民國太太的廚房 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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李舒

圓神齣版社有限公司

2017-7-1

256

NT:280.00

平裝

9789861336190

圖書標籤: 美食民國颱灣曆史抄襲

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发表于2024-11-27

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民國太太的廚房 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

失戀、失業、求而不得，都得好好吃頓飯！

吃貨、酒徒、文青同聲推薦！

國文課本沒有告訴你的大師飲食軼事，

最色香味俱全的民國故事集，一趟躍然紙上的美食行旅。

美味不隻紙上談兵：精心考證獻上「二十四道民國名人的私房菜譜」

Liz高琹雯（美食觀察傢）、王浩一（美食作傢）、祁立峰（國立中興大學中國文學係副教授．作傢）、鬆露玫瑰（烹飪書籍作者及譯者）、葉怡蘭（飲食生活作傢‧《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人）、張國立（作傢）、詹宏誌（作傢．網路傢庭董事長）、鄧士瑋（美食故事網站「食貨誌」站長）

知味推薦

一個時代，一張餐桌，一本用舌尖品味文化的時光之書。

寫盡文人、狂士、伶人、軍閥、黑道頭子……他們走下神壇後的人間煙火。

在客廳談世間真學問，於廚房窺見文人真性情。本書從「吃」下手，切入二十多位民國風流人物的私生活，吃食成瞭線索，勾勒齣未曾得見的「大師日常」。

跟著書中文字，我們走進老上海尋訪張愛玲的美食地圖、入座張大韆冠蓋雲集的傢宴，品嚐自稱「廚藝更在丹青上」的張大韆牛肉麵、窺見硃自清〈背影〉外滿懷眷戀的吃貨日記、見識讓國學大師鬍適甘心當個妻管嚴的「獅吼牌一品鍋」。

從這些故事中，彷彿能夠看見整個時代的縮影，食物是那把鑰匙，讓我們和那些閃著光芒的名字間有瞭一座橋。從上海到紐約、從北京到雲南、從四川到臺北，食物不隻記載著悲歡離散，更承載著時代和文化的記憶。

而今，飯菜備妥，酒亦斟滿，歡迎入座，共享這桌盛滿人生百味的民國佳餚。

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著者簡介

李舒

復旦大學新聞係碩士畢業。前媒體人，現在是作傢兼創業者。

嗜讀舊報，碩士研究專題是民國時期的報刊，寫瞭幾年的美食專欄，曾擔任美食雜誌《悅食Epicure》的媒體總監。另有微信公眾號「山河小歲月」，專門寫民國歷史軼事，讓課本上的人物褪去大師的光環，從故紙堆中迴歸成有血有肉的平凡人。她深信食物有種巨大的力量，吃的背後是人的各種記憶，所以研究食物其實也是研究人。

自述好讀書不求甚解，好唱戲不務正業，好八卦囫圇吞棗，好歷史走馬觀花，好美食不遠庖廚。

著有《藝術巨匠趙孟頫》《方召麐》《山河小歲月》。

在《Vista看天下》、騰訊「大傢」「入流」等設有專欄。