Cantonese Phrasebook

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出版者:Lonely Planet
作者:Lonely Planet
出品人:
页数:260
译者:
出版时间:2008-7-1
价格:GBP 4.99
装帧:Paperback
isbn号码:9781740599344
丛书系列:
图书标签:
  • 粤语
  • LonelyPlanet
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  • Cantonese
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具体描述

More kick than kung fu, more bite than dim sum, more astounding than a Hong Kong skyscraper - Cantonese is the trademark of success for your travels in southern China. Get talking and put your best face forward with this phrasebook in your hand. Contains useful phrases pertaining to transportation, social interaction, food, and safe travel.

环球美食之旅:从街头小吃到米其林盛宴 一本书,带您领略全球风味变迁的宏大叙事。 在这本近一千五百页的鸿篇巨制中,我们聚焦于人类历史上最持久、最引人入胜的主题之一:食物。这不是一本简单的食谱集,而是一部跨越地理、历史与文化的“味觉编年史”。《环球美食之旅》旨在揭示食物在塑造文明、驱动经济以及定义身份认同方面所扮演的核心角色。 本书的结构设计如同一次精心规划的环球航行,从最古老的农耕文明发源地出发,逐步探索全球化浪潮如何重新绘制了我们的餐桌蓝图。 第一部:文明的基石——早期食物的起源与传播 (约400页) 本部分深入探讨了农业革命的本质,以及早期人类如何从采集走向驯化。我们不讨论具体菜肴的制作,而是关注影响数千年烹饪哲学的原料基础。 第一章:新月沃地的麦浪与酵母 详细分析了小麦、大麦、豆类在美索不达米亚和尼罗河流域的初步驯化过程。重点在于发酵技术的偶然发现如何催生了最早的“加工食品”——面包和啤酒。通过考古学证据和古代文本解读,我们重构了苏美尔宴会上食物的社会意义。 第二章:玉米的帝国——美洲大陆的“三姐妹” 本章专注于玉米、南瓜和豆类(“三姐妹”)如何在安第斯山脉和中美洲地区成为支撑数个伟大文明(如玛雅和印加)的支柱。探讨了藜麦在高原生态系统中的独特地位,以及这些基础作物如何塑造了当地独特的世界观和宗教仪式。我们详细考察了石磨和泥炉的发明,这些早期工具如何决定了食物的最终形态。 第三章:香料之路的黎明:欲望与航行 这不是一本关于如何使用香料的书,而是关于香料如何驱动了全球贸易和战争。我们将追溯胡椒、肉桂和丁香从印度和东南亚的源头,分析罗马帝国、阿拉伯商人以及后来的葡萄牙探险家如何为争夺这些“黑金”而不惜一切代价。重点阐述了香料在古代食品保存和药物应用中的双重角色。 第二部:全球化熔炉中的味觉重塑 (约450页) 随着地理大发现的开启,全球性的物种交换——“哥伦布交换”——彻底颠覆了世界各地的厨房。本部分详述了这些新旧食材的碰撞与融合。 第四章:土豆、番茄与辣椒的征服 本章探讨了原产于美洲的几种关键作物——土豆、番茄、辣椒、可可——如何被引入旧世界,并最终融入当地饮食。我们分析了土豆在爱尔兰和普鲁士的社会影响,以及番茄如何从被怀疑的“毒果”一跃成为地中海烹饪的灵魂。辣椒的引进尤其值得关注,它如何彻底改变了印度、泰国和匈牙利的传统风味。 第五章:油脂的革命:动物脂肪与植物油的竞争 本部分聚焦于烹饪用油的地理差异及其背后的生态逻辑。从欧洲橄榄油的传统,到东南亚椰子油的盛行,再到葵花籽油的兴起,我们比较了不同文化如何选择和提炼脂肪,以及这些选择如何影响了食物的口感、保质期和营养结构。 第六章:糖的阴影:从奢侈品到日常必需品 深入剖析蔗糖的历史轨迹。本章批判性地审视了种植园经济的建立,以及糖如何从精英阶层的奢侈品,通过工业化生产,转变为现代饮食中无处不在的成分。探讨了糖在咖啡、茶等饮品中的关键作用,以及它如何推动了现代甜点文化的形成。 第三部:现代餐饮业的诞生与未来趋势 (约500页) 后工业时代,食物的生产、分销和消费模式发生了根本性的转变。本部分关注现代性的力量如何改变了我们的用餐体验。 第七章:从厨房到工厂:食品工业的崛起 本章详细描述了罐装技术、冷藏链和工业化烘焙如何使食物摆脱了季节的限制,实现了大规模、标准化的供应。分析了流水线生产对传统手工艺(如面包师和屠夫)的冲击,并探讨了“方便食品”概念的诞生及其对家庭烹饪的长期影响。 第八章:餐饮业的社会空间:咖啡馆、酒馆与快餐 本部分从社会学角度审视了公共餐饮场所的功能演变。从17世纪欧洲咖啡馆作为知识分子和商业谈判的场所,到19世纪末期工业城市中简陋的工人食堂,再到20世纪快餐模式的全球扩张。我们研究了这些空间如何反映了阶级、性别和职业结构的变化。 第九章:可持续性、身份与未来餐桌 最后一部分展望当代饮食的挑战。探讨了“慢食”运动、本地化采购以及新型蛋白质来源(如昆虫和细胞培养肉)的兴起。分析了“素食主义”和“弹性素食主义”如何从边缘理念发展成为影响主流消费选择的强大社会运动。本书的结论部分提出了一系列关于如何在保持文化多样性的同时,应对气候变化对全球粮食安全影响的深层思考。 《环球美食之旅》不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“我们如何成为今天的我们”。它是一部关于人类韧性、创新精神与对美好生活永恒追求的史诗。 每一页都充满了严谨的学术考证、生动的历史细节以及对跨文化交流的深刻洞察,确保读者在合上书卷后,对下一餐的理解将彻底被拓宽和深化。

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用户评价

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我是一名对亚洲文化有着深深迷恋的学习者,尤其是对那些充满活度、与现代生活紧密相连的语言。《Cantonese Phrasebook》这本书,正是我一直在寻找的粤语学习宝典。这本书的优点在于其内容编排的条理性和实用性。从最基本的问候语,到复杂的商务谈判,几乎涵盖了生活中所有可能遇到的场景。我特别欣赏书中对不同声调的解释,以及如何在实际对话中运用这些声调,这让我觉得学习粤语不再是难事。书中的例句都非常贴近生活,而且都配有清晰的拼音标注,这对于我这样发音起步阶段的学习者来说,简直是太有帮助了。我还在书中学习了许多非常实用的粤语口语表达,它们让我的粤语听起来更加自然和地道。书中的一些文化小贴士也让我对粤语有了更深的理解,例如,我了解到在粤语中,人们对于尊称的使用非常讲究,这让我觉得学习粤语是一种文化的熏陶。我经常会跟着书中的发音录音进行模仿,并且把它们运用到实际的对话中。这本书已经成为我学习粤语过程中不可或缺的助手,它让我对掌握粤语充满了信心。

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作为一名对世界各地语言充满好奇的学习者,我一直被粤语那独特的发音和丰富的表达方式所吸引。《Cantonese Phrasebook》这本书,无疑是我学习粤语的催化剂。这本书的设计非常人性化,内容涵盖了日常生活中最常用到的各种场景。我特别喜欢书中对发音的详细讲解,以及大量的例句,这让我能够快速掌握粤语的发音技巧。书中的拼音标注清晰易懂,而且还包含了一些常用的俚语和俗语,这让我觉得学习过程充满了乐趣。我还在书中学习了如何用粤语表达各种情绪,比如高兴、愤怒、甚至是一些略带幽默的抱怨,这让我觉得粤语充满了生活气息。书中的文化小贴士也让我对粤语有了更深的理解,例如,我了解到在粤语中,有很多词语的用法会受到地域的影响,这让我觉得学习粤语是一次充满惊喜的旅程。我经常会跟着书中的发音模仿,并且把它们运用到实际的对话中。这本书已经成为我学习粤语过程中不可或缺的伙伴,它让我对掌握粤语充满了信心。

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我是一名对亚洲语言充满热情的研究生,尤其对粤语那独特的声调和丰富的词汇情有独钟。《Cantonese Phrasebook》这本书,无疑是我在深入探索粤语世界道路上的一个重要里程碑。这本书的设计非常精良,内容涵盖的广度和深度都超出了我的预期。它不仅仅是罗列了大量的短语,而是通过精心设计的对话场景,展现了粤语在不同情境下的实际运用。我尤其欣赏书中对声调的详细讲解,并辅以大量的发音示范,这对于掌握粤语至关重要。书中提供的拼音系统清晰易懂,能够帮助我准确地还原粤语的发音。除了基础的日常交流,这本书还涉及了一些更复杂的沟通场景,比如商务会谈、旅行中的特殊情况,甚至是如何在日常生活中表达情感。这些内容对于希望深入了解粤语文化并进行更广泛交流的学习者来说,无疑是宝贵的财富。书中的词汇量非常丰富,而且很多都是非常地道的口语表达,这对于我来说非常有帮助,避免了学习到过于陈旧或者不常用的词汇。我还在书中发现了一些关于粤语文化和习俗的介绍,这让我对粤语的理解更加立体和全面。这本书不仅仅是一本语言学习工具,更是一扇了解广东地区丰富文化的窗口。我已经开始在我的研究中引用书中的内容,它极大地提升了我对粤语语言现象的理解。

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我一直认为,学习语言是了解一个民族文化最好的方式。《Cantonese Phrasebook》这本书,是我开启粤语学习之旅的绝佳起点,它以其独特的视角和精炼的内容,让我对粤语文化产生了浓厚的兴趣。这本书最大的亮点在于其极强的实用性。它避开了枯燥的语法理论,而是将重点放在了实际的沟通场景。我特别喜欢书中对声调变化的讲解,以及如何在不同的语境下调整语调,这让我觉得学习粤语充满了挑战和乐趣。书中的例句都非常地道,而且都配有准确的拼音标注,这对于我这样发音不那么标准的人来说,简直是福音。我还在书中学习了许多非常生动的粤语俗语和俚语,它们让我的粤语听起来更加地道和有趣。书中的一些文化背景介绍也让我对粤语有了更深的理解,例如,我了解到在粤语中,有很多词语的表达方式与国语有很大的不同,这让我觉得学习粤语是一种全新的体验。我经常会跟着书中的发音模仿,并且把它们运用到实际的对话中。这本书不仅仅是一本语言学习工具,更是一扇通往粤语世界的窗口,它让我感受到了粤语文化的独特魅力。

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我一直觉得,语言是了解一个地方的最佳途径。作为一名对中国文化充满浓厚兴趣的外国人,我一直希望能掌握一种能够与中国人更深入交流的语言,而粤语,以其悠扬的韵律和独特的文化底蕴,深深吸引了我。《Cantonese Phrasebook》这本书,是我学习粤语的启蒙之作,也是我最为珍视的一本语言学习工具。这本书最大的特点就是其“接地气”的设计。它没有冗长的语法理论,而是直接从最实用的日常对话入手,让你在不知不觉中掌握粤语。书中的场景涵盖了旅行、购物、餐饮、社交等方方面面,几乎满足了我所有在粤语地区生活和旅行的需求。我尤其喜欢书中对发音的细致讲解,以及各种音调的准确标注。我还会跟着书里的例句反复练习,直到自己能够流利地说出来。书中的一些文化提示也让我对粤语背后的文化有了更深的认识,例如,我了解到在粤语地区,人们在表达感谢时,会使用一些非常温暖和真诚的词语,这让我觉得非常感动。这本书就像一位贴心的朋友,时刻陪伴在我身边,指导我如何用粤语与人沟通。我已经在计划下一次的中国之行,并且充满信心地认为,有了这本书,我将能够更自由地探索粤语地区,与当地人建立更深的联系。

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作为一名长期在海外工作的华人,我一直渴望能更好地与祖国同胞,特别是粤语地区的朋友们沟通。虽然我能听懂一些简单的粤语,但开口说出来总是让我感到力不从心,总觉得少了点什么,不够地道。这本《Cantonese Phrasebook》的到来,彻底改变了我的困境。它不仅仅是一本简单的短语手册,更像是一位循循善诱的老师,耐心引导我一步步掌握粤语的精髓。书中的内容组织非常有条理,从基础的声母韵母,到声调的区分,都做了详尽的解释。更重要的是,它提供的大量实用的会话场景,让我能够立刻将学到的知识应用到实际生活中。例如,在“餐厅点餐”那一章,我学会了如何用粤语预订座位、询问菜单、点菜、甚至如何要求打包。这些都是我在日常生活中经常会遇到的情景,以前只能用国语或者比划,现在终于有了地道的粤语表达方式。书中的例句发音标注也非常准确,而且还提供了一些常用的口语化表达,这对于避免说出一些过于书面语或者不自然的句子非常有帮助。我特别赞赏书中穿插的“文化小插曲”,它们深入浅出地解释了许多习语和俗语的由来,让我不仅学会了“怎么说”,更理解了“为什么这么说”。这让我觉得学习粤语不再是机械的记忆,而是一种文化的体验。我已经迫不及待地想在下次回国探亲的时候,用粤语和我的亲戚朋友们好好聊一聊,相信他们一定会非常惊喜。

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这本书的出现,简直就是我打开广东话大门的一把金钥匙。我一直对粤语那独特的发音和富有韵味的表达方式充满了好奇,但苦于找不到合适的入门途径。市面上的学习资料要么过于理论化,要么就内容零散,难以系统地学习。直到我发现了《Cantonese Phrasebook》,一切都变得不一样了。这本书的编排非常人性化,从最基础的问候语、自我介绍,到日常生活中最常用的场景,比如点餐、购物、问路,再到一些更深入的交流,比如表达感谢、道歉、甚至是一些简单的社交礼仪,都涵盖得非常全面。每一段对话都配有清晰的拼音标注,这对于初学者来说至关重要,可以帮助我们纠正发音,建立正确的语感。而且,书中的例句都非常贴近生活,读起来一点也不枯燥,仿佛我真的置身于香港或广州的街头巷尾,与当地人进行着真实的交流。我尤其喜欢书中的文化小贴士,它们不仅解释了某些词语或短语的文化背景,还介绍了与粤语相关的风俗习惯,这让我对粤语的理解更加深入,也更加热爱。在学习过程中,我常常会跟着书中的发音模仿,虽然一开始会觉得有些别扭,但坚持下去,你会惊喜地发现自己的发音越来越标准,越来越有味道。这本书不仅教会了我如何说粤语,更让我感受到了粤语背后所承载的文化魅力。我迫不及待地想用我学到的粤语去和广东的朋友们交流,相信这本书一定会成为我旅行和生活中的得力助手。

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我是一名对语言学习有着执着追求的学习者,尤其钟情于那些充满地域特色的语言。《Cantonese Phrasebook》这本书,以其精细的编排和丰富的实用内容,彻底点燃了我学习粤语的热情。这本书的结构设计非常合理,从最基础的字母发音、声调区分,到具体的对话场景,都循序渐进,非常适合初学者。我尤其欣赏书中提供的拼音系统,它能够帮助我准确地发音,并且避免了许多初学者常犯的错误。书中的例句都非常贴近生活,而且都配有清晰的中文翻译和文化注解,这让我不仅学会了如何说,更理解了这些话背后的含义。我还在书中学习了许多非常地道的粤语口语表达,这些都是在传统的教材中难以找到的。书中的一些文化小贴士也让我受益匪浅,它们让我对粤语文化有了更深入的认识,例如,我了解到在粤语中,有一些词语的用法会受到地域的影响,这让我觉得学习粤语是一场充满惊喜的探索。我经常会跟着书中的发音录音进行模仿,并且不断地重复练习,直到自己能够流利地说出每一个句子。这本书已经成为我学习粤语过程中不可或缺的伙伴,它让我对掌握粤语充满了信心。

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我是一个非常喜欢旅行的人,去过很多地方,也尝试过学习一些当地的语言。这次计划去香港,我希望能有一些基本的粤语能力,能让我更深入地体验当地的生活。在朋友的推荐下,我选择了《Cantonese Phrasebook》。这本书真的太适合我这样的旅行者了!它不像那种厚重的语言教材,而是小巧方便携带,而且内容全是实用的。打开第一页,就被清晰的排版吸引了,每一课都围绕一个具体的主题展开,比如“在机场”、“乘坐交通工具”、“逛街购物”等等,这些都是我旅行中一定会用到的场景。最让我高兴的是,书里的对话都非常简短、实用,而且配有拼音,我不用担心发音不标准的问题。我每天都会抽出一点时间来学习,很快就掌握了不少实用的句子。比如,我学会了怎么问路,怎么在餐厅点我喜欢的叉烧饭,怎么跟店员讨价还价。书里还有一些关于当地风俗习惯的小提示,比如在香港坐出租车的时候,司机可能会把车开得很快,这时候就可以用书里学到的句子来表达你的感受。我还在学习过程中发现了一些有趣的粤语俗语,它们让粤语听起来更加生动有趣。我非常有信心,有了这本书,我的香港之行一定会更加顺利和愉快,我能更自在地与当地人交流,也能更深刻地感受香港这座城市的魅力。

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我是一名对语言的细微之处非常敏感的学习者,尤其喜欢探索不同语言的独特魅力。《Cantonese Phrasebook》这本书,以其精巧的设计和丰富的内容,让我对粤语产生了前所未有的兴趣。这本书的优点在于其高度的实用性和生活化。它没有枯燥的语法讲解,而是通过大量的真实对话场景,让你身临其境地感受粤语的魅力。我特别喜欢书中对声调的强调,以及如何在实际对话中运用这些声调,这对于掌握地道的粤语至关重要。书中提供的拼音标注非常准确,而且我还发现书中还包含了一些常用的缩略语和俚语,这对于理解现代粤语的流行表达非常有帮助。我还在书中学习了如何用粤语表达各种情绪,比如高兴、惊讶、甚至是一些略带幽默的抱怨,这让我觉得学习过程充满了乐趣。书中的一些文化解读部分也非常精彩,它们解释了许多习语的起源和文化背景,让我对粤语有了更深的理解。我常常会跟着书中的录音模仿,并且录下自己的发音进行对比,这种练习方式让我受益匪浅。这本书不仅仅是一本语言学习手册,更是一本关于粤语文化和生活方式的指南。我迫不及待地想将我学到的粤语运用到实际生活中,与更多的朋友进行交流。

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很一般。英文版的体系用简单的元辅音标注日常对话,但对于习惯声韵母的中文母语者很不适应,因为语音在初学时一定是要求准确的。用LP旅行还不错,学语言则差矣。

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很一般。英文版的体系用简单的元辅音标注日常对话,但对于习惯声韵母的中文母语者很不适应,因为语音在初学时一定是要求准确的。用LP旅行还不错,学语言则差矣。

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很一般。英文版的体系用简单的元辅音标注日常对话,但对于习惯声韵母的中文母语者很不适应,因为语音在初学时一定是要求准确的。用LP旅行还不错,学语言则差矣。

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很一般。英文版的体系用简单的元辅音标注日常对话,但对于习惯声韵母的中文母语者很不适应,因为语音在初学时一定是要求准确的。用LP旅行还不错,学语言则差矣。

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