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民國太太的廚房

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李舒
圓神出版社有限公司
2017-7-1
256
NT:280.00
平装
9789861336190

图书标签: 美食  民國  台湾  历史  抄袭   


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发表于2024-11-23

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图书描述

失戀、失業、求而不得,都得好好吃頓飯!

吃貨、酒徒、文青同聲推薦!

國文課本沒有告訴你的大師飲食軼事,

最色香味俱全的民國故事集,一趟躍然紙上的美食行旅。

美味不只紙上談兵:精心考證獻上「二十四道民國名人的私房菜譜」

Liz高琹雯(美食觀察家)、王浩一(美食作家)、祁立峰(國立中興大學中國文學系副教授.作家)、松露玫瑰(烹飪書籍作者及譯者)、葉怡蘭(飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)、張國立(作家)、詹宏志(作家.網路家庭董事長)、鄧士瑋(美食故事網站「食貨誌」站長)

知味推薦

一個時代,一張餐桌,一本用舌尖品味文化的時光之書。

寫盡文人、狂士、伶人、軍閥、黑道頭子……他們走下神壇後的人間煙火。

在客廳談世間真學問,於廚房窺見文人真性情。本書從「吃」下手,切入二十多位民國風流人物的私生活,吃食成了線索,勾勒出未曾得見的「大師日常」。

跟著書中文字,我們走進老上海尋訪張愛玲的美食地圖、入座張大千冠蓋雲集的家宴,品嚐自稱「廚藝更在丹青上」的張大千牛肉麵、窺見朱自清〈背影〉外滿懷眷戀的吃貨日記、見識讓國學大師胡適甘心當個妻管嚴的「獅吼牌一品鍋」。

從這些故事中,彷彿能夠看見整個時代的縮影,食物是那把鑰匙,讓我們和那些閃著光芒的名字間有了一座橋。從上海到紐約、從北京到雲南、從四川到臺北,食物不只記載著悲歡離散,更承載著時代和文化的記憶。

而今,飯菜備妥,酒亦斟滿,歡迎入座,共享這桌盛滿人生百味的民國佳餚。

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著者简介

李舒

復旦大學新聞系碩士畢業。前媒體人,現在是作家兼創業者。

嗜讀舊報,碩士研究專題是民國時期的報刊,寫了幾年的美食專欄,曾擔任美食雜誌《悅食Epicure》的媒體總監。另有微信公眾號「山河小歲月」,專門寫民國歷史軼事,讓課本上的人物褪去大師的光環,從故紙堆中回歸成有血有肉的平凡人。她深信食物有種巨大的力量,吃的背後是人的各種記憶,所以研究食物其實也是研究人。

自述好讀書不求甚解,好唱戲不務正業,好八卦囫圇吞棗,好歷史走馬觀花,好美食不遠庖廚。

著有《藝術巨匠趙孟頫》《方召麐》《山河小歲月》。

在《Vista看天下》、騰訊「大家」「入流」等設有專欄。


图书目录


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用户评价

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總覺得作者每篇的描述功力似乎有微妙的落差,有的寫得很好有的感覺微妙的漏了很多什麼,也有不少篇結束得很莫名。但整體來說對於瞭解當時代文人情狀很有幫助,有很多有趣的小故事。食物方面的描寫反而不夠符合期待。

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總覺得作者每篇的描述功力似乎有微妙的落差,有的寫得很好有的感覺微妙的漏了很多什麼,也有不少篇結束得很莫名。但整體來說對於瞭解當時代文人情狀很有幫助,有很多有趣的小故事。食物方面的描寫反而不夠符合期待。

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總覺得作者每篇的描述功力似乎有微妙的落差,有的寫得很好有的感覺微妙的漏了很多什麼,也有不少篇結束得很莫名。但整體來說對於瞭解當時代文人情狀很有幫助,有很多有趣的小故事。食物方面的描寫反而不夠符合期待。

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本来想买的,还好看了书评,是抄袭来的,差点浪费钱。送一分做个标记。

读后感

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????读书札记|《民国太太的厨房》,差点被书名误导,改为民国文人的厨房,或许更贴切。本以为内藏民国太太的绝密菜谱,类似于谢绝外传的御膳房秘方,必然有着不与外人道也而令人垂涎的美味。我这小厨娘好久没下厨,倒没停止过研究新菜肴的热情。真正读进书里才明白,原来,作...  

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也许是自己读书少吧,里面很多趣闻都是自己不曾听过的。它丰富了我的视野,刚开始自己就是把它当八卦趣闻来看的,可读着读着,自己竟从心底升起一丝悲凉。曾经的他们意气风发,挥斥方遒,结果到头来死的死,散的散,连夫妻这样亲密的人也各奔东西。曾经为了爱做灶下婢,后来爱...  

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——评《民国太太的厨房》 文/蓦烟如雪 食物是最温暖的一道武器。不用一兵一器就可以收服一群人。古人言,民以食为天,可见食物的力量有多大,从古至今,美食是代代相传的,从现在去看民国,他们也一样。 有幸捧读到李舒的这本《 民国太太的厨房》,它就像一本家常,每一道都有...  

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《民国太太的厨房》 李舒 食物永远是一剂人间烟火的薪柴,有了它,人间也便更加热闹了许多。 中餐永远都透着一股亲近劲儿,时至今日外国人依然不能理解,我们互相尝对方餐盘这种“不文明”的举措。 可若是自古至今华宴也全都采取分餐制,觥筹交错间定会失了很多精彩。 我是一...  

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