具体描述
不知人生有幾多個18分鐘，但只要一個便夠煮一道菜。既然是歐陽應霽寫的，便不會是只提供大量食譜的工具書，阿霽一如既往，以文字及圖片讓你愛上入廚。
40個食譜 40段故事
40個18分鐘速成食譜，40段飲食和生活小故事。以台灣買得的小番薯為例，包裝上標明由日本某某農場的某位農友栽種，人情味十足；玉米的產量，又關係到文明的興衰；曾經輝煌一時的瑪雅文明，只因當時持續幾年的旱災令玉米失收，而摧眦了瑪雅社會的農業基礎。
貼身點的，有「斬料、斬料，斬大舊叉燒」的珠江橋牌玉冰燒酒故事，讓人回憶一口酒一口肉的當年風味。一段段小知識，又令人食指大動，不禁技癢要入廚露兩手。
18分鐘不長，但如果你懶，就抽出一些重要元素去支撐整碟菜的靈魂。凱撒沙拉中的生菜，就是靠醬、油成名的，所以上等的初榨橄欖油必不可少，獨特的澀辣原味是精髓所在。
芝麻是小事，但沒有了芝麻，湯圓煎堆甚至蜂蜜雞槌都不成事，而來自阿拉伯和中東的芝麻醬Tahana是以芝麻新鮮磨成，用來烤茄子和蔬菜就最適合。要18分鐘完成佳肴，就看看如何挑最好的材料，最夾的醬料吧！
作者简介
歐陽應霽，著名食家及藝術家，跨媒體創作人，曾主持無線電視節目「回味無窮」。出版作品逾十本。
目录信息
读后感
对欧阳的美食书有着偏爱，是因为他总能不拘一格地将中西食材合璧得恰到好处。。。不造作，不生硬。。。随性，轻盈。。。
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评分可能由于文化差异，里边的很多调味的草本植物我和周围的朋友都没见过（也有可能见过但是名字叫的不一样），所以应用上还有点问题。
评分其实我本来都想买港版的来着，80多块。其实里面的不止在MILK上，在《城市画报》上又炒了一次冷饭。说实话，比起《半饱》来，我觉得这只是一本狗尾续貂之作。菜倒也不差，但比起前一本来，境界差得远。
评分看了网友的一个评论，比较赞同。摘抄如下，省得自己写了。 其实就是吃个叉烧肉。拿刀子切几刀吃就行了。再懒也可以不切直接拿着啃。 书中的做法是：叉烧切片，铺在青菜上，然后放龙眼奇异果罗勒叶蜂蜜芝麻菜。 白水煮鸡蛋。 书中做法是：煮好的鸡蛋一切为...
用户评价
很多不错的idea。不适合减肥。很多香草买不到。
评分整個事情有點濫調了,事實你真的可以懷疑那些圖片內的東西是否好／可吃.
评分很多不错的idea。不适合减肥。很多香草买不到。
评分其实就是一菜谱。。。
评分喂神马我总觉得这男的有点点变态？
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