茶油的背后

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出版者:中国发展出版社
作者:黄铁鹰
出品人:
页数:176
译者:
出版时间:2018-5-1
价格:39
装帧:平装
isbn号码:9787517708537
丛书系列:
图书标签:
  • 农业
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具体描述

被褚时健看好的项目,做起来比褚橙更难,比橄榄油还要好的食用油,产量却太低,茶油树结果要8年,老祖宗也没有告诉种植方法……湖南一个46岁的中年人选择了创业项目做茶油。农民的管理、自然灾害、劳动力不足、激烈竞争的食用油市场,大三湘面临的不止这些挑战。作者的目标是编写100个像海底捞、褚橙、茶油这样水平的案例,用来记录中国这个千载难逢的商业变革时代的一部分事实。希望后人在研究这段历史时,看到的不仅是投机取巧和贪污腐败。

好的,为您创作一份关于一本名为《茶油的背后》的书籍的不包含该书内容的图书简介,力求详尽、自然,避免任何人工智能生成痕迹。 --- 《静默的河流:二十世纪初期江南水乡的社会变迁与家族命运》 内容简介 《静默的河流》是一部以二十世纪初叶(约1910年至1937年间)中国江南地区为背景的宏大叙事史诗,它没有聚焦于宏大的政治风云,而是将目光深深植入一个以传统手工业和士绅文化为核心的虚构水乡——“临溪镇”的肌理之中。本书通过对几个代表性家族在时代洪流中的兴衰更迭,细致描摹了传统社会结构如何被工业化、新思潮和战争阴影一点点瓦解、重塑的全过程。 一、 烟水迷离间的社会切片 临溪镇,一个被绵密河网滋养的古老市镇,在清末民初的剧变前夜,依然保持着一种近乎凝固的慢节奏。本书的叙事从镇上的两大核心势力展开:沈氏绸缎庄和顾氏盐栈。 沈氏家族,世代经营丝绸贸易,是当地的士绅阶层代表。族长沈怀谦,一位受过旧学熏陶的儒商,试图以温和的改良姿态来应对日益西化的商业模式。然而,他的儿子沈濯远,留学归来的化学工程师,却对祖业的保守持怀疑态度,他渴望引进现代技术,革新生产流程,这不仅引发了家族内部的代际冲突,也触动了依附于传统作坊的数百名工匠的利益。本书深入剖析了传统“君子之道”在资本逻辑冲击下的挣扎与变形。 顾氏家族,以盐业起家,更贴近地方的权力网络和实用主义。顾家掌权人顾鹤年,精明强悍,他深谙官场运作,是新旧势力交替时期的典型“机会主义者”。顾家在粮食和食盐的囤积与贩运中积累了惊人的财富,但也因其对底层民众的剥削而声名狼藉。小说通过顾家在一次区域性灾荒中的反应,展现了在社会秩序松动时,地方豪强如何利用资源垄断来巩固甚至扩张自身权力的现实。 二、 个体命运与宏大叙事的交错 本书的魅力在于其对边缘人物命运的细腻捕捉。 运河上的漂泊者: 穿梭于临溪镇和周边城市之间的船夫、驳运工人,构成了社会的最底层。小说引入了阿牛这个角色,一个在水上长大的孤儿,他的生存完全依赖于船运的兴衰和沿岸码头的管制。通过阿牛的视角,读者得以窥见码头工人对政治气候的懵懂、对稳定收入的渴望,以及面对洪水、瘟疫和地方武装勒索时的无助。 新旧知识的碰撞: 镇上的女学堂,在民国初年建立,是新思想的试验田。主角之一的苏婉卿,是第一批进入女学的学生。她不仅要面对学习新知识带来的视野开阔,更要处理来自家庭对“抛头露面”的传统压抑。她渴望成为一名教师,将科学与平等思想带给水乡女性,但她的个人抱负与家族安排的婚姻,构成了她内心最深刻的战场。苏婉卿的挣扎,是对“娜拉出走后”的中国女性如何回归或重建家庭的深刻反思。 工商业的暗流: 随着纺织业的衰退和新型机械厂的悄然建立,临溪镇的经济结构开始“内爆”。沈濯远引进的机器,虽然提高了效率,却导致了大批熟练工人的失业。这些失业的工匠们如何重新谋生?他们是选择忍受低薪进入新工厂,还是加入日益活跃的民间组织,发出最初的抗议之声?小说在此展现了工业化初期特有的、充满矛盾的劳资关系。 三、 时代的转向与“静默”的代价 本书的后半部分,聚焦于上世纪三四十年代的社会动荡,特别是局部冲突和经济萧条对临溪镇的冲击。 信任的崩塌: 战争的阴影并非从炮火声中传来,而是从金融系统的崩溃和地方治安的瓦解开始。随着政府信用的下降,传统票号和钱庄的倒闭,使得沈氏和顾氏的财富基础遭受重创。沈怀谦试图依靠传统关系网络来维系,却发现“人情”在快速流动的时代失去了价值。 记忆的消逝: 临溪镇的河流,见证了一切的发生,却又将大部分细节吞没。当新政权或新的军阀势力最终进入时,许多家族的秘密、未完成的交易和被掩埋的罪行,都随着旧地主的衰败而一同沉入历史的静默之中。作者通过对“静默”这一意象的反复运用,探讨了历史叙事中那些被权力结构有意或无意抹去的个体经验。 《静默的河流》以其对历史细节的考究和对人物心理的深度挖掘,重构了一个正在逝去的江南社会图景。它不仅仅是一个家族的故事,更是对一个时代在现代化、资本化、战乱冲击下,如何艰难完成社会契约重塑的深沉致敬与审视。读者将跟随这些人物,在水乡的迷雾中,感受传统秩序崩塌时的阵痛与新生。

作者简介

黄铁鹰:1955年出生于吉林,2001年前曾任香港华润创业董事总经理和深圳万科公司等四家上市公司执行董事。主持过13个公司的收购以及收购后的重组和整合。2001年起受北大光华管理学院邀请担任访问教授,专门教授和研究商业案例,2008年始历年被评为zui受MBA欢迎的老师。是《哈佛商业评论》(中文版)全球发表文章zui多的学者,2010年获该杂志“zuijia中国商业案例研究奖”。著有《斗大黄金印》、《领导羊》、《天生企业家》和《海底捞,你学不会》《褚橙你也学不会》等著作。2009年创立管理实战交流平台——“找同行网”,并开始出版实战案例系列丛书《找我》。

目录信息

自序
/ / 1 引子
/ / 6 什么是茶油
/ / 10 茶油真的比橄榄油还好吗
/ / 15 产量太低
/ / 20 难,太难
/ / 25 “骗子”也不容易
/ / 31 老祖宗没有告诉我们怎么种油茶树
/ / 38 食用油的“水”太深
/ / 45 油,不是越土越好
/ / 51 压榨油和浸出油孰好孰坏
/ / 59 苯并芘——致癌物
/ / 64 还有比他更难的
/ / 71 “人的发心是好的,连老天都会帮你”
/ / 75 士为知己者死
/ / 79 劣油逐良油
/ / 83 中国人迷信香味
/ / 87 大三湘的冷提技术
/ / 93 人都被骗怕了,只有看见才相信
/ / 98 周新平“疯”了
/ / 104 中国女人是世界上最强的娘子军
/ / 109 做农业必须有一颗坚强的心
/ / 115 令人苦恼的小偷小摸
/ / 121 什么是当代农民
/ / 126 贫穷从哪里来
/ / 130 扶贫先扶志
/ / 136 周新平的社会试验
/ / 140 学校的“老板餐”
/ / 143 70岁的小学老师
/ / 149 抽一包好烟,还是吃一月好油
/ / 154 胆小,当不了企业家
/ / 162 后记
/ / 165 附录1 2010年全国食用油主要品类排序
/ / 167 附录2 2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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读完这本书,我的脑海中久久回荡着那种独特而深沉的情感基调。它不落俗套地探讨了一些宏大而又贴近生活的议题,笔触细腻到令人心疼。作者似乎对手性、宿命以及选择的重量有着深刻的理解,并将这些思考融入到角色的命运之中。我感觉自己不仅仅是在阅读一个故事,更是在与书中的人物进行一场跨越时空的深刻对话。那些关于成长、失落与和解的描写,极其真实,没有美化,却充满了力量。这种力量是安静的,是潜移默化的,它不靠激烈的冲突来吸引眼球,而是依靠对人性幽微之处的精准刻画。它让我停下来,重新审视自己过去的一些决定和未竟的心愿,引发了我对自身存在意义的哲学式沉思。

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这本书的叙事节奏感真是绝了,仿佛作者是一位经验老到的电影导演,将每一个情节的转折都处理得恰到好处。它没有那种拖沓的铺垫,开篇就将读者带入一个错综复杂的世界,人物之间的关系如同迷宫般层层叠叠,让人忍不住想要深挖下去,探究每一个角落隐藏的秘密。我尤其欣赏作者对于细节的捕捉能力,那些看似不起眼的物件,在后续的章节中都会成为推动剧情发展的关键线索,这种伏笔的埋设,体现了创作者深厚的功力。整个阅读过程就像是拆解一个极其精密的机械装置,每当解开一个谜团,紧接着又会浮现出更深层次的疑问,这种不断被挑战的感觉,让我爱不释手。书中的对话设计也非常巧妙,既保留了人物的个性,又推动了叙事,读起来丝毫没有生硬或刻意的感觉,非常自然流畅。

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这本书的语言风格简直是一股清流,文笔典雅而不失现代感,充满了画面感和音乐性。阅读时,我常常需要放慢速度,细细品味那些精妙的词藻和排比句式,仿佛在欣赏一幅精心绘制的水墨画,每一笔都透露着古典韵味。它营造的氛围感是极其成功的,无论是描写广阔的自然风光,还是刻画狭小空间内的紧张气氛,都处理得游刃有余。尤其是在环境描写上,作者总能找到最精准、最富有意境的词汇,让读者身临其境,仿佛能闻到空气中的味道,感受到光线的温度。这种对文字美学的极致追求,让这本书的阅读体验提升到了艺术欣赏的层面,远超一般的消遣读物。

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从结构上看,这本书的布局大胆且充满实验性。它采用了非线性的叙事手法,时间线在过去、现在和假设的未来之间跳跃穿梭,初读时可能会让人有些许迷惘,但一旦适应了作者设定的节奏,就会发现这种复杂结构恰恰是为了服务于主题的深度。它要求读者主动参与到故事的构建中,需要读者自己去连接那些看似断裂的碎片,拼凑出一个完整而多维的世界观。这种互动性极强的阅读方式,极大地满足了我作为一个知识型读者的求知欲和探索欲。它拒绝提供简单的答案,而是引导我们去拥抱不确定性,去欣赏复杂性本身的美。对于喜欢挑战思维定式的读者来说,这本书无疑是一场酣畅淋漓的智力冒险。

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我必须称赞这本书在构建世界观方面的宏大视野和严谨态度。它所描绘的那个虚构的社会体系,其内部的运行逻辑、历史沿革乃至文化习俗,都设定得无比详尽且自洽。作者显然投入了大量的精力去构建这个世界的基础框架,使得故事发生的背景拥有了令人信服的真实感。即便是那些科幻或奇幻的元素,也都被巧妙地融入到既定的规则体系之内,没有丝毫的突兀感。这种百科全书式的背景铺陈,不仅丰富了故事的维度,更让角色们的行为逻辑显得顺理成章。读完之后,我感觉自己仿佛完成了一次深入的田野调查,对那个世界有了超越文本本身的深刻理解和代入感。

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推荐这本关于农业农村农民的书,理由: 1.不回避任何敏感问题,真实。 2.研究问题维度全面,逻辑完整,长经验。 3.以小见大,充满了对文化、社会的思考与忧虑。 收获: 1.做成事要有信仰、胆量、毅力和能力 2.人要成长要知行合一,尤其要事上磨练 特别感动书结尾的话“中国农业赢,就是中国赢。中国只能赢,否则这个世界没有能力喂好和喂饱不种地的中国。……了” 太有道理了!

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由于书中涉及的内容略有熟悉,阅读中多次产生共鸣,真实的案例敢怒敢言,难得的一本好书!

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不仅仅是一个商业管理案例,涉及中国“三农”问题的一些深层次问题。比那些闭门造车的社会调查好许多。

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以书的价格来说内容有点少,11万字两小时不到就看完了。有不少实业的经验教训,实业家值得敬佩。最后有软广的嫌疑,免不了要呼吁一下情怀。

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很难把这本书归位一般的商业案例书籍,黄铁鹰的书全都买来看了,大部分比较合我胃口,也许有实战经验的商人写的商业案例不同于学术类型,能让你读到心坎里,借着案例写了农村的生活环境,巨大的贫富差距像是鸿沟,难以逾越,改革开放号召先富带动后富任重而道远。投入了2个多亿,第7年才盈利900多万的大三湘以及众多默默复出的民营企业家都值得敬佩!

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