具體描述
《一看就會的廚房竅門500例(傢庭實用版)》有最詳盡的步驟展示，最周全的細節解讀，安全營養放心美味！《一看就會的廚房竅門500例(傢庭實用版)》由郭丹編寫。《一看就會的廚房竅門500例(傢庭實用版)》由中國畫報齣版社齣版發行的。
著者簡介
圖書目錄
Part 01 收買健康和實惠——食材選購01 糧油主食鑒彆竅門 怎樣選購麵粉／怎樣鑒彆掛麵／怎樣辨彆大米 染色小米的鑒彆／真假芝麻油辨彆竅門／芝麻油質量的鑒彆／植物油質量的鑒彆02 肉製品的鑒彆竅門 巧識注水雞鴨肉／如何識彆變質燒雞／新鮮肉雞鑒彆竅門／肉類新鮮程度的識彆病、死肉的鑒彆／凍羊肉質量的鑒彆／怎麼桃選臘腸03 水産品的鑒彆竅門 新鮮魚的鑒彆竅門／對蝦的選購竅門／蝦皮的選購竅門／鮮蜆選購竅門／有毒水産品的鑒彆 海帶的選購／紫菜質量的識彆／鑒彆魷魚乾的竅門／鑒彆海蜇的竅門／鑒彆螃蟹的竅門04 乳蛋類的鑒彆竅門 奶粉的鑒彆／怎樣鑒彆新鮮牛奶／鑒彆雞、鴨蛋優劣竅門 怎樣挑選皮蛋／選購鹹蛋的竅門05 果蔬挑選竅門 選水果，從認識“性情”開始／西瓜的挑選竅門／選購荔枝的小訣竅 如何挑選芒果／挑選新鮮的蘋果／新鮮桂圓的選購／巧識激素水果 椰子選購竅門／識彆蔬菜新鮮度 識彆無公害蔬菜／苦瓜選購竅門／辣椒鑒彆／蓮藕的選購竅門06 飲品的辨彆 啤酒的識彆／白酒的選購／葡萄酒的鑒彆四法 茶的選購／礦泉水的鑒彆07 副食加工品鑒彆 罐頭的選購竅門／果汁飲料的鑒彆 豆腐鑒彆／筍片的鑒彆／豆製品的鑒彆／香腸的選購竅門08 保健品的選購指南 十招教你選擇保健品Part 02 烹調前奏麯——食材巧處理Part 03 我的美味我做主——越烹調越快樂Part 04 最愛“新鮮”——存儲有道Part 05 讓你的廚房亮起來——清潔保養Part 06 小器具大智慧——廚房小器具
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