本教材結閤高職高專學生特點和水産養殖生産實際，以培養學生實際操作能力為主綫，將無公害食用魚池塘飼養技術貫穿全書，重點介紹最新池塘養魚技術成果和發展方嚮。
全書分池塘養魚基礎，主要養殖魚類的人工繁殖，食用魚健康飼養，綜閤養魚，工廠化養魚，魚類的蓄養與運輸共6章。內容豐富，技術全麵，具有一定的理論性和較強的可操作性，適用麵廣。既可作為高職高專水産專業學生教材，也可作為水産養殖技術培訓教材和水産養殖從業人員的參考用書。
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