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想法很好，讀起來有點囉嗦，不算經營類，倒像是散文。
评分散亂，全是水。書名副標題是個有歧義的病句啊，明明是一位開瞭61傢品牌咖啡店的日本企業傢的經營哲學，被病句副標題騙得讀瞭一本書
评分2020-2 對於cafe的解釋，有點牽強，但有點道理，community access for everyone. 以創造第三空間的生活方式來開咖啡店，既是利他，又是創造可持續性經濟的解決方案。不過能把“和食”解釋成多種價值觀的碰撞，以款待之心實現彼此的和諧，也是對於食材的最好祭拜瞭。
评分我發現，我學什麼就覺得自己什麼都不懂。
评分想法很好，讀起來有點囉嗦，不算經營類，倒像是散文。
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