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《鸡腿菇栽培新技术彩色图解》为食用菌栽培新技术丛书之一，介绍了鸡腿菇的栽培技术。食用菌味道鲜关，风味独特，自古被称为“山珍”，具有独特的食疗保健作用，被誉为天然绿色保健食品，在西方国家被称为植物性食品中的极品。食用茵的生产、加工是21世纪的朝阳产业。《食用菌栽培新技术丛书》包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金福菇、大球盖菇、茶薪菇、大杯蕈、秀珍菇与榆黄蘑、灵芝与茯苓16个菇种，共14本。
《高效无土栽培技术与作物营养调控》 【图书简介】 在现代农业追求高产、优质、高效的背景下，无土栽培技术以其精准的资源管理和环境控制优势，正日益成为设施农业发展的核心方向。本书《高效无土栽培技术与作物营养调控》并非聚焦于某一种特定菌类的栽培，而是系统性地构建了一套涵盖无土栽培原理、系统设计、环境控制、营养液管理及作物生理反应的综合技术框架。本书旨在为设施园艺工作者、农业科研人员以及希望向精准农业转型的种植者提供一套全面、实用的技术指南。 第一部分：无土栽培的基础理论与系统构建 本书首先深入浅出地阐述了无土栽培（Soilless Culture）的基本概念、发展历史及其相对于传统土壤栽培的生态学和经济学优势。重点剖析了作物根系在无基质环境中的生理适应性，包括气孔导度、水分利用效率和矿物质吸收机制的改变。 在系统选择方面，本书详细对比了主流的无土栽培模式： 1. 营养液膜技术（NFT）： 重点分析了液膜厚度、流速对根系呼吸和养分吸收的动态影响，并提供了适宜叶菜类作物的优化参数设计。 2. 深水培养（DWC）： 阐述了水体溶解氧浓度（DO）控制的关键性，探讨了曝气设备选型、溶氧维持策略，并针对草莓、生菜等高价值作物的DWC应用进行了案例分析。 3. 基质栽培技术： 详尽介绍了岩棉、椰糠、泥炭、珍珠岩等常用栽培基质的理化性质对比（如持水性、透气性、EC/pH基准值）。书中特别强调了惰性基质的预处理与循环利用技术，以降低生产成本和环境负荷。 4. 雾培技术（Aeroponics）： 作为高精尖技术，本书深入讲解了雾化器的工作原理、雾滴粒径对根系细胞损伤的影响，以及高频喷雾周期对作物生长发育的调控作用，尤其侧重于其在种苗繁育和根茎类作物（如马铃薯微型种薯）生产中的应用前景。 第二部分：精准营养液的配方与调控 营养液是无土栽培的“血液”。本书投入了大量篇幅，构建了作物营养需求与环境因素的交互模型。 1. 宏量与微量元素的需求量化： 提供了多种经济作物（如番茄、黄瓜、辣椒、甜瓜）在不同生长阶段（营养生长期、开花期、果实膨大期）的目标营养液配方参考。这不仅仅是元素的浓度列表，更包含了对钙、镁、钾等元素间拮抗作用的详细解析。 2. 营养液pH与电导率（EC）的动态控制： 阐述了pH值如何影响特定元素的有效性。书中提供了基于作物生理反馈的EC值调整策略，而非僵硬的设定值。例如，在果实转色期，如何通过适度提高EC值来提高可溶性固形物（糖度）。 3. 水肥一体化管理中的水质评估： 强调了水源水质检测的重要性，并提供了利用反渗透（RO）或紫外线消毒系统对循环水进行净化、调理的实用方法，以应对盐分积累和病原菌传播的风险。 第三部分：设施环境的智能监控与优化 高效无土栽培依赖于对光、温、湿、气的精确控制。本书从工程学角度探讨了设施环境调控的技术集成。 1. 光质与光周期调控： 深入分析了LED补光技术中不同光谱（红、蓝、远红光）对作物形态建成、光合效率及次生代谢产物（如花青素、番茄红素）积累的影响机制。提供了不同光照强度下，作物光合有效辐射（PAR）的计算与应用。 2. 气候环境的协同控制： 阐述了温度、湿度与CO2浓度之间的复杂关系。书中重点介绍了CO2的施肥技术，包括直接注入法和有机物分解法，并根据作物种类设定了最佳的“光合诱导温度曲线”，以最大化夜间碳素积累和日间光合速率。 3. 传感器技术与数据驱动决策： 介绍了各类环境传感器（温湿度探头、辐射计、根区温度计）的选型、布点原则及数据校准方法。强调了基于物联网（IoT）的数据采集与分析平台，指导种植者从“经验管理”转向“数据指导生产”。 第四部分：作物生理逆境与健康管理 无土栽培环境的封闭性使得病虫害及营养失衡的风险更为集中。本书提供了预防为主、精准干预的健康管理方案。 1. 营养生理性障碍的诊断与纠正： 提供了详尽的图谱和案例，教导读者识别缺素、肥害引起的叶片失绿、畸形果、烧尖等现象，并快速判断其是由于营养液配方错误、pH漂移还是根系呼吸受阻所致。 2. 水体与根际病害的生物防治： 针对由镰刀菌、疫霉菌等引起的根腐病，本书推崇利用生物制剂（如枯草芽孢杆菌、木霉菌）对营养液进行“益生菌接种”，构建健康的根际微生物群落，抑制病原菌的定植。 3. 作物抗逆性生理： 探讨了通过控制水分胁迫（Mild Drought Stress）或短期盐胁迫，诱导作物产生有益的次生代谢物质，以提高果实的风味品质和耐贮性，实现品质的“负反馈调控”。 本书内容结构严谨，图表丰富，兼具理论深度与实际操作性，是致力于发展现代化、智能化设施农业的技术人员不可或缺的专业参考书。它将引领读者超越传统栽培的思维定势，全面掌握高效无土栽培这一未来农业的核心技术。
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