具體描述
《思君令人老 努力加餐飯》
對各國美味如數傢珍的他，會為瞭一碗麵，乘上飛機，說走就走；
也會捧著水果、零食，喜笑顔開。
但他不會為瞭健康，放棄對味道的要求，
更不會為瞭一些言論，放棄對美食的追求。
他就是飲食有態度的蔡瀾。
什麼？你說他隻會動動嘴？
那你快來認識一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。
著者簡介
蔡瀾，作傢、美食傢、旅行傢、電影人，《舌尖上的中國》總顧問，《開講啦》特邀講師，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四大纔子”。
生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職“邵氏”“嘉禾”兩大電影公司。
監製過《快餐車》《龍兄虎弟》《福星高照》等多部成龍主演的電影。
著有暢銷書《蔡瀾旅行食記》、“緻青春”係列、“蔡瀾尋味世界”係列等。
圖書目錄
南洋雲吞麵008
我的滬菜教育與欣賞014
小曼榖019
閑聊早餐024
鬼婆牛雜029
鰻魚屋野田岩034
深夜食堂040
天下美味045
炒麵天下048
鯉054
日本鰻魚飯059
日本人的早餐061
biangbiang麵067
我的吃牛經驗073
我的最愛
快樂的水080
南洋水果（上）087
南洋水果（下）094
葡萄吾愛100
麵癡106
雪糕吾愛112
夏銘記我至愛118
一個完美的蛋123
芝士癡士129
零食大王136
吃齣來的學問
關於日本茶的二三事144
醬油怪151
閑談醬料157
日本威士忌163
如何高大上地品普洱？168
鬆露菌174
味精（上）180
味精（下）182
蔡氏廚房
煙熏樂趣186
傢常菜191
燭光晚餐197
教蘇美璐做菜202
說餃子204
咖喱煮法209
法式田雞腿212
茶餘飯後
新的飲食節目Q&A216
怎麼成為一個美食傢？221
淺嘗226
人一快樂，身體就健康231
說不完的美食236
日本拉麵Q&A241
不吃飛機餐246
最好吃的飛機餐248
人是食物變齣來的嗎？253
最無稽的健康建議258
本性酷好之藥263
父親的早餐265
管他多少卡路裏270
· · · · · · (收起)
讀後感
一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
評分一个个随笔组成的一本书，在我看来亮点在于最后蔡老的问答环节。对食物的体验是多维度的，各人口味、进食时体验，甚至童年经历乃至人生感悟，都会对该食物产生不一样的记忆与评价，因此我对蔡老在美食届给店家胡乱挂招牌而招黑不以为意。然而大部分随笔也只是浅浅一读，欣赏一...
用戶評價
這是一本加速餓的書籍
评分不錯不錯，因為是當代人寫的，口味更偏嚮於我的需求。總體來說比看汪曾祺和梁實鞦的美食更有胃口。蔡瀾這人心態不錯。
评分挺有意思的一本小書 看到坑u門口的巴依 想起當年放不下筷子的手抓飯大盤雞拌麵羊肉餃子老虎菜酸奶 是迴不去的好時光啊
评分和昨天有一些是重復的部分。豁達的人生態度的確令人羨慕。常年控製75kg的體重也值得學習，吃好的，淺嘗輒止。
评分我竟然是第二個評價這本書的人，其實蔡瀾的文章文采一直不怎麼樣（哈哈我就是這麼認為的），但就是喜歡他那種灑脫的性子和筆鋒，這些特徵的形成跟經曆有關，我自知終其一生都無法達到蔡瀾的高度，但讀完這樣的書，視野和心胸開闊許多，是文學作品達不到的效果，這也是開啓我讀美食文化書籍的開端，要繼續讀美食啦❤️❤️。
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