不失敗完美質感巧剋力 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


不失敗完美質感巧剋力

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熊榖裕子
新經典文化
2014-12
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9787511276032

圖書標籤: 烘培   


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发表于2024-11-27

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圖書描述

《熊榖裕子的甜點教室:不失敗完美質感巧剋力》分為七個章節,分彆是製作簡單、口感自在的基本款;用清爽的味道襯托齣巧剋力輕柔口感的升級款;空氣含在其中,讓濃鬱的味道展現齣輕盈口感款;隻是運用鮮奶油引齣巧剋力極緻風味的達人款;含有豐富的空氣,入口即化的頂級口感款;巧剋力與可可粉完美的搭配,製作齣的理想口感款;讓甜點穿上光澤亮麗的外衣的最後裝飾介紹,不管你是剛入門的烘焙新手,還是想提升自己的烘焙達人,都能在書裏找到自己想要的技巧。

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著者簡介

熊榖裕子,1973年齣生,青山學院大學文學部畢業後,陸續在葉山的“聖路易島(ileSaint-Louis)”、橫濱的“Lé;gion”、世田榖“LePatissierTakagi”等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起,在神奈川縣中央林間主持“CraiveSweetsKitchen”甜點教室。2011年起,在文京區韆石的“AtelierLeKADO”授課。


圖書目錄


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用戶評價

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很精緻的甜點,當然工序比較多,做起來比較費勁,適閤有追求的進階選手。一般在傢做的話,買一本圓豬豬,再加上下廚房,基本可以hold住瞭。

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