癌症后这样吃,我多活了14年

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出版者:江西科学技术出版社
作者:[日] 神尾哲男
出品人:
页数:176
译者:鲁雯霏
出版时间:2018-5
价格:56.00元
装帧:平装
isbn号码:9787539062877
丛书系列:
图书标签:
  • 养生
  • 癌症
  • 健康
  • 饮食
  • 生活
  • 神尾哲南
  • 技能100
  • 图书馆
  • 癌症
  • 饮食
  • 康复
  • 健康
  • 长寿
  • 营养
  • 术后调理
  • 生活方式
  • 免疫力
  • 抗癌
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具体描述

你的生活、饮食方式健康吗?

为什么癌症找上你,而不是别人?

患癌后除了手术和化疗,我们还可以做什么?

……

《癌症后这样吃,我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。本书是作者真实的经验,他将古老的饮食方法与长寿饮食法相结合,亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励癌症患者与癌症面对面,积极主动地改善癌症。

《癌症后这样吃,我多活了14年》中提到的方法有助于癌症患者调理身体,尤其适合一般人预防,通过改变自身饮食的不良习惯,养成健康可靠的生活方式,从而大大降低健康人群的患癌风险。

★如果你属于以下人群,本书就适合你阅读:想要保持身体健康、不想患病的人群;饮食习惯不好、生活不规律的人群;检查出患有早、中、晚的癌症患者;家族中有癌症病史的人群。

★日本“奇迹主厨”神尾哲男与癌症斗争14年2003年被诊断患有晚期癌症,被医生宣判“死刑”,神尾哲男亲身实践,通过自己的方式和癌症斗争,又多活了14年,被日本民众亲切地称为“奇迹厨师”。

★2018年两会重视癌症的防治,重点要做好预防癌症成我国居民头号杀手,在2018年两会中政协委员王贵齐建议,政府要加大投入对癌症进行早期筛查。在日常生活中,我们应提高癌症预防意识,做到早预防、早发现。

★癌症没有你想象的那样可怕,用行动击败恐慌癌症没有你想象的那样可怕,坚持健康的饮食和生活习惯,癌症是可防可控的。

本书提倡的方法,如选对调味料、13个饮食方法、每天必做的6件事等,简单易实践,读者能够轻松掌握。

★38道简单易操作的食谱,增强身体的自愈力主食+粥+素菜+荤菜+汤,不用为日常吃什么而发愁,简单易操作,轻松吃出自愈力。

★与癌细胞和平共处的14年的心得我们与癌症并不是“你死或我亡”的战斗,神尾哲男说:“和癌症对抗是行不通的,因为对抗的敌人也是自己的一部分。在和癌细胞一起共存的有生之年, 我们要一起努力地活下去,至少不要让它们再增多。”

《重生之味:病后调养的智慧与实践》 人生,如同一次充满未知与挑战的旅程。当我们遭遇疾病的阴霾,尤其是在与癌症抗争之后,生命仿佛被按下了暂停键,同时也迎来了一个全新的起点。这本书并非关于某个特定病种的医学指南,也不是某个患者的个人传奇,而是汇聚了生命科学、营养学、心理学以及无数康复者的宝贵经验,旨在为那些经历过生命重创,渴望重拾健康与活力的读者,提供一套全面、科学且充满希望的调养智慧与实践方法。 本书的核心理念在于,身体的恢复不仅仅是药物治疗的延续,更是一场由内而外的“重生”。我们深入探讨了在癌症治疗后,身体所经历的巨大变化,以及如何通过科学的饮食、适度的运动、积极的心理调适,逐步重建健康的生命系统。 第一部分:解码身体的复苏信号——理解治疗后的生理变化 在这一部分,我们将带领读者一起探索身体在接受癌症治疗(如化疗、放疗、手术等)后可能出现的生理变化。这包括但不限于:免疫系统的重塑、消化吸收功能的改变、代谢率的波动、以及对营养素需求的特殊性。我们会以通俗易懂的语言,解释这些变化背后的科学原理,帮助读者建立对自身身体更深层次的认知,从而为后续的调养打下坚实的基础。我们不贩卖焦虑,而是传递科学的理解,让读者明白,每一次身体的细微反应,都是一次重新学习与适应的过程。 第二部分:生命燃料的智慧选择——病后营养学的深度解析 饮食是支持身体康复的基石。本书将颠覆许多关于“病后忌口”的传统观念,以现代营养学研究为依据,为您解析在癌症康复期,身体真正需要什么,又需要避免什么。 宏量营养素的精细化管理: 我们将详细阐述蛋白质、碳水化合物和脂肪在康复期的不同角色,以及如何选择最适合身体吸收和利用的种类。例如,我们会讨论优质蛋白质的来源,如何选择健康的脂肪,以及碳水化合物的种类如何影响血糖和能量水平。 微量营养素的精准补充: 维生素和矿物质是维持身体各项功能不可或缺的“微小英雄”。本书将聚焦于那些在康复期尤为重要的维生素(如维生素C、D、B族)和矿物质(如锌、硒、铁),深入分析它们在免疫支持、抗氧化、能量代谢和骨骼健康中的关键作用,并提供来自天然食物的丰富选择。 “疗愈性”食物的探索: 我们将介绍一系列被科学研究证实具有辅助疗愈作用的食物,如富含抗氧化剂的浆果、具有抗炎特性的姜黄和生姜、以及有助于肠道健康的益生元和益生菌食物。这些食物并非药物,而是作为我们日常饮食的有益补充,帮助身体对抗炎症,加速修复。 烹饪的艺术与科学: 同样的食材,不同的烹饪方式会产生截然不同的营养价值和口感。本书将提供多种易学易做的烹饪技巧,如蒸、煮、炖、烤等,如何在保留食材营养的同时,提升食物的适口性和消化率,让“吃”成为一种享受,而非负担。 个性化饮食方案的构建: 我们理解每个人的体质、病情和生活习惯都是独一无二的。因此,本书不会提供一刀切的食谱,而是引导读者学会根据自身的反馈,逐步调整和优化自己的饮食结构,最终形成一套最适合自己的个性化营养方案。 第三部分:动起来,让生命更有活力——康复期的运动与康复训练 适度的运动是促进身体功能恢复、提升生活质量的重要手段。在这一部分,我们将打破“病后必须静养”的误解,为您提供一套科学、循序渐进的运动指南。 运动前的评估与准备: 如何在开始任何运动前,评估自身的身体状况,并获得医生的专业建议,是安全康复的关键。 循序渐进的运动计划: 从最基础的呼吸练习、温和的拉伸,到逐渐增加的有氧运动(如散步、游泳)和力量训练,我们将提供清晰的运动强度和频率指导,确保运动既能达到康复目的,又不会加重身体负担。 针对性康复训练: 根据不同治疗方式可能带来的身体影响(如手术后的活动受限、化疗后的肌少症风险),我们将介绍一些针对性的康复训练,帮助恢复肌肉力量、关节灵活性和心肺功能。 运动中的注意事项与调适: 如何在运动过程中倾听身体的声音,适时调整运动量,以及如何应对运动可能出现的疲劳感,都将是本书探讨的内容。 第四部分:心之所向,身之所往——心理调适与情绪管理 疾病不仅影响身体,更深刻地触及心灵。积极的心理状态是战胜疾病、拥抱新生的强大驱动力。 接纳与放下: 学会理解和接纳疾病带来的变化,放下过去的担忧和恐惧,是心理康复的第一步。 情绪的识别与疏导: 焦虑、沮丧、恐惧等情绪是正常的反应。本书将提供实用的方法,帮助读者识别、表达和有效地疏导这些负面情绪,例如正念练习、情绪日记、与亲友沟通等。 建立支持系统: 强大的社会支持网络是心理健康的重要保障。我们将探讨如何与家人、朋友建立更深的连接,以及如何寻找和利用社会资源(如病友组织、心理咨询)来获得支持。 重拾生活乐趣与目标: 帮助读者重新发现生活中的美好,找到新的兴趣和目标,将对提升生活满意度和内在幸福感起到至关重要的作用。 第五部分:构建可持续的健康生活——长期调养的智慧 本书的最终目标,是帮助读者将这些调养智慧融入日常,建立一种可持续的健康生活方式,从而更长久、更有质量地享受生命。我们将回顾前述内容,并强调以下几点: 保持学习与调整: 身体是不断变化的,保持对自身健康的关注,并愿意根据身体的反馈进行调整,是长久健康的秘诀。 预防复发的科学态度: 基于科学的饮食、规律的运动和积极的心态,是巩固康复成果、降低复发风险的重要途径。 感恩与享受生命: 经历过生命的风雨,更应懂得珍惜眼前的每一刻,以感恩的心态去体验生命的喜悦与美好。 《重生之味:病后调养的智慧与实践》是一本献给所有生命勇士的礼物。它不承诺奇迹,但它将陪伴您,用科学的方法、智慧的选择和坚定的勇气,去绘制属于您自己的健康生命蓝图。翻开这本书,让我们一起踏上这场关于生命、关于复苏、关于重生的精彩旅程。

作者简介

神尾哲男,料理研究家。2003年被诊断为第4期前列腺癌,癌细胞已转移至骨骼、淋巴结。他通过改变饮食细节、亲身摸索食疗方法,改变生活习惯,又多活了14年,被人亲切地称为“奇迹主厨”。他根据亲身实践写成的《奇迹的厨师》《癌症后这样吃,我多活了14年》在日本广受好评!

目录信息

第1章 我的癌症,我自己负责
发现癌症时,我已被确诊为晚期癌症
反省充满毒素的生活方式
积极进行癌症治疗,病情反反复复
依靠食物的力量生存下去
不健康的饮食损害了我的身体
遵循自然法则的古老的饮食方式
第2章 正确饮食助你抵抗癌细胞
饮食改变,身体也会随之改变
摄取身体真正需要的营养
饮食延缓癌症的7个心得
食用当地的应季食材
获取食材全部的营养
积极摄取温暖身体的阳性食物
均衡摄取“杂食”,抗癌效果好
食用纯天然培植的蔬菜
动物性蛋白质是精气之源
避免摄入食品添加剂
利用饮食调理身体的7个心得
第3章 选对调味料,是远离癌症的第一步
选择品质优良的调味料
别让劣质调味料毁了你的健康
如何选出品质优良的调味料
摄取天然、健康的调味料
盐—选择健康的天然盐
酱油—不要购买用脱脂大豆制成的酱油
味噌—选择天然的生味噌
油—油是健康的关键
砂糖—精制砂糖最好少吃或不吃
料酒—美味甘甜的发酵调料
醋—品质优良的醋对人体健康有益
摄取天然、健康的调味料
第4章 我亲身实践的健康食疗法
糙米是最好的主食
让自来水能够被放心使用的处理方法
自制美味健康的调味料
彻底清洗蔬菜,让农药无残留
放心食用鱼类、肉类的方法
尽量将食材烹制成阳性食物
适量摄入牛奶、乳制品
积极摄取植物源乳酸菌
杏仁是优秀的食材
用心烹制,避免食品添加剂
不要过分在意食材的种类数量
需要重视食物的GI值
不要依赖营养补充剂
我摸索的3个健康的饮食方法
第5章 每天这样做,改善身体内环境
保持身体温暖
早晨起床后,饮用温白开水
避免食用使身体变冷的食物
注意穿衣保暖
自制温暖身体的生姜汤
饮用柠檬水和小苏打水
饮用柠檬水
饮用小苏打水
“一日两餐”的饮食时间表
“六分饱”更健康
拒绝甜食的诱惑
主动深呼吸,为身体摄入更多氧气
我每日必做的6件事
第6章 自己的病,只有自己能治愈
癌细胞不是我们的敌人
主动为自己的癌症和身体负责
下定决心自己守护自己的生命
耐心和努力是与癌症斗争的秘诀
第7章 增强身体抗癌力的食谱
防癌又营养的主食
五谷饭
黑豆渣馒头
荠菜肉馄饨
荞麦面条
香辣意大利面
西班牙风味蛋饼
防癌又营养的粥
胡萝卜芹菜粥
姜汁菠菜粥
莲藕肉末粥
羊肉萝卜粥
鱿鱼蛤蜊粥
糙米荞麦米糊
防癌又营养的素菜
腌蒜
泡菜
西式泡菜
黄豆蒸南瓜
香菇油菜
芹菜炒黄豆
玉米香炒空心菜
虾仁油菜
花生仁菠菜
米汤青菜豆腐
腰果菜塔
醋泡黑豆
法式风味的炖菜
防癌又营养的肉菜
土豆烧牛肉
羊肉炖土豆
红酒煮鸡腿肉
紫菜肉末羹
清炖鲫鱼
佛手瓜炒鱿鱼
防癌又营养的汤
芹菜茭白汤
红枣枸杞汤
土豆汤
南瓜汤
干姜羊肉汤
菌菇汤
红豆鲤鱼汤
后记
编辑后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这是一本让我重新认识“食物”与“健康”之间深刻联系的书。在得知癌症的消息后,我的世界瞬间变得灰暗,关于饮食的一切都变得模糊不清。这本书的出现,为我拨开了迷雾。它不是那种只会罗列食物清单的书,而是深入浅出地讲解了不同食物对身体的作用,特别是对癌症康复的帮助。我学会了如何区分“好”的脂肪和“坏”的脂肪,如何选择对身体有益的蛋白质,以及为什么某些食物可能加速身体的炎症反应。作者的文字风格非常严谨,但又不失温度。他用科学的依据,佐证了每一个饮食建议的合理性,让我读起来既信服又安心。我开始尝试书中介绍的一些新的食谱,那些曾经认为“不能吃”的,现在在作者的指导下,变成了“可以健康地吃”。例如,我学会了如何通过蒸、煮、炖等方式,让蔬菜的营养价值最大化,也知道了如何选择低GI的碳水化合物,避免血糖的大起大落。这本书让我觉得,饮食不仅仅是填饱肚子,更是一场与病魔的智慧较量,而这本书,正是我的“作战指南”。

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这本书就像一个经验丰富的老朋友,在你最需要的时候,用最真诚的声音告诉你,接下来该怎么做。在确诊癌症的那段时间,我每天都活在焦虑和迷茫中,对于饮食,我更是束手无策。这本书的标题虽然听起来有些励志,但内容却极其务实,没有夸大其词,也没有空洞的鼓励。它就像一位循循善诱的老师,一点一点地引导我认识食物的本质,以及它们如何影响我们的身体。我特别欣赏书中关于“个体化饮食”的理念,它不是千篇一律的套路,而是鼓励我们根据自身的具体情况,去调整和优化饮食方案。书中提供了一些非常详细的指导,比如不同癌症类型在维生素和矿物质方面的侧重点,以及如何通过饮食来缓解放化疗带来的副作用。我按照书中的建议,调整了我的早餐和晚餐,发现身体的反应确实在向好的方向发展。那些曾经困扰我的消化不良、食欲不振的问题,也得到了显著的改善。这本书让我明白,即便是面对如此严峻的疾病,我们依然可以通过科学的饮食,来增强身体的抵抗力,为生命争取更多的时间。

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这本书的出现,在我人生最黑暗的时刻,无疑是一盏指路的明灯。我曾一度感到绝望,面对癌症的侵袭,身体的虚弱和内心的恐惧交织在一起,让我几乎喘不过气来。在亲友的鼓励下,我翻开了这本书。尽管书名直白且充满力量,但我阅读的过程却充满了一种平静的探索。它没有过度渲染病痛的折磨,也没有空洞的励志口号,而是将焦点放在了“吃”这个日常却又至关重要的环节上。我被书中关于营养学的细致讲解所吸引,作者用通俗易懂的语言,将复杂的科学知识转化为我可以理解和实践的建议。每一章都像是一个小小的课堂,教会我如何识别食物的益处,如何搭配出最适合癌症患者的饮食方案。我开始重新审视自己的餐桌,那些曾经习以为常的食物,在作者的笔下,仿佛有了新的生命和意义。我学习到了一些我从未听说过的食材,也了解到了一些关于烹饪方法的讲究,比如如何最大程度地保留营养,如何让食物更容易消化吸收。最让我感动的是,作者在字里行间流露出对生命的敬畏和对患者的深深关怀,让我感觉不是一个人在战斗,而是有一个经验丰富的伙伴在指引我前行。

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阅读这本书的过程,对我而言,是一次重塑健康观念的旅程。在确诊癌症之前,我从未如此深入地思考过“吃”这件事。它仅仅是满足口腹之欲,或是完成身体的基本需求。而这本书,彻底改变了我的认知。作者以一种极其细腻和专业的方式,剖析了癌症与饮食之间的千丝万缕的联系。它不仅仅停留在“吃什么”的层面,更深入到“为什么吃”以及“如何吃”的深层思考。我被书中关于“食物抗癌”的科学解释所吸引,那些听起来高深的理论,在作者的笔下变得生动而具体。我开始了解,一些看似普通的食材,竟然蕴含着如此强大的抗氧化和抗炎能力。书中还提供了一些非常实用的建议,例如如何通过调整饮食来增强免疫系统,如何利用食物来帮助身体排出毒素,以及如何通过均衡的营养来支持细胞的修复和再生。这本书让我感受到,对抗癌症,不仅仅是依靠医疗手段,更需要我们在日常生活中,用智慧去构建一个有利于身体康复的“内部环境”。它让我重拾了对生活的掌控感,也让我对未来充满了信心。

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读完这本书,我最大的感受是,原来“吃”这件事情,可以如此有策略,如此充满希望。在确诊癌症后,我最大的困惑就是“我还能吃什么?”,各种禁忌和传言让我无所适从,整个人都变得小心翼翼,甚至有些恐惧进食。这本书就像一本百科全书,但它不是冰冷的条文,而是充满了生活气息和实践指导。它详细解析了不同类型癌症患者在饮食上的具体需求,从宏观的营养素配比,到微观的食材选择和烹饪技巧,都给出了非常具体的建议。我尤其喜欢书中关于“如何吃出好心情”的部分,它提醒我,在抗击癌症的过程中,心理的健康同样重要,而美味又营养的食物,正是调节情绪、增强信心的重要途径。书中还穿插了一些患者的真实案例,这些故事充满了力量,让我看到了生命的韧性和希望。看着那些曾经和我一样面临困境的人,通过调整饮食,获得了更好的生活质量,甚至延长了生命,我心中涌起了无限的感激和前进的动力。这本书让我明白,即使面对疾病,我们依然可以掌控自己的生活,用智慧和积极的态度去迎接每一个挑战。

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因为父亲患癌所以快速看了一遍,可以借鉴。

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基本正确 都是现在营养学健康的大方向 但不认为这就能起到质的变化了 作者之前的饮食习惯最大的问题就是不吃主食类碳水然后吃的甜食太多 改变这两个就完成了百分之九十了吧

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简单易懂, 少吃加工食物,多吃应季蔬菜水果,少吃糖,注意保暖, 每个人体质不同,或许能给我们这些亚健康人一些启发吧

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“人体是一个精密的仪器,为了让身体毫无阻滞地运转,需要最合适的燃料。”对于病人和普通人都受用

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有些的确需要我们注意⚠️。

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