Handbook of Herbs and Spices pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:CRC Pr I Llc

作者:Peter, K. V. 编

出品人:

页数:537

译者:

出版时间:2006-10

价格:$ 338.94

装帧:HRD

isbn号码:9780849391552

丛书系列:

图书标签:

• Herbs
• Spices
• Cooking
• Food
• Gardening
• Medicinal Plants
• Aromatherapy
• Recipes
• Natural Remedies
• Culinary Arts

现代园艺精要：从种子到餐桌的全面指南 书籍简介 《现代园艺精要：从种子到餐桌的全面指南》是一本深度聚焦于当代园艺实践、强调可持续性与高产高效的综合性工具书。本书旨在为从初级爱好者到经验丰富的专业种植者提供一个清晰、详尽的路线图，指导他们如何成功地规划、建立、维护和收获一个既美观又富有生产力的花园或小型农场。 本书的核心理念在于融合传统耕作智慧与最前沿的生态农业技术，确保读者能够在尊重自然环境的前提下，实现最大化的作物产出和品质提升。我们不关注单一作物或传统香料的深度挖掘，而是着眼于构建一个完整、自给自足的、适应现代气候和生活方式的种植体系。 --- 第一部分：园艺基础与环境规划 本部分奠定了成功园艺的基石，强调在播种之前对环境的深入理解和周密规划。 第一章：选址、土壤解剖与改良 本章细致探讨了影响植物生长的关键环境因素。我们将深入解析不同类型土壤的物理和化学特性，包括壤土、沙土、粘土的优缺点及适用作物。重点内容包括： 土壤健康诊断： 如何通过简单的现场测试（如捏合测试、渗透率测试）和专业的实验室分析，准确判断土壤的pH值、有机质含量和养分平衡。 有机改良策略： 详细介绍堆肥（冷堆肥、热堆肥、蚯蚓堆肥）的制作流程、碳氮比的精确控制，以及绿肥作物的选择与翻耕时机。探讨生物炭（Biochar）在长期土壤结构改善中的应用。 无耕作（No-Till）系统的建立： 介绍覆盖物种植法（Mulching）在保水、抑制杂草和培养土壤微生物群落方面的关键作用，及其对土壤结构恢复的长期益处。 第二章：微气候与水资源管理 本章侧重于优化花园的局部环境，特别是水资源的有效利用。 微气候测绘： 如何识别和利用花园内的光照路径、风力屏障和热量积聚点。设计防风林带和遮阳结构，以适应当地极端天气。 高效灌溉系统设计： 比较滴灌、渗灌与喷灌的效率、成本和适用性。设计分区域（Zone-based）的灌溉时间表，根据季节变化和作物需水量动态调整。 雨水收集与灰水再利用： 介绍用于小型家庭园艺的雨水收集桶的安装规范和过滤要求，以及在非食用作物区域安全使用处理过的灰水的技术指南。 --- 第二部分：作物选择与高密度种植技术 本部分超越了单一作物的栽培，专注于如何构建一个多样化、高产且抗逆性强的种植组合。 第三章：作物多样性与轮作系统 本书不局限于少数传统作物，而是提供了一个跨越蔬菜、水果、豆类及观赏植物的广泛选择框架。 作物家族图谱： 介绍茄科、十字花科、葫芦科等主要作物的病虫害倾向和营养需求，以便进行科学分组。 四年制轮作模型： 设计针对中等规模家庭菜园的标准化轮作周期（如：豆类固氮→叶菜耗肥→块茎耗能→果菜/休息期），以打破病虫害循环并优化土壤肥力。 伴生种植（Companion Planting）的科学基础： 摒弃迷信，基于植物化学信号和物理空间竞争原理，提供经过验证的有效伴生组合（如：番茄与罗勒、玉米与豆类、三姐妹组合的现代优化）。 第四章：垂直农业与空间优化 本章是针对小空间和城市环境园艺的实用指导。 垂直结构工程： 详细介绍棚架（Trellis）、拱门（Arbors）、塔式种植（Tower Gardening）的DIY建造指南，重点关注支撑结构强度与材料选择（抗腐蚀、食品安全）。 集装箱与高架床（Raised Beds）： 确定不同深度对不同根系作物（浅根、中根、深根）的影响。提供适合集装箱种植的轻质、高保水性的介质配方。 密集种植技术（Intensive Planting）： 教授方格种植法（Square Foot Gardening）及“紧密播种”（Close Spacing）的精确计算，如何在不牺牲通风和光照的前提下最大化单位面积产量。 --- 第三部分：病虫害的综合管理与生态防御 本部分的核心在于预防优先，强调利用生态系统自身的力量来控制威胁，极少推荐化学干预。 第五章：生物防治与益虫保育 本书将益虫视为花园中不可或缺的“员工”。 益虫识别图谱： 详细描绘瓢虫、草蛉、食蚜蝇幼虫、寄生蜂等关键捕食者和寄生者的形态特征、生命周期及其捕食偏好。 栖息地营造： 设计“益虫旅馆”（Insect Hotels）、种植特定蜜源和花粉源植物（如伞形花科、菊科）的带状花境，以吸引和留驻益虫。 有益微生物的应用： 介绍土壤中有益真菌（如木霉菌 Trichoderma）和细菌（如芽孢杆菌 Bacillus subtilis）在提高植物抗逆性和抑制病原菌方面的应用方式。 第六章：常见病害的识别与非化学控制 专注于识别和管理最常见的真菌、细菌和病毒性病害。 早期症状诊断： 配备高清图例，区分由缺水、营养不良引起的生理性症状与由病原体引起的感染性症状。 机械与生物防治方案： 针对白粉病、晚疫病、锈病等，提供基于剪枝、改善通风、使用矿物油或生物制剂（如硫磺、铜制剂的严格剂量控制）的综合治理流程。 抗性品种选择： 指导读者如何查阅和选择具有品种抗性（R-Gene）的种子来源，作为最持久的防御手段。 --- 第四部分：收获、后处理与小型食品加工 本部分关注如何最大化地利用花园的产出，确保新鲜度和长期储存能力。 第七章：最佳收获时机与方法 强调不同作物在成熟度上的细微差异对风味和营养价值的影响。 成熟度指标： 为叶菜、根茎类、瓜果类提供精确的收获参照标准（如：番茄的颜色饱和度、南瓜藤的枯萎程度）。 工具与技术： 讨论不同工具（如镰刀、修枝剪、专用采摘刀）对植物的损伤最小化原则。 日间管理： 确定一天中最佳的采摘时间（通常是清晨露水干后），以最大化植物的含水量和风味化合物的稳定性。 第八章：长期保鲜与基础加工 本书提供一系列基础的、无需复杂设备的保鲜技术。 短期冷藏优化： 不同作物在冰箱中的最佳储存环境（湿度、温度、避光要求）。 脱水与风干技术： 介绍太阳能干燥器和通风干燥柜的搭建与操作，适用于干燥药草（非调味用）、花卉或部分蔬菜。 发酵入门： 提供基础的蔬菜乳酸发酵（如酸菜、泡菜）的配方、盐水比例和安全发酵环境控制，旨在提升食物的营养可利用性并延长保质期。 --- 结语：可持续性与园艺哲学 《现代园艺精要》最终引导读者超越技术层面，思考园艺行为背后的伦理与哲学。本书鼓励读者将花园视为一个动态的、不断学习的生态实验室，实践真正的“从摇篮到摇篮”的循环理念，将每一次收获都视为对自然资源负责任的回馈。本书提供的知识体系是关于建立一个更健康、更具韧性的家庭食物供应系统的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆