极致京都

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出版者:中信出版集团·雅信
作者:黄宏辉
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2019-6-1
价格:78.00元
装帧:平装
isbn号码:9787508674261
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
  • 京都
  • 美学
  • 日本旅游
  • 雅信工作室
  • 中信出版集团
  • 方所编外人员
  • 2019
  • 京都
  • 历史
  • 文化
  • 旅行
  • 建筑
  • 美学
  • 传统
  • 生活
  • 风景
  • 禅意
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具体描述

【内容简介】

❀极致美学之旅,直抵京都之心!作为资深京都迷,清华建筑师黄宏辉近30年来搜集各种日文深度资料,前后探访京都40余次,地毯式搜索每一处角落,终于找到解读京都美学的隐藏门道。这本《极致京都》,带你直达京都之心,体验千年风雅的“京生活”。书中从15大领域——京建 筑、京庭园、京名宿、京料理、京茶道、京野游、京艺术等,各自严选具有极上美学精神的前三家(日本称为“御三家”),从各店的精妙细节进入京都的极致美学世界。

❀京民宿御三家之一的柊家,是明治时期日本文人的盘桓之地。细雨纷飞时节,川端康成在这里看到了古老日本独有的宁静;寂寂庐山寺,“相逢未细睹,倏忽不见如夜月” ,离开宫廷回到故居的紫式部,在清幽岁月中完成了《源氏物语》。千年古都的美丽与哀愁,沉静与唯美,或许正是这两位大文豪寄居此地的心情。

❀简淡的汤豆腐是必尝的京都美食,但北方贵船的夏日限定“川床料理”,更以季节之趣享誉日本。避暑佳地贵船,是幽静灵气的野游去处,两岸绿意宜人,水流跌宕,席坐于形如水榭的“川床”之上,享用清凉的“流水素面”,颇具风雅之韵……

【编辑推荐】

★京都博杂精深,层次丰富,其美学神髓延续千年,绝非匆匆游览能领会其精妙,黄宏辉整合近30年来在日本搜集的深度资料,探访京都40余次,以建筑师之眼造,终于找到解读京都美学的隐藏门道。在食、宿、游、艺15大领域严选“御三家”,带你进入京都的极致美学世界。

★隐藏版京都大揭露!《极致京都》不仅深度挖掘京都胜地的独特体验点,还找出了大部分游客从未听闻的寺、所、物,带你进入一个“隐藏版京都”——夏日祇园人潮如织,却少有人去幽静灵气的“贵船”,坐在“川床”之上,品用清凉的“流水素面”,尽享夏趣;野游岚山,从上游龟岗码头乘小木舟,沿川而下,游赏古都水域美景,徜徉于山水景色、樱白枫红之中,颇具风雅之韵……

★京都名宿特色分享:“京都虹夕诺雅”凝聚传统京生活氛围,且暗藏新设计精神,乘船驶入崖中秘境,沿途是室町时代织田信长为皇室贵族开发的奇幻风景;凯悦酒店是日本国宝级大师杉本贵志诠释京都新精神的感官世界,又深具禅宗底蕴;丽思卡尔顿华丽低调,邀请八十位京都艺术家创造四百零九件作品,贴切地表达出京都城市风貌和人文生活美学的核心价值……

★京都寻味不传秘技:美食朝圣地“吉兆”价格不菲,但“吉兆便当”相对平价,也同样极度追求口味和美感,便当也能吃出美的意识!十二段家闻名天下,但有本馆和别馆之别,别馆熙熙攘攘吸引过路游客,而本馆则藏于巷内不易发现,主要服务熟客或者身份特殊的人士,是有心者意欲追求的文艺饮食殿堂。宇治川山岚飘渺唯美,在一家茶寮内部拥有超级川景视野,感受传统建筑文化,欣赏山光水色,享受品茗清心时刻,这三样美好事物的结合,令人陶醉……

★“京都三书”:系列,层层揭秘极致古都千年风华:《极致京都》——极致美学之旅,直抵“京都之心”;《京都人的京都》——只有一天,也要当一日京都人;《露水京都》——细说日本文化的原乡,三十年京都梦华录。

极致京都 一场穿越时空的感官盛宴,一次触及灵魂的深度探寻。 《极致京都》并非一本简单的旅行指南,它是一幅由无数细微笔触勾勒出的京都画卷,一首低语着千年古韵的悠扬长歌。它邀请您抛开匆忙的脚步,卸下游客的身份,以一颗沉静而敏锐的心,潜入这座城市的肌理,去感受那些被时光打磨得愈发温润的角落,去倾听那些在喧嚣中依旧清晰可辨的古老回响。 您将在书中跟随作者,踏上一次别样的京都之旅。旅程并非始于一张地图,而是源于一段古老的传说,一次对某个失落庭院的偶然窥探,或是一抹在日式纸窗间洒落的、意味深长的光影。我们不追逐景点排行榜上的热门,而是循着那些鲜为人知的路径,抵达那些承载着历史记忆、散发着生活气息的所在。 在《极致京都》中,您将有机会“遇见”那些为这座城市注入灵魂的人物。不是伟大的帝王将相,而是默默守护着传统手工艺的匠人,他们指尖流淌着家族世代传承的智慧;是居住在古老町屋中的居民,他们的一颦一笑、一餐一饭,都延续着最纯粹的京都生活美学;是寺庙中虔诚祈祷的僧侣,他们的静默与超然,是这座城市精神内核的缩影。您将有机会窥探他们不为人知的日常,理解他们对美的极致追求,感受他们与这座城市之间密不可分的羁绊。 本书将带您深入京都那些隐匿于市井之中的秘境。也许是隐藏在竹林深处、仅有当地人知晓的茶室,在那里,一杯清冽的抹茶,配上精致的和果子,便能品味出四季的轮回与禅意的宁静。也许是某个不为人熟知的古寺,在某个秋日的午后,满地的红叶如火,诉说着一段被遗忘的故事。又或者是某个被时光遗忘的老街区,狭窄的巷道蜿蜒曲折,两旁的老屋古树,仿佛将您带回那个遥远的时代,空气中弥漫着淡淡的木香和历史的气息。 《极致京都》也并非仅仅关注历史的遗迹。它也深入探寻京都现代生活与传统文化如何巧妙地融合。您将看到,在古老的町屋旁,可能是一家充满设计感的咖啡馆;在寺庙的红叶季,也会有现代艺术家带来的光影装置。这种新旧交织、互为映衬的景象,正是京都独有的魅力所在。作者将带领您一同品味这种融合,感受这座城市在传承中不断焕发的生命力。 本书的笔触细腻而富有感染力,它不仅仅是记录,更是一种体验的传递。通过文字,您将仿佛能闻到寺庙中焚烧的檀香,听到庭院里潺潺的流水声,感受到微风拂过脸颊的温柔,甚至能品尝到那些精致料理的独特风味。作者以其独特的视角和敏锐的观察力,将京都的每一个细节都描绘得栩栩如生,让您在阅读的过程中,身临其境,沉醉其中。 《极致京都》还将为您揭示那些隐藏在京都生活细节中的哲学与美学。从一张精致的便当,到一次茶道的仪式,从一次庭院的造景,到一次和服的穿着,都蕴含着深厚的文化底蕴和对生命的敬畏。您将有机会理解“侘寂”的内涵,体会“幽玄”的意境,感悟“物哀”的情愫,这些看似抽象的概念,将在京都的具体场景中变得鲜活而触手可及。 这是一次精神的洗礼,一次对自我内在的回归。在《极致京都》的字里行间,您将找到内心的平静,汲取生活的智慧,重新审视自己与周遭世界的联系。它不仅仅是一本关于京都的书,更是一本关于生活,关于美,关于灵魂的探索之书。 翻开《极致京都》,开启您与这座古老之城的深度对话。

作者简介

黄宏辉,著名建筑师,北京清华大学建筑硕士,现为黄宏辉建筑师事务所主持设计师。其作品多次获得建筑大奖。酷爱旅行与美食,著有《极上之味》《极上之汤》《极味之选》《世界极上之宿》等书。

作为日式美学的痴迷者,他曾亲访京都40余次,遍览相关资料,并地毯式搜索京都的每一个角落,从山水、建筑、艺术,到美食、民宿……潜心研究,发现了众多隐藏的名所名物。

目录信息

01.京野游御三所
Ⅰ岚山
Ⅱ宇治
Ⅲ贵船
02.京传统料理御三家
Ⅰ平野屋
Ⅱ堺万
Ⅲ奥丹
03.京另类料理御三家
Ⅰ十二段家总店
Ⅱ广文
Ⅲ美山庄
04.京怀石御三家
Ⅰ京都吉兆·岚山本店
Ⅱ菊乃井·本店
Ⅲ瓢亭·本馆
05.京平民美食升等一星版御三家
Ⅰ鳗鱼屋广川
Ⅱ荞麦屋にこら
Ⅲ点邑
06.京便当御三家
Ⅰ吉兆便当
Ⅱ瓢亭·别馆
Ⅲ京趣味菱岩
07.京茶寮御三家
Ⅰ中村藤吉
Ⅱ一保堂
Ⅲ虎屋·京都一条店
08.京和果子御三家
Ⅰ龟屋伊织
Ⅱ植村义次
Ⅲ川端道喜
09.京风新旅店御三家
Ⅰ京都丽思卡尔顿酒店
Ⅱ京都凯悦酒店
Ⅲ虹夕诺雅京都
10.传统京宿町屋御三家
Ⅰ俵屋
Ⅱ柊家
Ⅲ炭屋
11.京传统工艺御三品
Ⅰ唐长
Ⅱ西阵织
Ⅲ清水烧
12.京美术馆现代建筑御三家
Ⅰ京都陶板名画庭
Ⅱ平等院凤翔馆
Ⅲ美秀美术馆
13.京近代艺术御三家
Ⅰ河井宽次郎纪念馆
Ⅱ白沙村庄桥本关雪纪念馆
Ⅲ重森三玲庭园美术馆
14.京庭园御三家
Ⅰ天龙寺
Ⅱ龙安寺
Ⅲ南禅寺金地院
15.京文豪御三家
Ⅰ紫式部
Ⅱ川端康成
Ⅲ三岛由纪夫
· · · · · · (收起)

读后感

评分

文/宝木笑 最近,《长安十二时辰》热播,除了故事好看等因素外,人们更被剧中对大唐长安和当时国风的精妙还原所震撼,原来中华民族曾经是以那样一种状态和精神在生活。不仅是我们自己为此深深骄傲和自豪,在当时的世界,唐王朝代表着那个时代最先进、最富庶、最包容、最强大的...

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文/宝木笑 最近,《长安十二时辰》热播,除了故事好看等因素外,人们更被剧中对大唐长安和当时国风的精妙还原所震撼,原来中华民族曾经是以那样一种状态和精神在生活。不仅是我们自己为此深深骄傲和自豪,在当时的世界,唐王朝代表着那个时代最先进、最富庶、最包容、最强大的...

评分

文/宝木笑 最近,《长安十二时辰》热播,除了故事好看等因素外,人们更被剧中对大唐长安和当时国风的精妙还原所震撼,原来中华民族曾经是以那样一种状态和精神在生活。不仅是我们自己为此深深骄傲和自豪,在当时的世界,唐王朝代表着那个时代最先进、最富庶、最包容、最强大的...

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文/宝木笑 最近,《长安十二时辰》热播,除了故事好看等因素外,人们更被剧中对大唐长安和当时国风的精妙还原所震撼,原来中华民族曾经是以那样一种状态和精神在生活。不仅是我们自己为此深深骄傲和自豪,在当时的世界,唐王朝代表着那个时代最先进、最富庶、最包容、最强大的...

评分

文/宝木笑 最近,《长安十二时辰》热播,除了故事好看等因素外,人们更被剧中对大唐长安和当时国风的精妙还原所震撼,原来中华民族曾经是以那样一种状态和精神在生活。不仅是我们自己为此深深骄傲和自豪,在当时的世界,唐王朝代表着那个时代最先进、最富庶、最包容、最强大的...

用户评价

评分

《古都迷踪:千年风华的碎片》 我最近读完了一本关于一座古老城市的书,它给我的触动非常深。这本书并非是那种流水账式的观光指南,而是像一卷徐徐展开的、泛着岁月光泽的绢帛。作者以一种近乎诗意的笔触,描绘了那些隐藏在喧嚣现代背后的历史脉络。比如,书中对于那些窄巷里苔藓的描述,细致到能让人感受到空气中湿润的凉意,仿佛真的走在那些光影斑驳的石板路上。尤其让我印象深刻的是对某种传统手工艺的追溯,作者没有停留在表面的介绍,而是深入挖掘了匠人家族几代人对“完美”的执着与挣扎,那种近乎偏执的坚守,让人在敬佩之余,又为这种固执所带来的时代局限感到一丝悲凉。书中穿插了大量的民间传说和地方轶事,这些故事不是为了猎奇,而是作为解读这座城市灵魂的密码,每一段都像是一块拼图,共同构建了一个复杂而多面的文化景观。阅读的过程,就像是进行一场与时间对话的考古发掘,每次翻页,都有新的发现和更深的共鸣。这本书的文字功底极其扎实,词汇的运用既典雅又充满生命力,读起来绝不是干瘪的说教,而是充满画面感和情绪张力的体验,让人欲罢不能。它成功地将一座地理坐标上的城市,提升到了一个哲学思辨的高度。

评分

《哲思的迷宫:空间、符号与存在的解构》 我得说,这本书的阅读难度不小,它充满了后现代的思辨和符号学的解读,更像是一部知识分子之间的智力游戏,而不是休闲读物。作者构建了一个复杂的理论框架,用来分析当代文化现象中“意义的瓦解”与“符号的滥用”。书中对特定建筑形式的剖析尤其精彩,他把一栋看似普通的公共建筑,拆解成无数个文化符号层,探讨它如何被不同群体解读、误读,最终成为一个充满矛盾的文本。作者的行文风格非常严谨,充满了大量的术语和引用,但一旦你跟上了他的逻辑链条,就会发现其洞察力令人惊叹。他提出的关于“真实性”是否已经消亡的疑问,尤其发人深省。这本书没有提供任何现成的答案,相反,它提供的更多是质疑和更深层次的问题。读完后,我发现自己看世界的方式都有了微妙的改变,看待任何信息或事件时,都会不自觉地去寻找其背后的结构和权力运作的痕迹。这是一本需要反复研读、并做好在书页边空白处写满批注的“硬核”之作。

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《光影里的低语:现代都市的疏离与连接》 说实话,这本书的视角非常独特,它完全避开了传统游记的窠臼,转而聚焦于现代都市生活中那些微妙的人际关系和个体存在的“悬浮感”。作者似乎对人与人之间那层看不见的薄膜有着超乎寻常的敏锐。书中描绘了几个都市人的生活片段,他们住在同一栋摩天大楼里,却可能一辈子都没有进行过一次有意义的交流,那种冷漠与疏离感被刻画得入木三分。我特别喜欢作者处理叙事节奏的方式,常常在一段极度冷静、客观的社会观察之后,突然插入一段极其个人化、近乎独白的情感爆发,这种张弛有度的转换,让读者在不经意间就被卷入了角色的内心世界。书中对城市景观的描绘也很有意思,它不是在赞美建筑的宏伟,而是在探讨玻璃幕墙反射出的虚假光芒,以及霓虹灯下那些疲惫灵魂的真实倒影。它探讨了“在场”与“缺席”的辩证关系,让我们反思自己是否也成为了这座庞大机器中一颗高速运转却又无比孤单的螺丝钉。整本书读下来,需要一些耐心,因为它不提供快速的情绪释放,而是要求读者与作者一同慢下来,去感受那些被日常琐事遮蔽的真实人性。

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《边缘的絮语:被遗忘者的镜像投射》 这本书的视角非常独特,它避开了那些光鲜亮丽的主流叙事,而是将聚光灯打在了城市角落里的“边缘人物”身上。作者显然在这些人身上倾注了大量的同情和观察力,他笔下的人物,无论多么潦倒或古怪,都拥有着令人动容的尊严和复杂性。我特别欣赏作者在处理道德困境时的那种克制与不加评判的态度。比如,书中对一位以收集废弃物为生的老人的描绘,不是简单的同情,而是通过他收集的那些“无用之物”,侧面展现了他内心的秩序感和对世界独特的理解。这种叙事方式,迫使读者去审视自己对“价值”和“正常”的定义。书中没有宏大的主题宣言,一切都蕴含在日常的对话和微小的动作细节中。阅读过程中,我常常会停下来,思考自己身边那些被忽略的面孔,意识到每个人都有一个深不可测的内在宇宙。这本书更像是一面镜子,投射出我们集体潜意识中那些不愿面对的阴影和被压抑的真实人性,读完后内心久久不能平静,需要时间消化那种直面人性的力度。

评分

《风物志:舌尖上的记忆与乡愁的重量》 这本书简直就是一场味觉的盛宴,但它的伟大之处远不止于介绍菜谱。作者是一位深谙食物与情感纠葛的行家,他把食物当作一种文化载体,通过对食材的溯源、烹饪手法的演变,讲述了一部关于地域变迁和生活方式更迭的历史。书中对我冲击最大的一章,是关于某种濒临失传的传统酿造工艺的记录。作者花了大量篇幅去描述那种需要时间沉淀、依赖特定气候才能完成的独特风味,以及那些坚守传统的制作者们,面对市场化冲击时的无奈与坚持。文字描述食物的部分,简直是艺术品,我能清晰地“闻到”烟火气和香料的混合气息,仿佛真的坐在那张铺着旧桌布的餐桌前。更妙的是,作者总能巧妙地将对食物的描写,导向对“失去”的探讨。比如一道菜肴的失传,就象征着一个时代记忆的断裂。读完后,我立刻放下书,跑去尝试复刻书里提到的一道家常小菜,那不仅仅是填饱肚子,更像是在进行一场与过去的短暂握手,充满了对流逝岁月的温情与敬意。

评分

全彩,印刷精美。如身价够高,直接按推荐的去玩去吃就行。

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一个各个领域前三名的卖安利清单,虽然作者拍食物真的没什么天赋,看照片没有“哇…超想吃!!”的想法,不过那三家便当我真的可以!!虹夕雅诺的环境也太绝了太美了吧,不知道第几次在关于京都的书里看到十二段家,平等院凤翔院成功种草,京都真的是大概去一百次都会有惊喜吧?

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碎片化的感觉。

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推荐京都米其林为主。下次去京都,真的要带大额信用卡。

评分

每个主题都给出「御三家」的概念,有点意思。 虽然说作者经常到访京都,但后半部分酒店篇有广告的感觉。从历史和建筑美学解读的挺不错。可惜有些照片像素不够,可能是作者私家照片。

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