具体描述
《我是开豆腐店的，我只做豆腐》收录小津安二郎的珍贵文字，连缀成电影大师的光影人生，揭示《东京物语》《茶泡饭之味》等不朽影片的创作秘密，亲述物哀之美等小津风的形成来由，更有小津鲜少言及的人生故事。
小津安二郎一生坚持“电影是以余味定输赢”的信条，脚踏实地只开自己的“豆腐店”——通过摄影机深入思考事物，找回人类本来丰富的爱，找回属于人的温暖，并将这种温暖表现在画面上。全新增订版收录《蓼科日记》，以及小津御用演员佐田启二的《看护日记：那个老爷子不在了》，并披露小津安二郎多张珍贵生活照，从不同维度展示导演小津的人生故事。
每个热爱生活、热爱电影的人都会被小津打动，他的电影里流动的情感既深刻又强烈，因为它们反映了我们关心的事情：父母和孩子，婚姻和独居，生和死，以及相互之间的关怀。
作者简介
小津安二郎（1903-1963）
电影导演。生于东京，1923年进入松竹蒲田制片厂，1927年正式成为导演。2002年，被英国《视与听》杂志评选为“十大电影导演”之一，在该杂志评选的“十大电影” 中，其作品《东京物语》名列第三；在日本《电影旬报》2000年评选的“二十世纪十大日本导演”中，小津位居第二；该杂志2009年评选的“日本百佳电影”中，《东京物语》拔得头筹。德国导演维姆·文德斯说：“如果我来定义为什么发明电影，我会回答，‘是为了产生一部小津电影那样的作品’。”
目录信息
读后感
最新出的《我是开豆腐店的，所以我只做豆腐》里面一篇文章的题目是《电影以余味定输赢》。小津的电影最富余味，是吃白菜豆腐，回头嘴边有菜根香。如今看了这本书，发现小津的文字也是宁静淡远，颇富生机。 这本书的出版页上写着出版于2013年6月，我却是在5月中旬就拿到了。国内...
评分当他是一个导演的时候，无疑，他具备大师级的品质和才华。书中他关于各人以及作品的解读，即便是在几十年后的今天再看，仍然觉得有些话他说的很对。他眼中的昭和时代，他眼中的男人女人家庭，我们都恨不得有共鸣。 只是，当他摇身一变，成为侵华日军的一份子，甚至亲自拿着刺...
评分小津的电影卖座吗？这是个有趣的问题。据说，当年在新浪潮导演崛起拍片的时候，小津曾对这些叛逆的电影人满腹牢骚，抱怨他自己“不得不拍摄高票房的电影，来收拾年代一代电影人不负责任的娱乐带来的烂摊子”（这种说法来自奥蒂•波克的《日本电影导演》中的《小津安二郎》一...
评分上影节的小津展映，很遗憾，只抢到了一张《麦秋》。意外的，和平那间不小的放映厅里，几乎满座，几乎都是，年轻人。 头一次在影院里看小津的影片，当导演和原节子等人的名字在荧幕上出现，当片头镰仓的景色一点点在宽幕上展开时，我的眼睛竟然湿润了。念书时候，曾遇一位疯疯癫...
评分在小津的粉丝之间流传着一个传说：小津过世后，每年的12月12日，也就是小津的生日和死日这一天，他的墓碑上都会放着一束红蔷薇。红蔷薇是小津最喜爱的花，这大家都知道。这送花的人会是谁呢？人们都在猜测，据说有人看到在这一日的大清早，有位女人怀抱着花束，在手电筒的照引...
用户评价
读《我是开豆腐店的，我只做豆腐》的过程，就像品尝一块刚出炉的、热气腾腾的豆腐，那种朴实无华却又滋味十足的口感，在舌尖上蔓延开来。作者的文字功底非常扎实，他用一种非常平实却又充满韵味的笔触，勾勒出了一个鲜活的豆腐店和一个鲜活的店主。我尤其被作者对于“只做豆腐”的执着所打动。这不是一种固步自封，而是一种对极致的追求，一种在单一领域里深耕细作，直至精益求精的匠人精神。他把做豆腐的每一个环节都写得如同艺术创作一般，从选择最优质的黄豆，到精确控制水温，再到掌握恰到好处的点卤时间，每一个细微之处都充满了智慧和经验的积累。我仿佛能看到他一丝不苟地挑选着每一颗豆子，能闻到那股清新的豆香在空气中弥漫。书中并没有跌宕起伏的故事情节，也没有惊心动魄的冲突，但正是这种平静如水，却蕴含着巨大的力量。它让你在阅读中，体会到一种内心的宁静，一种对生活的热爱，以及对传统手艺的尊重。这本书就像一股清流，洗涤了我们被过多信息和浮躁情绪侵蚀的心灵，让我们重新审视那些被遗忘的美好。作者对于“只做”的理解，已经超越了生意本身，而上升到了一种人生境界，一种对生命的纯粹体验。
评分这本书就像一碗温润的豆浆，入口绵滑，回味悠长。作者用一种极其朴实却又充满力量的文字，勾勒出一个专注而又热爱生活的豆腐店老板形象。他“只做豆腐”，不是因为他能力有限，而是因为他在这“只做”中找到了人生的价值和快乐。他对待豆腐的态度，就像对待生命一样认真，每一个环节都力求完美，从选豆、泡豆到点卤，每一个步骤都倾注了心血。我能想象他清晨时分，在豆香四溢的小店里，认真制作豆腐的场景，那是一种全身心投入的专注，一种对生活的热爱。书中对人情的描绘也十分到位，那些老顾客的日常，他们对豆腐的喜爱，都让这个小店充满了人情味。我尤其喜欢作者在看似平凡的叙述中，流露出的对生活的热情和对梦想的执着。这本书没有炫技，没有炒作，它只是静静地讲述着一个关于“只做”的故事，却在这个故事中，蕴含着深刻的人生哲理。它让我明白，有时候，少即是多，极致的专注，本身就是一种成功。它教会我们，在浮躁的时代，保持一份内心的宁静，一份对生活的热爱，一份对事业的执着。
评分这本书的魅力在于它的“少即是多”。作者没有试图用华丽的辞藻或复杂的叙事来吸引读者，而是用最简洁、最真诚的文字，讲述了一个关于“只做豆腐”的故事。这种“只做”的态度，不仅仅体现在他经营的豆腐店上，也体现在他对待生活的态度上。他笔下的世界，是干净、纯粹、没有杂质的。我能够感受到他对每一块豆腐的用心，那不仅仅是为了生存，更是为了实现自我价值，为了将这份传统的手艺发扬光大。作者对细节的描绘非常生动，他能捕捉到豆腐在制作过程中的微妙变化，比如豆浆从滚烫到温润，再到凝结成型的过程，都写得有声有色。同时，他也非常善于描绘人物，哪怕是匆匆过客，在他笔下也都有着鲜明的个性，比如那个每天都来买豆腐的老奶奶，那个总爱和他聊天的老街坊，这些人物的出现，让整个故事更加有温度。这本书给我最大的启示是，在如今追求“多”和“快”的时代，我们是否应该停下来，思考一下“少”和“慢”的价值？“只做”一件事情，并把它做到极致，本身就是一种伟大的成就。它让我看到了生活的美好，也让我看到了坚持的意义。
评分《我是开豆腐店的，我只做豆腐》这本书，给我带来了一种久违的宁静和感动。作者的文字就像他制作的豆腐一样，纯粹、干净，没有一丝多余的杂质。他用一种非常温和的语调，讲述了他“只做豆腐”的生活。这种“只做”，不是一种局限，而是一种选择，一种对纯粹和极致的追求。他把制作豆腐的每一个细节都写得非常生动，从对黄豆的选择，到对水温的控制，再到点卤的火候，每一个环节都充满了智慧和经验。我仿佛能闻到那股淡淡的豆香，能感受到那份制作豆腐时所需要的耐心和专注。书中也描绘了许多形形色色的人物，他们都是豆腐店的顾客，也是作者生活中的一部分。作者用他细腻的笔触，捕捉到了人与人之间那种温暖而真挚的情感。读这本书，让我重新审视了“专注”和“坚持”的意义。在如今这个什么都追求“快”和“全”的时代，作者的“只做”，显得尤为可贵。它教会我们，有时候，放慢脚步，专注于一件事情，并把它做到极致，本身就是一种幸福，一种成功。
评分这本书的魅力在于它的“慢”。作者似乎没有催促我们前进，而是邀请我们一起，在这个飘散着豆香的小店里，放慢脚步，感受生活。他“只做豆腐”，不是因为他别无选择，而是因为他在“只做”中找到了人生的意义和价值。我被作者对细节的描写所打动，他能把制作豆腐的每一个步骤都写得如此细致入微，如同艺术品一般。从黄豆的选购，到豆浆的熬煮，再到豆腐的凝固，每一个环节都充满了匠心。我甚至能想象到，在那个小店里，空气中弥漫着的温暖的豆香，以及作者脸上那份宁静而满足的笑容。书中也穿插着一些小故事，关于顾客，关于邻里，这些故事都充满了人情味，让整个故事更加有温度。这本书没有波澜壮阔的情节，也没有惊心动魄的冲突，但它却有着一种直击人心的力量，一种让人回归简单、感受美好的力量。它让我明白，有时候，真正的快乐，就藏在那些看似平凡的日常之中，藏在对一份事业的执着和热爱之中。
评分刚翻开《我是开豆腐店的，我只做豆腐》，就有一种被治愈的感觉，那种简单纯粹的生活气息扑面而来，仿佛能闻到阳光晒过的豆香。作者的文笔非常细腻，他描绘的不仅仅是一家小小的豆腐店，更是一段浓缩的人生。从清晨第一缕阳光照进店里，到傍晚夕阳的余晖洒满街角，每一个细节都被捕捉得淋漓尽致。那些关于豆腐的制作过程，从选豆、泡豆、磨浆、点卤到压制，每一个步骤都充满了匠人精神，让人肃然起敬。我尤其喜欢作者对食材的尊重，他对于选用上好的黄豆，对于泉水的坚持，对于火候的把握，都体现了一种对食物本身的敬畏。读这本书，你会不由自主地放慢脚步，去体会生活中的点滴美好，去感受那些被我们常常忽略的质朴和真诚。它不是那种跌宕起伏、情节跌宕的小说，而更像是一杯温润的豆浆，暖暖地滑过喉咙，留下悠长的回味。作者通过他的笔触，将一个平凡的职业，升华成一种对生活的热爱和对完美的追求，这种精神力量，在如今快节奏的社会中，显得尤为珍贵。我能感受到作者对这份事业的深深热爱，他不是在“做”豆腐，而是在“活”豆腐，将自己的生命和情感注入其中，赋予了这份事业不一样的灵魂。这本书的文字本身就像最纯粹的豆腐，没有过多的修饰，却自有其醇厚的味道，让人回味无穷。
评分这本书让我对“只做豆腐”这件事情有了全新的理解。起初以为这只是一个卖豆腐的日常故事，但越读越发现，这里面蕴含着深刻的人生哲理。作者并非仅仅在记录制作豆腐的过程，而是在通过制作豆腐来阐述一种生活态度。他对于“只做”的坚持，不是因为别无选择，而是因为在这个“只做”之中，他找到了极致的快乐和存在的意义。这种专注和纯粹，在当今社会无疑是一种奢侈，也是一种稀缺的品质。作者笔下的每一个顾客，每一个路过的人，都被赋予了独特的生命力，他们的故事，哪怕只是短短的一瞥，也足以让人感受到人与人之间微妙的情感连接。我特别欣赏作者在看似平凡的日常中，发掘出不平凡的闪光点。比如，他对顾客脸上满足的表情的描绘，对一位老奶奶坚持每天来买他家豆腐的细节，都充满了人文关怀。这种不疾不徐的叙事节奏，恰恰契合了豆腐制作本身的慢工出细活的特点。它让我反思，在追求多样化的时代，我们是否丢掉了那份对单一事物的极致追求？是否忘记了在专注中找到的深刻的满足感？这本书就像一面镜子，照出了我内心深处对简单、纯粹生活的渴望，以及对那些默默耕耘、坚守初心的人们的由衷敬佩。
评分《我是开豆腐店的，我只做豆腐》这本书，就像一位老朋友的絮语，平静却充满了力量。作者以一种极其朴实却又饱含深情的文字，描绘了他与豆腐的故事。他“只做豆腐”，不是一种固步自封，而是一种对极致的追求，一种在单一领域深耕细作的精神。我喜欢他对于食材的尊重，那种对黄豆的挑剔，对泉水的坚持，都体现了一种近乎虔诚的匠人精神。他笔下的豆腐，不仅仅是食物，更是他生命的一部分，是他对生活理解的载体。我尤其被作者对人与人之间情感的描绘所打动，那些前来买豆腐的顾客，他们不仅仅是消费者，更是故事的参与者，是生活在这座城市里的一份子。作者用细腻的笔触，捕捉到了人与人之间那种温暖而真挚的联系。读这本书，我仿佛置身于那个飘散着豆香的小店，感受着时光的慢流，体会着生活的美好。它让我反思，在当今这个充满诱惑和变化的时代，我们是否还能找到一份纯粹的热爱，一份坚持的动力？这本书没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，但它却有着一种直击人心的力量，一种让人回归平静、感悟生活的力量。
评分这本书最打动我的，是它传递出的那种“纯粹”的力量。作者“只做豆腐”，不是因为别无选择，而是因为他对这份事业有着近乎痴迷的热爱和追求。他将制作豆腐的每一个环节都描绘得如同艺术创作一般，从选豆、泡豆到点卤，每一个细节都充满了匠心和智慧。我仿佛能感受到他在清晨时分，用那双灵巧的手，将一颗颗优质的黄豆，变成香醇可口的豆腐，那是一种全身心投入的专注，一种对生命的热爱。书中对人物的刻画也十分生动，那些前来光顾的顾客，或慈祥，或急切，或健谈，都被作者用文字赋予了鲜活的生命。这些人物的出现，让这个小小的豆腐店，充满了人间烟火气。我尤其欣赏作者在看似平淡的叙述中，流露出的对生活的热情和对梦想的执着。这本书没有华丽的辞藻，也没有复杂的叙事，但它却有着一种直击人心的力量，一种让人重新审视生活，发现美好的力量。它让我明白，有时候，少即是多，极致的专注，本身就是一种伟大。
评分《我是开豆腐店的，我只做豆腐》这本书，与其说是一本关于豆腐的书，不如说是一本关于人生、关于坚持、关于简单的书。作者用他那饱含深情的文字，为我们描绘了一个温馨而有力量的世界。他对于“只做豆腐”的执着，不是一种狭隘，而是一种深沉的热爱和对极致的追求。我喜欢他对待食材的态度，那种对黄豆的挑剔，对泉水的坚持，对火候的把握，都透露出一种近乎虔诚的匠人精神。他笔下的豆腐，不仅仅是食物，更是他生命的一部分，是他对生活理解的载体。我尤其被作者对人与人之间情感的描绘所打动，那些前来买豆腐的顾客，他们不仅仅是消费者，更是故事的参与者，是生活在这座城市里的一份子。作者用细腻的笔触，捕捉到了人与人之间那种温暖而真挚的联系。读这本书，我仿佛置身于那个飘散着豆香的小店，感受着时光的慢流，体会着生活的美好。它让我反思，在当今这个充满诱惑和变化的时代，我们是否还能找到一份纯粹的热爱，一份坚持的动力？这本书没有宏大的叙事，也没有惊心动魄的情节，但它却有着一种直击人心的力量，一种让人回归平静、感悟生活的力量。
评分阅读还是要有背景，爱看电影懂些电影。只有在积极精神下的现实主义，才有意义，这是战争教会了小津。书中有详细记录战争。
评分也是我的心声吧……反而对小津在军队时的日记印象深刻
评分说实话，这书就是用来圈钱来的。根本没有什么太值得看的内容，只是小津散落在各处文字的集合而已，加上演讲，甚至最后还加上了别人对她死前的记录。真正有价值的东西也不多，随手就能翻完，虽然封面和装帧、印刷都很好，但也不值这个价钱。
评分最喜欢《蓼科日记抄》这一章
评分好的。
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