白,真正的“好食”,不仅在于食材的鲜美,更在于它所承载的时间印记和人文情感。这本书的语言也十分考究,没有浮夸的形容,却能精准地捕捉到食材的神韵和烹饪的精髓,每一道菜的背后,似乎都有一个故事,一段关于家庭、关于季节、关于爱的小插曲。

评分

《节气好食》这本书,给我最大的启发是它所蕴含的对自然规律的尊重和对生活态度的热爱。作者对每个节气的解读,都充满了诗意和生活气息。在描述“雨水”时,她描绘了冬末春初,冰雪消融,万物复苏的美好景象,并推荐了适合这个时节的饮食。我特别欣赏书中关于“生发”的理念。作者解释了在雨水时节,身体的阳气开始萌发,因此饮食也应以“生发”为主,多摄入一些能够帮助身体阳气生发的食物。书中提到的“菠菜盒子”、“韭菜饼”等食谱,色彩鲜艳,营养丰富,能够帮助身体更好地迎接春天的到来。而且,作者还穿插了许多关于“春季养生”的知识,比如在雨水时,如何通过饮食来调理身体,以达到“舒肝理气”的效果。她会详细介绍某些食材的营养成分,以及它们如何帮助我们增强活力,驱散冬日的沉闷。这本书最让我惊喜的是,它不仅仅关注了“吃什么”,更关注了“如何吃”,以及“何时吃”。作者会根据不同的节气,给出最佳的进食时间,以及一些简单的烹饪技巧,让食物的营养得到最大程度的保留。读完这本书,我感觉自己仿佛拥有了一本关于四季的“生活指南”,让我更能理解和尊重自然,也能更好地照顾自己和家人。

评分

初读《节气好食》,我以为它只是一本普通的食谱,然而越读下去,越发现它所蕴含的深意。作者对节气的解读,不仅仅是文字的堆砌,而是饱含了对生命的热爱和对自然的敬畏。在描述“大暑”时,她描绘了盛夏的炎热,并推荐了能够帮助人们消暑解渴的食物。我尤其被书中对“苦味”的推崇所吸引。作者解释了在酷暑时节,适当地摄入一些苦味食物,如苦瓜、黄连等,能够清热泻火,帮助身体降温。而且,她还提供了许多将苦味食物做得既美味又易于接受的创意食谱。她不仅仅是简单的罗列,而是会细致地讲解食材的特性,以及如何搭配其他食材来中和苦味,使其变得甘甜可口。书中还穿插了许多关于“消暑饮品”的介绍,从简单的绿豆汤、酸梅汤,到一些具有地方特色的夏季饮品,都让人垂涎欲滴。更重要的是,作者还提醒我们在大暑时节,要避免过度劳累,要保证充足的睡眠,并通过饮食来滋养身体。这本书让我明白,真正的“好食”,是顺应天时,是滋养身心,是与自然融为一体。它不仅仅是填饱肚子,更是感受生命的美好。

评分

读完《节气好食》,我感觉自己仿佛经历了一场四季的轮回,每一页都充满了生活的热情与智慧。作者对节气的解读,不像是冰冷的天文知识,而是充满人情味的指导。比如,在描述“夏至”时,那种长日将尽、暑气蒸腾的感觉,通过对解暑饮品和清凉菜肴的介绍,跃然纸上。我尤其被书中关于“苦夏”应对的篇章所打动。作者不仅提供了各种凉拌菜和消暑汤品的做法,更重要的是,她分享了许多关于如何调整心态、如何从饮食中汲取能量应对酷暑的哲学。书中提到的“三伏天”的饮食禁忌和推荐,细致入微,让我这个平时对饮食不太讲究的人,也开始留意起食材的性味和烹饪的火候。而且,作者并没有局限于常见的家常菜,还拓展到了许多地方特色小吃,比如在“小暑”前后,提到一些用荷叶包裹的糯米饭,那份清雅的荷叶香,似乎就能驱散夏日的燥热。这本书最让我佩服的一点是,它将科学的饮食养生与传统的节气习俗巧妙地结合起来。它不只是告诉你“吃什么”,更告诉你“为什么吃”,以及“如何吃得更健康、更应季”。在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了身体的信号和自然的节律,《节气好食》就像一个温和的提醒者,教会我倾听身体的声音,顺应自然的规律。每一道菜的呈现方式也十分别致,图片精美,步骤清晰,即便是烹饪新手,也能轻松上手。

评分

这本书就像一本温柔的絮语,在讲述一年四季的美味之余,更传递着一种返璞归真的生活哲学。《节气好食》的作者,用她细腻的笔触,勾勒出每个节气独特的风貌,并将其与饮食巧妙地结合。在解读“霜降”时,她描绘了秋意渐浓,寒意渐生,大地呈现出金黄色的诗意景象,并推荐了适合这个时节的饮食。我特别欣赏书中关于“滋阴润燥”的理念。作者解释了在霜降时节,秋燥渐盛,身体的阴津容易受损,因此饮食应以“滋阴润燥”为主,多摄入一些能够滋养津液的食物。书中提到的“梨子炖鸡”、“板栗烧鸡”等食谱,温润滋补,能够帮助身体适应秋季的干燥气候。而且,作者还穿插了许多关于“秋季养生”的知识,比如在霜降时,如何通过饮食来调理身体,以达到“益气养血”的效果。她会详细介绍某些食材的营养成分,以及它们如何帮助我们增强免疫力,为即将到来的冬天做好准备。这本书最让我惊喜的是,它不仅仅关注了“吃什么”,更关注了“如何吃”,以及“何时吃”。作者会根据不同的节气,给出最佳的进食时间,以及一些简单的烹饪技巧,让食物的营养得到最大程度的保留。读完这本书,我感觉自己仿佛拥有了一本关于四季的“生活指南”,让我更能理解和尊重自然,也能更好地照顾自己和家人。

评分

读完《节气好食》,我感觉自己仿佛经历了一场跨越时空的味蕾盛宴,每一页都充满了作者对生活的热爱和对自然的敬畏。作者对节气的解读,不仅仅是文字的描述,更是对生活智慧的提炼。在讲述“立秋”时,她描绘了夏末的余热未消,秋天的凉意初显的景象,并推荐了适合这个时节的饮食。我尤其被书中对“收敛”的理念所吸引。作者解释了在立秋时,身体的阳气开始向内收敛,因此饮食也应以“收敛”为主,避免过度消耗。书中提到的“鸭肉汤”、“莲藕排骨汤”等食谱,温和滋补,能够帮助身体适应季节的变化。而且,作者还穿插了许多关于“秋季养生”的知识,比如在立秋时,如何通过饮食来调理身体,以达到“益气养阴”的效果。她会详细介绍某些食材的营养成分,以及它们如何帮助我们增强体质,为迎接更寒冷的季节做准备。这本书最让我惊喜的是,它不仅仅关注了“吃什么”,更关注了“如何吃”,以及“何时吃”。作者会根据不同的节气,给出最佳的进食时间,以及一些简单的烹饪技巧,让食物的营养得到最大程度的保留。读完这本书,我感觉自己仿佛拥有了一本关于四季的“生活指南”,让我更能理解和尊重自然,也能更好地照顾自己和家人。

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。

评分

春生夏长,秋收冬藏,古人的智慧告诉我们,在不同的季节里,植物生长都有它一定的规律,人亦是如此。遵循四季更替的规律吃当季该吃的食物,懂的养生、学会养生,让我们的身心一起健康起来。

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