具體描述
馬蒂斯，畢加索和霍剋尼三人雖然並不來自同一時期，但他們都曾繪製過食物的靜物畫。而且並不是隻有他們而已。安迪•沃霍爾畫過湯罐，傑剋•凱魯亞剋的《在路上》薩爾吃著蘋果派走遍美國，杜魯門•卡波特在《黑白舞會》也端上瞭雞肉雜湊。
從早期現代人士到印象派畫傢；從象徵主義者到超現實主義藝術傢；從垮掉的一代到紐約學派的抽象派藝術傢，作者瑪麗·安·查奧斯調查瞭藝術傢和作傢如何飲食、烹飪和描繪食物。她細細研究瞭烹飪藝術與視覺藝術和文學的相似之處，利用藝術作品，日記，小說，書信和詩歌來說明特定材料和菜肴對於這個世界上偉大藝術傢的生活有著何其重大的意義。作者從這些藝術傢那裏收集並呈現瞭大量的食譜，包括艾茲拉•龐德的詩意雞蛋，塞尚的烤番茄，以及莫奈的馬德林蛋糕，還配有一百幅彩色插圖以及從詩歌和散文中挑選齣來引人深思的精粹。
著者簡介
瑪麗.安.查奧斯是紐約城市大學研究生中心的著名教授，主要講授英語、法語和比較文學課程，他還著有許多關於文學藝術的書籍，包括《能寫會畫的羅伯特.馬瑟韋爾》，《巴勃羅.畢加索》和《薩爾瓦多.達利》。
圖書目錄
序言：廚房中的閱讀 7
前菜 19
湯 45
蛋 57
魚 73
肉 87
蔬菜 105
配菜 141
麵包與乳酪 157
水果 177
甜點 211
飲品 233
參考書目 268
緻謝 272
許可權限 274
圖片緻謝 283
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讀後感
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用戶評價
加入詩歌繪畫樂譜重詮釋一份食譜宛若對食材唱禮贊，真是一本很好看的食譜。我看得開心。
评分加入詩歌繪畫樂譜重詮釋一份食譜宛若對食材唱禮贊，真是一本很好看的食譜。我看得開心。
评分食譜和繪畫和詩歌全聯係在一起瞭，想想也是，色香味俱全的食物和藝術一樣，讓人心滿意足，而且抽象的藝術迴歸到日常的美食，親切許多。實用性也許不強，但就是好看又想讓人對入口的食物充滿敬意！如譯者的譯後記的最後一句話"融閤萬歲！"
评分【閱讀時間：1小時】從圖書館三藉三還瞭。裏麵的菜譜很多都沒見過，即使以菜譜說來說都不錯。其中還有大量的詩、繪畫。值得收藏。
评分主題寫法蠻有趣的 內容跟想的不一樣 以為是社科 其實隻是作者看圖說話…真是食譜 大半段流於形式 作者本職研究圖像與文本的關係 運氣好的話確實能有異想的收獲 比如看到包括檸檬 辣椒 黑鬍椒等元素的食譜 自動生成一些顔色 氣氛 再看旁邊有關國王與花園的圖畫 會填充異域的背景觀和時間綫 試圖建立想想聯係的部分讓我想起被老師否掉的論文 生氣 (看食物上的光綫想起以前在畫室畫畫的時候 晚上聽著殺南瓜燈讀到乳酪那段清爽宜人的描寫深鞦的享受浮想聯翩 倒是真想看這麼寫社科啊
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