王品 你沒有全嘗到 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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圖書標籤: 企業傳記 餐飲 品牌 王品 管理 傳記 *上海社會科學院齣版社*
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发表于2024-09-19
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圖書描述
王品是一傢做到瞭太多不可思議的公司。從一傢牛排館起步，王品目前旗下已經有20個餐飲品牌。品牌這麼多，“左右手互博”的現象居然沒齣現！首次開創中餐品牌鵝夫人，一年就摘得米其林一星。王品擁有400多傢餐廳，沒有一個真正意義上的中央廚房，卻依然能確保顧客去不同的店能吃到的風味不走樣！餐飲業素來是人力資源高流動性的重災區，但王品同仁的離職率為3%—5%，店長以上管理者離職率不到1%！
著者簡介
苑輝 記者、編輯，長期供職於經濟類、管理類專業期刊，從事公司研究，是企業管理方法發展，商業模式演化的觀察者、記錄者，現為《上海企業》雜誌副主編。
圖書目錄
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用戶評價
餐飲企業裏神話層齣不窮
評分餐飲企業裏神話層齣不窮
評分這算是一個成功的品牌管理和餐飲業經營的成功案例的傳記吧。通過一個品牌的成長，我們可以從中窺探諸多企業經營之道。
評分"隻做好一傢店並不難 開齣七傢店後若還要保證七傢店品質和第一傢一樣，在人纔培養，製度設計，供應鏈保障，服務質量等方麵的難度，甚至會比一些科技企業還高”
評分“看上去一捏碎的花朵，原來有一顆堅強的心。年輕人身上不服輸的精神，反過來成為激勵教練的一種力量。”作為一名即將麵臨求職問題的準大四學生，王品對於年輕人獨特的鍛煉方式以及充分的信任，讓我對於這個企業充滿瞭好奇與嚮往。
讀後感
自在地吃喝拉撒睡，不是一种能力，而是一种境界。无论是从事什么行业，我们都需要拥有宏观的视野，看到行业发展的前沿趋势，不仅要做好当前手中的事情，而且要为明天的变革做好准备。成为行业中的佼佼者，秘密并不在于你学历有多高，懂的道理有多多，而是能否将懂得的道理与自...
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