茶在中国 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[加]贝剑铭 (James A.Benn)

中国工人出版社

朱慧颖

2019-12

280

68.00元

全球视野与物质文化史丛书

9787500872559

图书标签: 文化史历史茶饮食海外汉学文化茶经海外中国研究

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发表于2024-12-22

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图书描述

《茶在中国：一部宗教与文化史》跨越了宗教研究与文化史的界限，广征博引——诗歌、历史记录、仪式文献、禅苑清规——其中有许多材料是首次被翻译或分析。

《茶在中国：一部宗教与文化史》以一件日常商品和大众饮品为切入点，探索了封建中国早期到其后大约1800年的时段里，传统中国宗教与文化变迁的概况。它追溯了饮茶从具有神话色彩的起源到19世纪的发展历程，探讨了宗教思想、机构和人物是如何影响茶的故事，也考察了茶带来的传统习惯、审美、仪式、科学和知识观念方面的变化。

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著者简介

贝剑铭，加州大学洛杉矶分校（UCLA）博士，现为加拿大麦克马斯特大学佛教与东亚宗教教授，麦克马斯特大学佛教研究中心主任，中国中古宗教史学者。已发表关于中国佛教疑伪经、茶和酒等主题的论文，著有Burning for the Buddha: Self-Immolation in Chinese Buddhism（University of Hawai‘i Press, 2007）。

朱慧颖，南开大学历史学博士，文博研究员，现供职于中国茶叶博物馆。多年从事茶史研究与史著翻译，已出版译著《日本史》《麻风：一种疾病的医疗社会史》《十九世纪中国的鼠疫》，参编茶文化书籍《话说中国茶》《中国茶事大典》等。

图书目录

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用户评价

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泛读

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茶可以说是全球最流行的饮品之一。我们今天讲的，是中国主流茶饮从诞生，到发展，再到危机中求变的过程。这段故事告诉我的道理，是文化如何开创了一个品类，并且给它赋予了旺盛的生命力。

评分☆☆☆☆☆

茶从最初的生态到现在成为精神的追求是文化改造茶：佛教推动了饮茶的风俗，茶在此时用于替代酒、并逐渐发展成为一种修行。诗人将茶的物质功效与精神追求结合，饮茶是一件雅事。在俗的方向，茶在路边茶肆里变得越来越繁荣。

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是文化开创了茶这一品类，并赋予了其旺盛的生命力

评分☆☆☆☆☆

得到听书: 首先，茶在唐出现，佛教僧人把茶跟其他植物饮品区分开，茶开始代替酒，成了一个有竞争力的饮品品类。第二，从唐代中晚期开始，茶受到文人的推崇，迅速流行，成为风靡全国的饮品。唐以前，人还保持着原生态的吃茶方式。唐代陆羽《茶经》问世，对茶的定义不是陆羽凭空创造的，而是来自佛教僧人对茶的早期研发。两个层面来理解它：物质层面，茶的种植、制作、饮法等等；观念层面，茶到底是什么。陆羽用“俭”来形容茶，把茶的物质功效和人的精神追求联系来，这正是茶后来能成为修行方法，能成为品位象征的观念基础。宋代，茶成为跟酒媲美的饮品，开始往两个方向发展：琴棋书画的茶；柴米油盐的茶。明代人又迅速建立起了一套新的茶文化。我们现在使用的泡茶法，就是明代开始的。他们为泡饮法开发出了全新的茶具，