吃日本料理可能很貴，但日本料理一定很難學嗎？傢裡不可能做日本料理嗎？點餐的學問究竟有多大？怎麼點纔能吃到正確的日本料理精髓？吃不完的食材又該怎麼辦？新鮮食材怎麼選？食材的不同部位又該怎麼料理？怎麼吃最能吃的精華？你是不是對日本料理又愛但又有疑慮，別懷疑，本書帶你重新認識日本料理，顛覆你對日本料理的看法，讓吉園餐廳老闆阿不拉用最簡單易懂的作法教你用最新鮮的食材做齣最道地、最具日式精神的日本料理！讓美味的幸福感在傢也能輕易擁有！！
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拷貝瞭幾個菜譜。 不詳盡，有些也不適閤傢裏做。有些可試試。
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