蔡瀾,作傢、美食傢、旅行傢、電影人,《舌尖上的中國》總顧問,《開講啦》特邀講師,與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大纔子”。
生於新加坡,青年時留學日本學習電影製作,之後長期任職“邵氏”“嘉禾”兩大電影公司。
監製過《快餐車》《龍兄虎弟》《福星高照》等多部成龍主演的電影。
著有暢銷書《蔡瀾旅行食記》、“緻青春”係列、“蔡瀾尋味世界”係列等。
《思君令人老 努力加餐飯》
對各國美味如數傢珍的他,會為瞭一碗麵,乘上飛機,說走就走;
也會捧著水果、零食,喜笑顔開。
但他不會為瞭健康,放棄對味道的要求,
更不會為瞭一些言論,放棄對美食的追求。
他就是飲食有態度的蔡瀾。
什麼?你說他隻會動動嘴?
那你快來認識一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。
一个个随笔组成的一本书,在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的,各人口味、进食时体验,甚至童年经历乃至人生感悟,都会对该食物产生不一样的记忆与评价,因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读,欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书,在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的,各人口味、进食时体验,甚至童年经历乃至人生感悟,都会对该食物产生不一样的记忆与评价,因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读,欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书,在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的,各人口味、进食时体验,甚至童年经历乃至人生感悟,都会对该食物产生不一样的记忆与评价,因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读,欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书,在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的,各人口味、进食时体验,甚至童年经历乃至人生感悟,都会对该食物产生不一样的记忆与评价,因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读,欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书,在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的,各人口味、进食时体验,甚至童年经历乃至人生感悟,都会对该食物产生不一样的记忆与评价,因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读,欣赏一...
挺有意思的一本小書 看到坑u門口的巴依 想起當年放不下筷子的手抓飯大盤雞拌麵羊肉餃子老虎菜酸奶 是迴不去的好時光啊
评分看的挺餓。不過蔡瀾其人不瞭解,可能不喜歡吧。
评分濃油赤醬❤️❤️❤️❤️ 每個人對食物的評價,看法不一樣,食物對不同的人也是不同的存在。 這本書,自己最深刻的詞是:“濃油赤醬” 一聽就是美味得不行的食材。反正父輩的醬油白飯早就深刻心底(隻是至今也沒嘗試過hahahahaha,遇到好的醬油就試試)。 並不是說看瞭一本書就必須要有所收獲,閱讀間和作者的神同步,頻頻點頭已是幸事❤️。 不過這書還是有很多想要記得的: 1.想吃什麼就吃什麼,不要壓抑自己,適量即可 2.任何食物,淺嘗輒止(我這輩子需要去學習的食之道) 3.願意對好的食材額外付費
评分蔡先生持續錶達他喜歡的和他不喜歡的。以及,每本書必提“豬油真的是好東西”。
评分不錯不錯,因為是當代人寫的,口味更偏嚮於我的需求。總體來說比看汪曾祺和梁實鞦的美食更有胃口。蔡瀾這人心態不錯。
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