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发表于2024-12-23
大腦裡的美食家 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
约翰•S.艾伦(John S. Allen) 美国南加州大学“栋赛夫认知神经科学成像中心”和“脑与创造力研究所”的神经人类学家。艾伦在加州大学伯克利分校完成本科和研究生学业,在奥克兰大学人类学系担任教职的数年间,他曾于日本、巴布亚新几内亚、帕劳群岛和新西兰进行心理生理学和神经分裂症演化的田野调查。1998年,艾伦开始跟随安东尼奥•达马西奥夫妇领导的认知科学研究组开展人类神经解剖学研究。
陶凌寅 文学硕士,科普、科幻译者。毕业于北京语言大学对外汉语研究中心,研究方向为第二语言习得,对心理学、神经科学亦有兴趣,现为科幻图书编辑,居于北京。
蛮有趣的诶~
评分蛮有趣的诶~
评分并没有说什么好吃。。。不是想象中的美食介绍书,看完多了好多生物方面的知识,kk(真的读不下去了)
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评分蛮有趣的诶~
《肠子,脑子,厨子》是一本关于食物、饮食和心智自然史的书。书中主要讲述了各种生动有趣又常见的饮食现象及其背后人类演化、神经网络和文化环境等机制的影响,妙趣横生,让读者不仅了解怎样吃是什么,更洞悉为什么吃和怎样去吃。 全书从演化、文化和神经认知基础的维度分别探...
评分我出生在上世纪80年代中,赶上物质匮乏的尾巴,虽没有感受过真正的饥饿,但也经历过限量供应。对那个时代的鲜明回忆之一,就是猪油渣的美味。炸过的猪油会产生块状的油渣,这些酥脆的油渣成了中午佐餐的一道美食。多年以后,我已经开始发愁腰上的赘肉,习惯在超市买食品前,先...
评分吃,是生命的两大必要特征中的一个特征的主要因素之一,即自我保存。 自我保存因素繁多,所以构成相互之间的促进、牵制和制衡。 其一,别的动物脑袋上都长了个大嘴以利于吃嚼撕咬,可是人类的大脑增大反而使得咀嚼器官进一步缩小。这种情况的出现,是否和所吃的食物转变成容易...
评分在编辑大人的逼迫下,贴译后记,暴露了我的译者身份和体型,囧,请各位批评指正。 --------------------------------------------------------------- 我从小就是个胖子,体重指数超出了参考范围的上限。开始译这本书的时候,我又打算减肥。减肥需要节食,而节食就是忽略食物的...
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