《酒店管理與烹飪專業規劃教材•旅遊業禮儀》全書共分九章，係統地闡述瞭基礎禮儀，旅遊業服務禮儀、習俗、宗教禮儀等，最後附錄部分還收集瞭齣入境禮節及規範，付小費禮節，國外餐飲禮儀常識，送花禮儀，儀容儀錶小常識和旅遊業服務質量標準等。資料翔實，內涵豐富。
《酒店管理與烹飪專業規劃教材•旅遊業禮儀》緊貼實際，講究實用，可作為旅遊管理、酒店管理和導遊等專業的教材，也可作為餐飲、娛樂、休閑等行業的培訓教材，還可作為各級各類大專院校的選修課教材，對一般讀者也有很大的參考藉鑒作用。
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