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出版者:

作者:Tower, Jeremiah

出品人:

页数:336

译者:

出版时间:2004-6

价格:182.00元

装帧:

isbn号码:9780743228459

丛书系列:

图书标签:

• 的
• 加州美食
• 烹饪
• 食谱
• 美国美食
• 西海岸
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• 健康饮食

《太平洋海岸的回声》 这座城市，是一曲永恒的歌，在太平洋的温柔抚慰下，歌声悠扬而深沉。它承载着无数的故事，每一个角落都藏着一段关于梦想、关于生活、关于坚持的传奇。 清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，轻柔地吻醒沉睡的海岸线，空气中便弥漫开一种独特的味道——混合着海水的咸湿、橙花的淡雅，以及远方咖啡馆飘来的醇厚香气。这里是太平洋海岸，一个充满活力的生命体，它的每一次呼吸都牵动着无数人的心弦。 艾米莉，一个年轻的插画师，她和她的旧画布，是这座城市里一道别样的风景。她的工作室坐落在一栋爬满常春藤的老建筑里，窗外是波光粼粼的海面，远处是隐约可见的金门大桥。艾米莉热爱这里，热爱这里的色彩，这里的光影，以及这里的自由。她用画笔记录下她眼中的世界：那些在海边奔跑的孩子，那些在公园里弹奏吉他的街头艺人，那些在夕阳下相依相偎的老夫妇。她的画作充满了生命力，仿佛能将观者带入她所描绘的那个温暖的世界。 然而，在这看似宁静的表象下，这座城市也在经历着悄然的变革。科技的飞速发展，让旧日的韵味与前沿的创新交织碰撞。高耸入云的玻璃幕墙，映衬着古老的街道；穿梭不息的无人驾驶车辆，与悠闲漫步的行人擦肩而过。这种反差，并没有带来冲突，反而形成了一种奇妙的和谐，让这座城市更加迷人。 在市中心的一个不起眼的角落，有一家名为“光影书屋”的独立书店。它的主人是一位名叫亨利的老人，他一生都在与书籍为伴。书店里收藏了无数珍贵的古籍和现代文学作品，每一本书都仿佛承载着一段历史，一个故事。亨利老人就像一位图书世界的守护者，他用自己的方式，守护着这座城市的文化根基。他常常坐在书店门口，看着来来往往的行人，脸上挂着慈祥的微笑。他相信，书是人类最忠实的伙伴，它们能带人穿越时空，体验不同的人生。 小镇的生活，并非总是风平浪静。偶尔也会有风暴袭来，考验着人们的韧性。 莉莉，一位年轻的女记者，她怀揣着对真相的执着，在这座城市里奔走。她深知，光鲜亮丽的背后，往往隐藏着不为人知的辛酸。她采访过那些在创业浪潮中跌倒又爬起的年轻人，采访过那些为了梦想默默付出的艺术家，采访过那些在城市建设中做出巨大贡献的普通劳动者。她的报道，总是真实而富有力量，将那些被忽视的声音放大，让人们看到这座城市多样的面貌。 这座城市，也是美食的天堂。从街头巷尾的墨西哥卷饼，到米其林星级餐厅的精致料理，这里的味蕾总是能得到极大的满足。 在旧金山的渔人码头，海鲜的新鲜度是毋庸置疑的。飘荡在空气中的海鲜香气，足以勾起最挑剔的食客的食欲。新鲜捕捞的螃蟹，肥美的牡蛎，还有各种海鲜杂烩，都让人垂涎欲滴。 而在唐人街，传统的中华美食在这里得以传承和发扬。热气腾腾的灌汤小笼包，香酥可口的北京烤鸭，还有各式各样的粤式点心，都吸引着无数的美食爱好者。 除此之外，这座城市还以其多元的文化而闻名。在这里，你可以看到来自世界各地的文化交融，欣赏到不同风格的艺术表演，品尝到各国的美食。 沿着海岸线漫步，海风轻拂，带来远方的气息。海鸥在空中盘旋，发出清脆的叫声。海浪一层层地涌上沙滩，留下一串串晶莹的泡沫。 在金门公园，你可以看到各种各样的植物，鲜花盛开，绿树成荫。人们在这里散步、野餐、运动，享受着大自然的宁静。 远处的奥克兰，港口繁忙，货船进出，诉说着这座城市与世界的联系。 这座城市，有着独特的历史印记。曾经的淘金热，留下了无数的传奇故事；二战时期，它曾是重要的军事基地；而如今，它已成为全球科技创新的中心。 每当夜幕降临，城市便被灯火点亮，如同繁星点点，美不胜收。 旧金山的夜景，总是让人惊叹。高楼大厦闪烁着霓虹，海湾大桥被灯光勾勒出优美的曲线。 在联合广场，人们熙熙攘攘，购物、娱乐，享受着都市的繁华。 而在渔人码头，夜色中的海鲜餐厅，灯火通明，食客们在品尝美味的同时，欣赏着海湾的美景。 这座城市，也孕育着无数的梦想。从好莱坞的星光大道，到硅谷的创新园区，无数的梦想在这里生根发芽，茁壮成长。 追梦者的故事，在这座城市里从未间断。他们带着希望而来，用汗水和智慧，在这片土地上书写着属于自己的传奇。 有人说，这座城市，是一个奇迹。它充满了活力，充满了机遇，也充满了挑战。 但正是这些挑战，让这座城市更加迷人。它不断地变化，不断地进步，永远都保持着年轻的姿态。 无论你是初来乍到，还是在此生活多年，这座城市总能给你带来惊喜。 它就像一位多姿多彩的朋友，总是能以不同的面貌出现在你面前。 它有海的辽阔，山的壮丽，也有城市的繁华，小镇的宁静。 它有人文的厚重，科技的创新，也有艺术的灵动，美食的诱惑。 这座城市，就是太平洋海岸上的一颗璀璨明珠，它用自己的方式，讲述着关于生活，关于梦想，关于未来的故事。 它是一个永恒的传奇，一个永远值得探索的地方。 这里的每一个故事，都在等待着你去发现。 每一个角落，都藏着无限的可能性。 当你漫步在这座城市的街道上，你会感受到一种独特的魅力。 这种魅力，来自于它多元的文化，来自于它开放的精神，来自于它对未来的无限憧憬。 它是一个充满希望的地方，也是一个充满机遇的地方。 无论你来自何方，在这里，你总能找到属于自己的位置。 找到属于自己的那份宁静，找到属于自己的那份激情。 找到属于自己的那份梦想，找到属于自己的那份成就。 这座城市，就像一幅巨大的画布，等待着你去描绘。 等待着你去书写。 等待着你去创造。 它是一个充满无限可能的地方，一个永远不会让你失望的地方。 在太平洋的怀抱中，这座城市，永远都在闪耀着独特的光芒。 它是一个传奇，一个永恒的传奇。 它是一个故事，一个永远讲不完的故事。 它是一个梦想，一个永远触手可及的梦想。 它是一个家，一个永远温暖的家。 这就是这座城市，太平洋海岸的回声，永不停歇，响彻云霄。

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我必须说，这本书的排版和视觉设计简直是教科书级别的灾难，至少对于我这个追求美感的人来说是这样。它的照片质量非常不稳定，有的近景特写拍得还算过得去，但很多成品图看起来光线昏暗，色彩饱和度低得可怜，完全没有现在很多烹饪书籍那种让人食指大动的“网红感”。有些步骤图甚至模糊不清，完全看不出食材的质地变化。更让人抓狂的是，它的索引系统混乱得让人想砸书。我明明记得某个烘焙小技巧是在“春季烘焙”章节里看到的，结果翻遍了那几章都找不到，最后才发现它被埋在了“厨房清洁与工具维护”的附属小节里。我真怀疑编辑是不是在开玩笑。虽然文字内容本身（假如我能找到它的话）也许还行，但对于一个依赖视觉辅助来学习烹饪的读者来说，这本书的体验感简直是一场视觉的折磨。我不得不承认，我完全是靠着我自己的想象力和对基本烹饪原理的理解，硬着头皮去尝试书里的建议，体验感非常依赖于读者自身的经验储备，对于新手来说，这简直是“劝退”级别。

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这本书在处理国际化食谱时，展现出一种令人钦佩的严谨态度，特别是在涉及异国香料和复杂调味品的处理上。我通常认为很多“融合菜”的书籍为了迎合大众口味，往往会简化或替换掉一些关键的异域香料，导致最终成品味道失真。但这本书完全不是这样。它非常执着于“本真性”，即便是介绍一道远在天边的传统菜肴，作者也会不厌其烦地教你如何识别和处理那些非常规的原材料。例如，书中有一整章专门讲解如何辨别不同产地的辣椒粉的辣度和香气特性，以及如何在家中自制发酵酱料，精确到使用的盐的种类和发酵所需的微生物环境。这种对细节的狂热追求，使得即便是最复杂的食谱，在你手中也变得可以掌控。它强迫你走出舒适区，去探索那些你在普通食谱中永远不会接触到的烹饪深度。对于那些已经掌握了基础技巧，渴望将自己的厨房变成一个小型“风味实验室”的进阶厨师来说，这本书的价值是无可替代的，它提供的是一套完整的、可以深入挖掘的专业知识体系。

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这本关于食物的书籍，最让我感到困惑和不解的是它在“健康”与“传统”之间的摇摆不定。一方面，作者似乎极力推崇回归最原始、最少加工的食材，强调有机和本地种植的重要性，字里行间流露出一种对现代工业食品的批判。但另一方面，在提到一些经典的高热量菜肴时，她又采取了一种近乎放纵的态度，用极其诱惑的语言去描述那些厚厚的奶油和油炸的酥脆感，丝毫没有给出任何营养学上的平衡建议或者替代方案。这种双重标准让我感到一种认知上的失调。如果我是一个严格控制卡路里或者有特定饮食要求的读者，这本书会让我非常纠结。它没有提供任何清晰的营养成分分析，也没有提供低脂、低糖的修改版本。它更像是在庆祝一种“放纵的享乐主义”，而非提供一种可持续的、平衡的饮食指南。因此，我只能把它当作一种偶尔为之的“放纵灵感来源”，而不是我日常饮食的蓝图。

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这本书的叙事方式实在是太独特了，它不像我以往读过的任何一本食谱。它更像是一本关于“时间”和“记忆”的散文集，只不过它的载体是食物。作者似乎有着一种魔力，能把最简单的食材和最普通的烹饪过程，描绘得如同史诗般壮阔。比如，当描述制作一道传统的肉酱意大利面时，她不仅仅写了配料比例，而是穿插了她童年夏天在意大利某个小镇上，看着奶奶揉面团的场景，那种阳光的颜色、空气中的尘土味，甚至能通过文字直接扑面而来。读到酣畅淋漓时，我甚至放下笔，开始回想我自己的童年味道——外婆包饺子的声音和那股淡淡的碱水味。这本书的文字功底深厚，句式多变，时而轻快跳跃，时而沉静内敛，将烹饪上升到了艺术和情感的层面。它让你明白，你吃的不仅仅是食物的营养，更是时间和情感的凝结。这绝对不是一本适合赶时间时翻阅的书，你需要放慢脚步，去品味那些隐藏在酱汁和香料背后的故事，去感受那些被时间温柔抚摸过的味道。

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天呐，我最近读完了一本关于家庭烹饪的书，简直是烹饪界的“人生导师”！这本书不是那种高高在上的米其林指南，而是完全接地气，就像你的邻居阿姨在厨房里手把手教你做菜一样。它的魅力在于那种真诚和实用。随便翻开一页，你可能就会看到一个关于如何完美煎鸡蛋的详细步骤，从油温的控制到翻面的时机，每一个细节都写得清清楚楚，简直是强迫症患者的福音。更让我惊喜的是，它推荐的食材很多都是在普通超市就能轻易买到的，完全没有那种“你必须去趟欧洲才能找到这种香料”的架势。我试着做了书里一个关于慢炖排骨的食谱，那种浓郁的肉香和入口即化的口感，让我家那位平时挑剔的丈夫都赞不绝口。它不仅仅是菜谱的堆砌，更像是一部生活哲学，教你如何在忙碌的生活中找到烹饪的乐趣，让每一餐都成为一种享受和庆祝。如果你正在寻找一本能真正提升你日常厨艺，又不会让你感到有压力，还能让你对“为家人做饭”这件事充满热情的书，那么这本书绝对是你的不二之选。它真正理解了“家常菜”的精髓所在——用心，而非炫技。

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