图书标签: 历史  世界史  饮食  吃货  美食  美食历史  *北京·中信出版社*  我想读这本书   

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有趣、轻松

食材从种植、流通、处理、到变成餐桌上的食物，亦如人与社会的变迁。曾听人书，农业、医疗、教育是最重要的行业，是最需要走心的行业，因为它们养育着人。

版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。 作者：果果林（来自豆瓣） 来源：https://book.douban.com/review/9554271/ 从餐桌上看到的不仅仅是一单食一瓢饮，还是漫长岁月中形成的世界饮食文化的交融，以及整个地球村人们的生活轨迹。

你餐桌上很平常的食物，来到你餐桌上之前，从原产地，过山，过海，被你的祖先接受并耕种。想想，好奇妙，世界又浩瀚又微观。

文化史一直是我自己很喜欢的一个类别，以小见大，四两拨千斤，往往能在生活细碎的片段里，看到一个宏大的世界体系，这需要一种很强的想象力和知识结构。《餐桌上的世界史》这本书算是一个蛮不错的样本，入手点很小，但背后的架构很大。当然，要完全打开写，太难了。这本书也算是轻巧的入门吧。

以如今的通讯发达程度，要了解异国他乡正在发生的新闻，只消动动手指。但是在媒体没那么发达的年代，甚至是根本没有媒体的史前，老百姓又是如何确知天下事的呢？日本历史学者宫崎正胜提供了一种新思路：由平凡的生活物件和生活习惯，我们就能得知天下事。譬如，“民以食为天”...  

每天陪伴我们的食物，你知道背后有多少故事吗？ 从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，这些纷繁复杂的变动背后，是人与自然生存博弈的体现。 正如日本作者宫崎正胜所说：“每天与我们面对面的餐桌，就是一个知识冒险的宝库。” 让我们一起走进...  

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（1092字）人人都可以说自己是个吃货，说“身体里晃荡着一个吃货”——这是好吃不假，然而要进阶为饕餮，或者美食达人就还要一番讲究。吃什么，为什么这么吃，真要追根溯源，其实也不大简单。《餐桌上的世界史》便是从世界史的角度出发，从生活中常见食材入手，将人类与美食的...