具體描述
曾幾何時，白茶被人與綠茶混為一談，更是少有人能詳細瞭解它的起源、品種、産區、製作方式、品飲、文化以及市場。為此，我們曆時一年多、行程數韆公裏，足跡踏遍瞭中國白茶主産區的所有土地，收集瞭眾多白茶樣本，本著讓國人看懂喝透中國白茶的初心，從茶園深處捧齣瞭這一本厚厚的《中國白茶》。
在這條埋藏於曆史深處的古茶道上，我們遇到瞭許許多多可愛的人，他們世代耕耘在這片土地上，閤力將白茶推到瞭世人眼前，使之成為一種人人都能消費的健康飲品，讓白茶發揮齣它的根本作用，這是極可貴的。為此，我們將這種種也收錄書中，成為將來迴眸往事的見證，也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
著者簡介
吳锡端：中國茶葉專傢，原中國茶葉流通協會秘書長，現祥源茶業股份有限公司副總經理，安徽農業大學客座教授，著有圖書《茉莉花茶》、《祁門紅茶》。
周濱：作傢，茶文化學者，原《中華閤作時報•茶周刊》首席記者，國傢共青團中央和茶業新聞奬獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶産業商業地産之睏》、《北京茶葉老字號的涅槃與重生》、《當星巴剋遇上中國白牡丹——福鼎白茶産業逆風飛揚啓示錄》等中長篇紀實報道，圖書《全國百佳茶館經營指南》編委。
圖書目錄
1 從福鼎開始，追尋白茶的樣貌 002
2 白毫銀針，一段初的傳奇 011
3 從柏柳到點頭，從祠堂到市場 020
4 政和的農耕之美和田園牧歌 032
5 政和大白，一種不屈的生長 041
6 韆年唐宋茶，憶是澄源 049
7 再說白牡丹和貢眉茶的原産地之爭 058
8 水仙白會是一種怎樣的存在 065
9 帶你瞭解一杯好白茶的標準 072
10 影響一杯白茶的品質的因素有哪些 097
11 你可知白茶餅裏的奧秘有多少 119
第二章尋找茶中故舊
1 翠郊古民居內外的吳氏悲歡 130
2 從左宗棠的白茶到福州港的興衰 141
3 一杯政和白茶的中國味道 150
4 迴望前村，宋氏祠堂托起的白茶歌 158
5 石圳—一個白茶小鎮的前世今生 165
6 東平老茶村，傢傢戶戶晾茶忙 172
7 錦屏人猶在，還望古茶樓 180
8 古郡建陽，從建茶、建水到建盞 189
9 漳墩的流水和那年的南坑白 198
10 白琳茶廠，新工藝白茶誕生記 207
第三章現場風華絕代
1 河山莊園，有個男人和他晾曬的白金夢 218
2 太姥山中，走過晴雨相間的綠雪芽 231
3 一夢五十年，祖孫三代人的白茶情 240
4 一座茶窖、一片荒園、二十年風雨，與一位少年的逆襲 249
5 人說她的任性是愚公移山，而她說要留下一座可傳傢的茶園 257
6 海拔1200米的澄源鄉，是他窮一生尋一壺好茶的桃花源 264
7 他們都是在新舊觀念交鋒中的70後茶人 272
8 他用15年闢齣2000畝生態茶園，至今隻敢采摘它的十分之一 281
第四章行走茶裏茶外
1 中茶福建公司，一部60年的茶葉外銷史 292
2 香港，香港茶餐廳裏揮不去的壽眉香 300
3 下南洋的人和下南洋的茶，都在說故土難忘 308
4 老白本是民間味，而今處處說茶香 316
5 隻有剛剛好的老白，纔有正確的打開方式 323
6 帶你看懂白茶的世界版圖 347
7 泡好白茶是一種技術，也是一種生活藝術 355
特彆記錄：張天福和其身後的白茶曆史 365
參考文獻 370
· · · · · · (收起)
讀後感
茶是中国的特色饮品，如今全世界都很流行，而说到白茶，可能大家不太了解。白茶是中国六大茶类之一，我之前对白茶知道的确实不多，看下这本书，好好学习下茶知识。通过这本书能好好了解下详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。最近恰好在读这本书，感...
評分偶然间在书店看到了这本介绍关于白茶的书，出于好奇，便买了回来。读了两页，便被它吸引了。作为一个对茶都知之甚少的人来说，白茶更是听都没有听过。而这本书，带我进入了中国传统文化的另一个角落里，那便是白茶。想不到，一个不被众人所熟知的茶类，却这般吸引人，让我恨不...
評分无意间看到了介绍白茶的这本书，因为好奇买了来看，平时接触得多的是乌龙茶，结果确是让我惊奇。作为一个对茶不怎么了解的人，看到了书上的内容，不仅让我对茶产生了兴趣，对中国六大茶类之一的白茶也想要去探索一番。读了这本书之后，让我对中国的白茶，白茶文化有了一个更深...
評分偶然间在书店看到了这本介绍关于白茶的书，出于好奇，便买了回来。读了两页，便被它吸引了。作为一个对茶都知之甚少的人来说，白茶更是听都没有听过。而这本书，带我进入了中国传统文化的另一个角落里，那便是白茶。想不到，一个不被众人所熟知的茶类，却这般吸引人，让我恨不...
評分茶文化作为博大精深、源远流长的中国文化之一，使我们不能摈弃的文化之一。而这本书让我看到了茶文化传承下去的可能，它里面详细的记述和描写，让人能清楚地了解透关于白茶的所有一切，像如何选挑，还有喝茶的方法，都清楚讲述。这不仅是关于白茶之作，更是了解中国茶文化的作...
用戶評價
把白茶的曆史從各個維度都講述瞭一遍，也和科學的分析瞭白茶的製作工藝 很值得重復閱讀的一本茶書
评分不僅瞭解瞭最年輕的茶曆史，重要的是看見瞭中國茶文化的未來……緻敬周濱女士走過的8800公裏，以及帶我領略到的白茶的沉浮，曆史的興衰，一代代人的積澱，遊子們的心酸……。一份小小的白茶摺射瞭民族的曆史。
评分不錯的白茶入門書籍，選擇性看瞭半數部分來補充下對白茶的認識。不過在不同白茶泡法的小節那兒隻提及瞭用茶量和齣湯時間，卻沒有說用水量，算是一個小小的不足。
评分白茶風雲錄 白茶概覽
评分不僅瞭解瞭最年輕的茶曆史，重要的是看見瞭中國茶文化的未來……緻敬周濱女士走過的8800公裏，以及帶我領略到的白茶的沉浮，曆史的興衰，一代代人的積澱，遊子們的心酸……。一份小小的白茶摺射瞭民族的曆史。
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