調香師日記 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[法] 讓-剋羅德·艾列納

湖岸齣版／中信齣版集團

湖岸

張喬玟

2017-11

240

48.00元

精裝

9787508681016

圖書標籤: 香水調香師隨筆藝術調香生活法國時尚

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发表于2024-11-22

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圖書描述

艾列納之於香水，就像莫紮特之於音樂

——《金融時報》

以一名嗅覺詩人的縴細，探索瞭調香師的種種難題。

——《華爾街日報》

************************************************************************

投身香水創作這一行將近五十年，愛馬仕專屬調香師讓-剋羅德·艾列納不隻是位記憶精湛的匠人，更是位藝術傢。從各種氣味中物色新的麵貌，讓他得以沉迷在實驗與新發現的趣味之中。

艾列納說：“我要用尋常氣味讓人驚嘆不已。”他把日常生活的所見所思訴諸筆端：漫步花園、市集，在工作室實驗，欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫，等待藍色鳶尾花開，參與香水發布會……用一整年的日記，記錄一場關乎嗅覺的旅程，揭露唯有調香師纔能破解的密碼。

艾列納簡潔的文字，記錄瞭他在日常生活與旅行過程中獲得的觸動與思考，也分享瞭他運用符號喚起氣味，用故事來鋪陳延展香水，創造不同的氣味幻想之獨傢法門。這本日記集結瞭他彆具觀點的嗅覺經驗的結晶，同時領我們進入充滿想象的氣味宇宙，窺見大師級的創意心靈。

書中收錄二十餘種自然氣味配方摘要，供讀者自行賞玩。

進口瑞典輕型紙，專色印刷，鎖綫精裝。

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著者簡介

【作者】讓-剋羅德•艾列納（Jean Claude Ellena）

1947年齣生在法國香水之城格拉斯，他的父親、兄弟與女兒都是調香師。他16歲時以學徒身份在當地精油工廠上夜班，20歲時加入瞭現今全球第一大香精香料公司“奇華頓”（Givaudan）所辦的調香師學校，成為第一個學生，盡管隻上瞭九個月的課，最後仍成為一名調香師。後在當時德國最大的香料公司Haarmann & Reimer工作，如今該公司已閤並成為世界第四大香精公司“德之馨”。

1990年他參與創立瞭位於凡爾賽的Osmothèque香水博物館，旨在記錄香水曆史，保存齣現過的每一支香水成品與香水配方，是全球最完整，國際公認的香水資料庫。

2004年，他成為愛馬仕旗下首位“專屬調香師”(parfumeur exclusif)，創造齣許多備受關注的香水，從此愛馬仕香水多呈大方自然、清新雋永的風格。艾列納最知名的香水作品，包括“花園”係列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水“聞香珍藏”（Hermessence collection）係列。

2000年，他和女兒創立瞭自己的沙龍香水品牌The Different Company。

2016年，他從愛馬仕退休，最後的香水作品為金色橙花（Eau de Néroli Doré）與聞香珍藏-陶瓷鈴蘭（Hermessence, Muguet Porcelain）。

艾列納現在定居於格拉斯，在卡布裏（Cabris）擁有個人調香實驗室，先後齣版過三本書《香水》《調香師日記》《綠香調》，但從不噴香水。

【譯者】張喬玟

1978 年生，淡江大學法語係畢業，2002 年進入巴黎第四大學，主修現代

文學。旅居法國十二年，現定居於瑞士。譯有《在我媽媽傢的三天》《左

撇子的殺意》《行李箱》《錢已匯入你的戶頭》等十餘本書。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

香味是一種情緒，調香師是氣味藝術傢。

評分☆☆☆☆☆

氣味即文字，芳香即文學，那麼調香師則是寫下這些“文字”、著就這些“文學”的作傢，艾列納則是作傢中的“文豪”。由於工作性質的原因，他對氣味以外的世界涉獵及廣，從西方到東方，從飲食到藝術，被他用流暢的筆觸娓娓道來，同時也賦予瞭作為一名調香師的思考，法國人的浪漫天性從文字中可見一斑。一位真正懂得生活並熱愛生活的美學傢。

評分☆☆☆☆☆

慕名而來，沒有失望。看似零碎的手記，對一幕幕短暫的（通感/迴憶/神遊/思考……的）時光的記錄，卻因這些“平常”的瞬間所承載的人類頭腦的閃光點，而擁有瞭一些“永恒”的特質。裝幀精良的一本書。

評分☆☆☆☆☆

“我從來不知道該怎麼利用椴樹花的香味，我隻知在樹蔭下打盹。”到結尾心還是被戳瞭一下。

評分☆☆☆☆☆

對‘去進行非虛構創作’無法高看的原因之一，就是各種行業高手本人一齣手，完全是碾壓式的存在。JCE這本書並沒有滿足我之前的設想（行業狀況，製香的秘密），但全然超齣瞭期待，五感打通。法國人萬歲