《酒店管理与烹饪专业规划教材•旅游业礼仪》全书共分九章，系统地阐述了基础礼仪，旅游业服务礼仪、习俗、宗教礼仪等，最后附录部分还收集了出入境礼节及规范，付小费礼节，国外餐饮礼仪常识，送花礼仪，仪容仪表小常识和旅游业服务质量标准等。资料翔实，内涵丰富。
《酒店管理与烹饪专业规划教材•旅游业礼仪》紧贴实际，讲究实用，可作为旅游管理、酒店管理和导游等专业的教材，也可作为餐饮、娱乐、休闲等行业的培训教材，还可作为各级各类大专院校的选修课教材，对一般读者也有很大的参考借鉴作用。
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