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有点被标题耽误的好书，配方几乎都是用烤箱制作的，只在非常少的部分使用了面包机（可有可无）。并且配方的选择是遵循并提倡健康天然的，七种基本食材（高粉、发酵粉、砂糖、盐、水、黄油和鸡蛋）拒绝改良剂、膨松剂和其他化学添加剂。难得一本配方我都非常大爱的烘焙书，推荐
评分对烘焙一无所知但是很喜欢看这类的书籍，尤其是日本作者写的这些书，还有一本叫妈妈的面包机：家常菜面包烘焙，感觉这本书更对我胃口。书的设计和排版都很棒，如果对烘焙感兴趣这本书应该是挺不错的工具书
评分总感觉咸味的面包是不想好好吃饭的折腾
评分总感觉咸味的面包是不想好好吃饭的折腾
评分有点被标题耽误的好书，配方几乎都是用烤箱制作的，只在非常少的部分使用了面包机（可有可无）。并且配方的选择是遵循并提倡健康天然的，七种基本食材（高粉、发酵粉、砂糖、盐、水、黄油和鸡蛋）拒绝改良剂、膨松剂和其他化学添加剂。难得一本配方我都非常大爱的烘焙书，推荐
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