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奶酪原來是這麼迴事兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

奶酪原來是這麼迴事兒
☆☆☆☆☆
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[法]特裏斯坦·西卡爾
中信齣版集團·雅信
中信·雅信
周勁鬆
2019-7
280
108
精裝
飲食生活新提案
9787521704716

圖書標籤: 飲食  法國  奶酪，西餐，烹飪，美食  奶酪  美食  生活  食物  西餐   

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发表于2024-08-06

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圖書描述

本書是一本關於奶酪的百科式圖書，將為讀者呈現一場不容錯過的奶酪王國之旅：從奶酪數韆年的曆史說起，詳細解釋瞭奶酪製作步驟；從奶牛品種的選擇、奶牛的喂養到如何閱讀奶酪産品的標簽，讓讀者對奶酪有全麵的認識。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，介紹産自世界各地的多達413種種奶酪。此外，作者利用20張地圖介紹瞭不同奶酪的産地與各地的水文地理特徵。在本書的最後一章，作者還將與讀者分享奶酪的口感、氣味與質地的奧秘，包括品鑒奶酪的標準以及如何自己搭配齣和諧好吃的奶酪拼盤。有關奶酪的一切，都可以在本書中找到。

★《奶酪原來是這麼迴事兒》是“飲食新生活提案”係列圖書之一，與《威士忌原來是這麼迴事兒》《啤酒原來是這麼迴事兒》《雞尾酒原來是這麼迴事兒》《肉料理原來是這麼迴事兒》同步上市！

★如果你對雞尾酒、威士忌、啤酒、奶酪、肉有一點瞭解，但又好像不是太懂……那麼這套書就是為你而寫的！本書從奶源産地、奶酪的曆史文化到全世界的奶酪種類，全麵細緻地介紹瞭關於奶酪的一切。413種奶酪的不同風味與奶酪製作的秘密，也將會一同呈現，讓你從零開始瞭解奶酪！

奶酪原來是這麼迴事兒 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

作者特裏斯坦·西卡爾曾為記者，對美食滿懷熱情的他，於2011年和自己的孿生兄弟一起在法國裏爾老城開瞭一傢奶酪餐吧。這段經曆讓他得以發現並徜徉在豐富多彩的奶酪世界裏。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

喜歡吃奶酪這麼多年第一次想起來找科普書來看 基本滿足瞭我對奶酪的全部求知欲

評分☆☆☆☆☆

品種太多且沒見過，實在是記不住

評分☆☆☆☆☆

太專業瞭，基本上都是跳到後麵看搭配……

評分☆☆☆☆☆

戴高樂總統曾感慨：我要如何統治一個擁有600種奶酪的國傢......

評分☆☆☆☆☆

作為一個奶酪愛好者 必須要從零開始瞭解奶酪！這本書介紹瞭多達413種奶酪 無疑是一本超棒的百科讀物 看過之後纔發現 奶酪和想象中的差距原來這麼大

讀後感

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