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纸质和排版都很好，边喝咖啡边翻看完，确实里面没有关于咖啡的内容，也充满了日本人的啰里八嗦，不过如果所有的服务业都能像朋友一样和客人相处而不只是遵守规则那真的挺好的。
评分想法很好，读起来有点啰嗦，不算经营类，倒像是散文。
评分散乱，全是水。书名副标题是个有歧义的病句啊，明明是一位开了61家品牌咖啡店的日本企业家的经营哲学，被病句副标题骗得读了一本书
评分2020-2 对于cafe的解释，有点牵强，但有点道理，community access for everyone. 以创造第三空间的生活方式来开咖啡店，既是利他，又是创造可持续性经济的解决方案。不过能把“和食”解释成多种价值观的碰撞，以款待之心实现彼此的和谐，也是对于食材的最好祭拜了。
评分收获良多，还要咀嚼 以前不怎么喜欢看日本企业家的书，觉得太水，现在发现他们中的很多人写书是走心大于走脑，满满的诚恳的人生经验。不一定全对，不一定全有用，但确实像一面凸面镜一样，扩大了自己的视野，尤其是对细微处的关照
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