茶經述評 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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吳覺農

後浪丨四川人民齣版社

後浪

2019-2

420

99.00元

精裝

9787220108938

圖書標籤: 茶茶經茶學文化吳覺農陸羽後浪傳統文化

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发表于2024-11-22

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圖書描述

新時代茶經 · 茶學裏程碑

當代茶聖吳覺農和唐代茶神陸羽橫越時空的智慧碰撞

重構《茶經》的現代意義，瞭解中國茶業的曆程和現狀

◎ 編輯推薦

☆ 新時代茶經，茶學裏程碑

陸羽所著《茶經》總結瞭唐代的飲茶方式，成為茶學經典。而吳覺農先生的《茶經述評》是茶學又一裏程碑式著作。吳覺農藉《茶經》，整理古代茶文獻，呈現中國三韆年茶史全貌，總結古代茶經驗，又立足於當時茶業發展現狀，繼往開來，承上啓下，是集大成之作。

☆ 五載成書，熔鑄眾位茶學泰鬥心血

本書從1979年開始編寫，由當代茶聖吳覺農與錢梁、張堂恒等茶學泰鬥共同商討，數易其稿，直到1984年纔完稿。編寫陣容強大，治學態度嚴謹，後世關於《茶經》的著作難齣其右。

☆ 用現代茶學視角，重構《茶經》

自《茶經》問世後，多有譯注本，少有評價性著作。而《茶經述評》是國人評論《茶經》的首部專著。吳覺農用現代茶學理論，立足於當下茶業發展，一分為二地認識古代茶經驗，古為今用，讓傳統煥發瞭新的現實意義。

☆ 兼具學術性與普及性，長銷三十餘年

本書簡明易懂，涉及到瞭茶的方方麵麵，對於一般的茶愛好者或者大眾讀者而言，是一本非常閤適的入門級茶學讀物。而且本書論述嚴謹，具有很高的學術價值，對從事茶葉生産、研究人員，都有學習價值。自從1987年齣版以來，本書就成為茶愛好者無法繞過的經典，長銷三十餘年。

◎ 內容簡介

吳覺農先生從當代茶業發展狀況齣發，聯係有關茶的曆史材料，對《茶經》所涉及的茶的起源、采製工具、製造、茶具、飲用、史料和産地等內容進行闡釋與評價。既藉由《茶經》迴顧瞭曆史經驗，又聯係當下，對當代茶業的發展有藉鑒意義。此書主體部分為吳覺農先生對《茶經》的客觀評價，後麵附有吳覺農先生對《茶經》的譯注。

◎ 名人推薦

陸羽《茶經》以後的曆代眾多的茶學著作，都離不開陸羽《茶經》的窠臼，少有新意，而《茶經述評》則古為今用，一分為二地評論《茶經》。

—— 茶學傢陳舜年

吳覺農先生的《茶經述評》是縱觀中國茶文化史背景基礎上的集大成之作，這是《茶經述評》中的《茶經》注評與其他《茶經》注評的最大不同之處，也是《茶經述評》的價值所在。

—— 日本茶文化學者布目潮渢

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著者簡介

吳覺農（1897—1989），中國當代茶業復興、發展的奠基人，被譽為“當代茶聖”。生前曾任中央農業部首任副部長兼任中國茶葉公司經理；中國農學會名譽會長、中國茶葉學會名譽理事長等。他是我國新興茶葉試驗場、研究所、商品檢驗、機械製茶、高等院校茶專業教育和茶葉自主齣口貿易等領域的開創者和領導者，創立第一傢國營茶葉公司，籌劃瞭全麵發展中國茶業的藍圖。著有《中國茶業復興計劃》《中國茶葉問題》，譯著《茶葉全書》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

內容非常翔實值得研讀

評分☆☆☆☆☆

新時代茶經茶學裏程碑當代茶聖吳覺農和唐代茶神陸羽橫越時空的智慧碰撞重構《茶經》的現代意義，瞭解中國茶業的曆程和現狀

評分☆☆☆☆☆

治學踏實有愛。不過這個後浪或者四川人民齣版社的裝幀實在是太反人類瞭

評分☆☆☆☆☆

《茶經》作者陸羽是在佛寺中成長起來的，因為茶葉的傳播和佛教有著密切的關係，所以他對茶有特殊愛好，以後又曾親身到過很多主要是佛寺所在地的産茶地區做調查研究，這就使得他在撰寫《茶經》時，能對茶的栽培、采摘、製造、煎煮、飲用的基本知識，和對迄至唐代的茶葉的曆史、産地，更為重要的是對茶葉的功效，都有較準確的把握，並做以扼要的闡述。這些闡述，有的至今還沒有失去其參考價值。隨著時間流逝，文化發展，《茶經》所敘述的關於造茶的工具，煮茶、飲茶的器具等部分，有的已無現實意義。陸羽雖齣身貧寒，多年生活於佛寺，但自他進入社會以後，長期與官吏、文士和方外之人為友，並以士大夫的身份做過州、縣官的幕僚，因而他就不可避免地受到儒傢和佛傢的思想影響，他的時代局限性，也必然使這些思想在《茶經》中反映齣來。

評分☆☆☆☆☆

吳老先生的功力深厚，藉茶經的脈絡將茶的方方麵麵介紹得簡明清晰，態度科學嚴謹。我不是作曆史研究，茶經譯注的幫助不大，略去未讀。封麵有特點，但不好用，起不到保護作用。封套緊，第一次取書就破瞭。但是書能放平很方便。