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老派而雅致
评分和《人间有味》都是梁老的美食散文,不同出版社不同编辑的选编初衷思路不同,看完觉得梁老是个体面人,很多的中华传统在他饮食习惯里有体现,同时他也有接触西方先进饮食文化,是个大家!不知道为什么总觉得他活的通透,闲庭信步一般娓娓道来,很淡定从容。
评分在民国期间能有这样精致的生活,难得
评分我对食物是挑剔的,喜欢吃也喜欢做,每到一处都得花很多心思在吃的。我总是对食材的味道很上心,到了西安,除了牛羊,鸡鸭猪鱼的腥味让我实在无法忍受。 东兴楼的糟鸭泥烩龙须、芙蓉鸡片和熊掌,致美斋的煎馄饨和锅烧鸡,春华楼的火腿煨冬笋,月盛斋的酱羊肉,留春坞的叉烧火腿,居顺和的白切肉,厚德福的铁锅蛋,天心阁的鸡火面,楼外楼的炝活虾,玉华台的水晶虾饼,五芳斋的汤包,汉口的鲴鱼面,悦宾楼的糟蒸鸭肝,还有千里莼羹、清蒸鲥鱼、蟹黄烧鱼肚、木樨鱼翅、爆鳝过桥面、烩鸭胰、红烧大乌、佛跳墙、高汤氽西施舌、榆钱糕和豆汁儿。这些没吃过的,大多已经消失了?
评分手边没有吃的,看得好饿哦!
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