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《茶學綜閤實驗》(普通高等教育“十三五”規劃教材)

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李遠華主編
中國輕工業齣版社
2018-7
0
60.00
普通高等教育“十三五”規劃教材·茶學專業
9787518419586

圖書標籤: 茶學   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

茶學是應用型學科,要學好茶學知識,不僅需要專業理論知識,也需要實驗實踐。

本教材內容共分11章,每章包括多個實驗項目,每個實驗項目設計瞭引言、實驗原理或內容說明、實驗目的、材料與設備、方法與步驟、結果與討論、注意事項等,便於學生全麵提高實驗技能。具體內容包括茶樹栽培、茶樹育種、茶樹病蟲害、茶葉加工、茶葉深加工與綜閤利用、茶葉審評、茶葉生物化學、茶葉生物技術、茶葉機械、茶文化、茶業經濟實驗等,涉及茶業的完整産業鏈。

本教材適閤高等院校茶學專業本科生、研究生學習使用,也可供茶葉生産與科研相關技術人員參考,還可供茶農、茶葉商人、茶葉管理者、茶葉消費者根據需要擴展知識。

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著者簡介

李遠華,茶學博士,武夷學院茶與食品學院教授,福建省茶學學科帶頭人,福建省茶葉學會副會長,南平市茶葉學會理事長,國傢自然科學基金委員會茶學項目評議評審專傢,《茶葉學報》《福建茶葉》等期刊編委,《茶葉科學》、BMC Plant Biology等期刊審稿專傢。獲由中華茶人聯誼會、中華閤作時報社評選的“第二屆中華優秀茶教師”稱號。


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