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《一看就会的厨房窍门500例(家庭实用版)》有最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！《一看就会的厨房窍门500例(家庭实用版)》由郭丹编写。《一看就会的厨房窍门500例(家庭实用版)》由中国画报出版社出版发行的。
作者简介
目录信息
Part 01 收买健康和实惠——食材选购01 粮油主食鉴别窍门 怎样选购面粉／怎样鉴别挂面／怎样辨别大米 染色小米的鉴别／真假芝麻油辨别窍门／芝麻油质量的鉴别／植物油质量的鉴别02 肉制品的鉴别窍门 巧识注水鸡鸭肉／如何识别变质烧鸡／新鲜肉鸡鉴别窍门／肉类新鲜程度的识别病、死肉的鉴别／冻羊肉质量的鉴别／怎么桃选腊肠03 水产品的鉴别窍门 新鲜鱼的鉴别窍门／对虾的选购窍门／虾皮的选购窍门／鲜蚬选购窍门／有毒水产品的鉴别 海带的选购／紫菜质量的识别／鉴别鱿鱼干的窍门／鉴别海蜇的窍门／鉴别螃蟹的窍门04 乳蛋类的鉴别窍门 奶粉的鉴别／怎样鉴别新鲜牛奶／鉴别鸡、鸭蛋优劣窍门 怎样挑选皮蛋／选购咸蛋的窍门05 果蔬挑选窍门 选水果，从认识“性情”开始／西瓜的挑选窍门／选购荔枝的小诀窍 如何挑选芒果／挑选新鲜的苹果／新鲜桂圆的选购／巧识激素水果 椰子选购窍门／识别蔬菜新鲜度 识别无公害蔬菜／苦瓜选购窍门／辣椒鉴别／莲藕的选购窍门06 饮品的辨别 啤酒的识别／白酒的选购／葡萄酒的鉴别四法 茶的选购／矿泉水的鉴别07 副食加工品鉴别 罐头的选购窍门／果汁饮料的鉴别 豆腐鉴别／笋片的鉴别／豆制品的鉴别／香肠的选购窍门08 保健品的选购指南 十招教你选择保健品Part 02 烹调前奏曲——食材巧处理Part 03 我的美味我做主——越烹调越快乐Part 04 最爱“新鲜”——存储有道Part 05 让你的厨房亮起来——清洁保养Part 06 小器具大智慧——厨房小器具
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读后感
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