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欲望植物園

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Michael Pollan 麥可.波倫
時報
潘勛
2002年07月22日
272
NT$280
平裝
9789571337210

圖書標籤: 植物  欲望    食物史  Michael_Pollan  迷幻  美國  美國   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

這本書的種子是在整理花園時種下的,作者正在園子裡播種,附近有棵蘋果樹,開滿瞭花朵,上頭有一群嗡嗡叫的蜜蜂,一個疑問躍上他心頭:「在這園子裡,人類與蜜蜂究竟有何不同?」

就「人類中心」的觀點來看,這個問題可謂庸人自擾。在語言的架構中,人是主詞,而大自然則是承受人類意誌的受詞。天生萬物,不都是為瞭供人採擷享用的嗎?

然而,在那個五月的下午,這個問題突然以另一種截然相反的麵貌呈現在作者眼前。植物經過百萬年的演進,發現瞭繁衍物種的竅門──利用動物的慾望來剋服植物不能移動的限製。

波倫以蘋果、鬱金香、大麻、馬鈴薯分別對應到四種人的慾望,以蘋果來訴說人對甜美的慾望,而蘋果這個植物也因著人對味覺的嗜慾,四處栽種,大大改變瞭自然界的植物生態。

鬱金香特殊的美感令人為之癡迷,甚至到瞭以等重的黃金來換取一顆球莖的地步,也在十七世紀的荷蘭引發瞭球莖價格崩盤的金融風暴,有如高到極點頹然而崩的哥德式教堂。

馬鈴薯沒有華美的外貌,但是它在十九世紀的歉收,造成愛爾蘭的大飢荒,促成愛爾蘭移民潮,而今天,生物科技的發展應用在馬鈴薯上,也同樣代錶瞭人類控製自然的慾望。

大麻,代錶瞭人類對於遺忘與迷離快感的欲求,人似乎等不及在死後纔得見天堂的美妙,而耽溺於大麻的使用,在那個片刻,天堂在眼前展開,世界的醜惡盡皆遺忘……。

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著者簡介

麥可.波倫

麥可.波倫是美國首屈一指的飲食作傢,著作屢獲《紐約時報》等各大媒體評選年度好書,也是「詹姆斯.比爾德獎」得獎作者。

麥可.波倫長期關注飲食議題,企圖在工業社會與田園自然中尋求協調。他在代錶作《雜食者的兩難》中實地走訪玉米田、工廠牧場、有機農莊與食品加工廠,追索現代飲食如何成為人類疾病的來源,在《飲食規則》中則收集祖母輩流傳下來的飲食智慧,整理成符閤營養學知識的83條飲食建言。

長期研究使得麥可.波倫將關注擴大至烹飪,熱愛以行動採掘知識的他,決定走訪全球,嚮餐廳大廚、麵包師、乳酪師、釀酒人等專業人士學習烹飪。在這過程中,他發現烹飪不僅塑造瞭人類的身體與心靈,維繫著傢人的幸福與自然的環境,烹飪技術所蘊含的哲學與世界觀更能告訴我們,麵對自然,文明應採取怎樣的姿態。

《時代雜誌》於2010年將麥可.波倫名列全球百大影響人物。更於2013年評選他為「食物之神」,以錶彰他對飲食文化的卓越貢獻。《華盛頓郵報》盛讚他的寫作:「或許隻有麥可.波倫能夠調閤如此多種飲食運動、哲學與研究文獻,轉化成這般意義明晰且發人深省的訊息,旁徵博引又綱舉目張。」


圖書目錄


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用戶評價

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「1990年代阿姆斯特丹之於大麻種植者,就好比1920年代的巴黎之於作傢」

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讀後感

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『欲望植物園』 作者:麥可.波倫 譯者:潘勛 出版社:時報出版 蔡:莫言所創造的世界裡面,充滿了想像中的動物,充滿了半人半獸,充滿了妖怪,充滿了植物,充滿了各式各樣的生命,這些植物跟人發生的關聯,滿足了人不滿足的部份慾望,所以我今天要在莫言這一集的最...

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