圖書標籤: 文化史  曆史  茶  飲食  海外漢學  文化  茶經  海外中國研究   

喜歡 茶在中國 的讀者還喜歡

• 
  飯局的起源 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  酒：一部文化史 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  昨日之我與今日之我 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  法國大革命中的群眾 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  奢侈與逸樂 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  清末新知識界的社團與活動 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  路易十六齣逃記 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  謀利而印 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  五六世紀北方民眾佛教信仰 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  音樂是怎麼變成免費午餐的 pdf epub mobi txt 電子書 下載

聽書聽完的：1.茶葉作為一種獨立飲品，首先是含有生物堿成分，能令人提神醒腦，獲得精神滿足；2.我國中唐以後佛教力量推動，加上陸羽的《茶經》普及，使其快速成為流行飲品，佛教力量包括：種植製作和禪茶一味的思想；3.隨後中國文人的文化點金術讓茶葉進一步普及：一方麵和精神追求掛鈎，另一方麵品味語言的推銷包括産地、工藝、大師；4.茶葉普及到民間分為兩個方嚮：雅的琴棋書畫，俗的柴米油鹽；5.明代以後因為皇傢認定餅團茶太奢侈浪費，發展齣瞭新的茶語言（這也是我覺得最瞭不起的地方），飲茶用具的白瓷杯、紫砂壺，五種名茶：龍井、武夷、鬆蘿、虎丘、羅岕。

一飲滌昏寐、再飲清我神，三飲便得道”。

為什麼團餅茶改散茶的危機，沒有讓茶文化衰落，反而讓茶發展地更多元、更豐富瞭呢？其實還是因為文化點金術。雖然舊有的茶的規範因為硃元璋的一條命令被廢除瞭，但是有關它的品位體係依然還在。人們改造飲法、改造工藝，就是為瞭讓本來在俗的方嚮上發展的散茶，能夠填補團餅茶被廢留下的空缺，成為品位的象徵、修行的方式。今天，我們熟悉的六大茶類這種分類方式，以及關於茶的各種講究，都是在此基礎上發展起來的。

宋代福建開始成為直接獻給朝廷的“貢茶”的産地，茶商從宋代經濟的新特點，如紙幣、錢莊、錢鋪等新事物中獲益良多。此時精英人士以其作專門的茶具，宋代茶人好用細茶末點茶，黑釉盞或深色茶盞因為能和點茶時齣現的白色湯花形成對照尤為人喜愛，人們在審美領域構建瞭茗飲與古琴、清談之間的聯係，知茶懂茶成為文人品位的重要標誌。宋代商品茶主要有兩類：片茶；散茶。社會各階層的茶葉行傢不僅對成品茶有強烈的興趣，而且也有興趣於茶葉原料，包括製作過程的復雜精細，以及它們長在何處、如何生長。茶和飲茶形塑並且鞏固瞭文人友誼的紐帶。不僅有必要考量精英文人的觀點，而且必須考慮寺院在茶葉種植、加工和飲用中的作用。茶不僅是人飲用的基本商品，也是精英品鑒傢十分珍視的奢華食品，這一點也體現在價格中。

茶可以說是全球最流行的飲品之一。我們今天講的，是中國主流茶飲從誕生，到發展，再到危機中求變的過程。這段故事告訴我的道理，是文化如何開創瞭一個品類，並且給它賦予瞭旺盛的生命力。

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...

对僧人来说，茶无疑是最合适的，它既能提神醒脑，又不像酒一样会让人犯戒。于是，僧人就开始抬高茶，贬低酒。 在《茶经》里，陆羽又提出了一个观念进一步确认了茶的独特地位。他认为，茶跟其他的植物不一样，因为茶的本性不同。那茶的本性是什么呢？陆羽的答案是，茶性俭（节俭...